“大厨要跟老婆Facetime，所以我们周一店休”
2019.04
vol.04 | SZ
- 这家藏在我秘密备忘录的店 -
- 吃到了泰国街头的味道 -
这个长得跟一般茶餐厅没差的小店
第一眼我以为是茶餐厅，第二眼我以为是小炒店
没开多久，一个月不到吧
我的同事却告诉我，这是他这周第4次来这
原因很简单，我来告诉你...
它很用心
tuk tuk车是专门从泰国运回来的
店真的不起眼，开在蔡屋围村里，不是同事带路，我不会发现蔡屋围改造得这么美，更不会发现这家店。
墨绿色招牌，繁体字的好运写在上面，细小的几个泰文不仔细看，估计以为是家茶餐厅。
推开店门，米白色的桌椅真的很普通，不过是耳边传来了几句泰文广播，总是不经意间就破功大笑。
收银旁边还有个tuk tuk——泰国的简易出租车，据说为了运它回来，一整个货柜就只装了它。
它很实在
“我想让大家知道，泰菜其实不贵的“
店里的菜单不能再简易，30多道菜，一张a4纸就能列完。20元起跳，50元份封顶，卖的都是泰北菜经典。
用米够下本——泰式无骨海南鸡饭
菜单第一位就是它，32元一份，在深圳别的泰菜店里，这价格可能只有一份沙拉。
文昌鸡去骨，给的都是靓位，皮有点脆脆的，肉不柴。
“我从2蚊一斤试到8蚊一斤，用呢只米我都心痛”
饭是海南鸡饭的灵魂，想省事就用鸡油煮一煮。这里用8块一斤的泰国米，先鸡油炒后鸡汤慢火煮，每一粒米都入味。
鸡爪够软烂——泰式苦瓜鸡汤面
实话说，从来不碰苦瓜的我，会遇上这碗面，第一是因为这碗里的鸡爪，真的软烂到家，入嘴就脱骨。
鸡腿亦是如此，碱水面搭配苦瓜和中药材熬的汤，有点肉骨茶的感觉，苦瓜味嘛我都可以接受的程度。
一份超足量——冬阴功汤
28元一份已经能装2-3碗，虾开了边，加了点椰奶缓和过冲的酸辣味，不说笑这是我吃过最接近泰国的味道。
还有搭配酸角酱的炭烧猪颈肉，清爽开胃的酸辣无骨鸡爪，超下饭的红绿咖喱最贵不过50元，真的很良心。
他很贴心
为了让大厨跟老婆打视频，定了周一店休
“翻到呢边，我发现稳翻间正宗泰菜真系好难”
老板文哥，在泰国工作了10多年的香港大叔，精通粤语、泰语和流利港普。他从泰国找回了厨师、香料，想要还原泰菜原本的样子。
店里经常见到的是店员“欺负”老板的情景，最近还有个新规矩，大厨想念老婆要facetime，所以周一店休。fine，狗粮again
【大元宝小叨叨】
走的时候在收银看到几瓶威士忌，泰菜配威士忌，好像还蛮酷的诶。
1.为了提供更好的服务，最近暂时只做晚餐；
2.店里以快餐居多，后期会多一些大菜；
3.椰汁糕3元/个，味道很走心，下手趁早。
好运餐厅
【人均】 67元
【营业时间】
周二至周日 17:00-22:00
【地址】
罗湖区蔡屋围西街蔡屋围新九坊36号一楼
*文案 | 元宝
*摄影 | 胖虎
*以上为“好吃无限公司”原创作品
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