菜单上找不到的招牌菜，一卖就是十几年

 2018.08

vol.02 | SZ

- 没有了烟火气 -

- 人生就是一段孤独的旅程 -

上学那会儿，我就经常来这打卡，最近翻煲《一起用餐吧》时，看着尹斗俊吃的烤鳗鱼，又想回来这找找那时的味觉记忆了。

藏在个破旧的停车场里，开了十多年人气依然不减。木制的装饰虽然有些时间的痕迹，但总有种韩剧的既视感。

菜单上点不到的烤鳗鱼

淡水鳗鱼是店里的招牌菜，每天最多能卖出60多份，菜单上可见不到它的身影，只能在一张单薄的牌子上找到它，188元/份，钱包表示有点痛。

只用新鲜鳗鱼

门边就能看见有个专门养鳗鱼的鱼缸，装着不少活鳗鱼，每条有一斤半左右，点完单阿姨就会挑上一条送它一路走好。

遇到铁板就跳舞

简单的处理后，鳗鱼就被端到店外的烤炉上煎了，撒上些盐，鳗鱼肉滋滋作响的翘起了迷人的小尾巴。

店员利索地把鳗鱼翻面，变得金黄后剪成块，五分钟不到的时间，鳗鱼就可以上桌了。

还有专属配料

很贴心的用了铁盘来保温，上桌的鳗鱼还噼里啪啦地跳个不停，新鲜热辣度100%啊！

店里很贴心的给它配上了腌制的洋葱、姜丝和秘制的甜汁的专属配料，这待遇，我都有点小羡慕惹。

洋葱味正好中和了鳗鱼的腥味，最喜欢吃肉厚的地方，满满的骨胶原，可惜鱼肉有点肥，吃多几块会容易腻。记得要趁热吃，冷了之后鱼腥味会大大增加。

韩剧里的常客这也有

韩剧里常见的炒年糕、海鲜饼这里都有，很多人却忘不了这碗炸酱面的味道，鳗鱼还没上桌时先吃几上口垫垫底。

有土豆和洋葱的拌面酱和面搭着一起黑乎乎的，杂粮面吃起来口感还行，建议两人一起share，帮你到这哦

后记：很久没来这了，再来的时候，记忆中的那一口惊喜已经消失不见了，大概是少了当初补完作业一起聚餐的你们。

探店指南

1.店里油烟味有点重，记得扎头发哦；

2.晚上7点以后是用餐高分期，建议错峰；

3.鳗鱼建议趁热吃，凉了鱼腥味会有点重。

真的楼

【人均】 140元

【营业时间】 11:30-22:00

【地址】 福田区车公庙泰然科技园205栋1楼北侧

*文案 | 元宝

*摄影 | 豆沙包

*以上为“好吃无限公司”原创作品

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