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3毛一个的肉包子,每天只卖4小时
Original
007
好吃无限公司
2023-03-03
2019.09
vol.06 | SZ
- 3毛一个的肉包子
-
- 我还只吃得下3块钱的量
-
“一日之计在于晨”,在梅林巷子里的有一台专卖河南味道的早餐车,每天只出摊4个小时。
卖的水煎包和胡辣汤,虽然简单,但它扎实的分量却吸引无数上班族,即便无法坐着吃,也会提着走。
- 3毛钱的肉包子 -
水煎包
是来这的人都会点的,个头跟鸡蛋差不多大,但1元3个的价格,是真的慰藉了紧缩的钱包。
水煎包每天现做,老板揉面、裹馅的速度,快到相机都在懵圈。
包好的水煎包跟锅贴似的,会露出馅料,老板说这样为了让肉包子能熟的更快。
等包子下锅后就立刻倒水,差不多5分钟左右,带着金黄脆底的肉包子就出炉了。
外皮很松软,像是会呼吸一般,每一口都能咬到肉和粉丝,油香和咸香混合的味道,让人想把整盘吃下去...
- 河南的专属味道 -
胡辣汤
对于河南人而言,就跟广东人离不开煲汤是一样的,5元一份的碗里满满胡椒颗粒,还没喝都感觉胃开始热乎。
勾芡后的汤汁非常浓稠,像羹一样,有面筋、面皮、木耳等,料挺足的,但就喝着有种方便面汤的feel...
还有筐子里的
小油条
,长得十分结实,但蘸满胡辣汤后,那湿润带嚼劲的口感,吃完还想吃,9元/斤。
这个餐车藏的位置也十分有趣,在一家私房菜的拐角处,很容易一不小心就路过了。
◎崔记水煎包
人均:
8元
营业时间:
06:00-10:30(周末延长一小时收摊)
店
铺地址:
福田区上梅林四村(9号线梅村站C2出口)
*文案&摄影 | 007
*以上为“好吃无限公司”原创作品
未经授权转载文章盗用图片,将承担法律责任
↙↙↙
有一种单身叫...
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