揭开“添加糖”的面纱
小时候,我们常听大人们说↓
要!少!吃!糖!
也有网友说↓
我听说每天吃糖不能超过25g,是不是一天喝一瓶可乐就已经超标啦?
今天,我们就来聊聊糖
中国居民膳食指南提出,要控制“添加糖”
这里说的添加糖到底是什么呢?
什么是添加糖?
添加糖是指人工加入到食品中的糖类,包括单糖和双糖,常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆。
我们常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。
不想摄入那么多糖
我们就先揪出那些含糖量较高的食品
日常食品中哪些含糖量较高
1
糖果类
在所有高糖食品中,糖果的糖含量位居榜首,因为它以食糖为主要原料。
一条43g含糖黑巧克力,含有23g糖。
2
雪糕冰激凌类
冰激凌的主要成分是水和白砂糖。一支250g左右的冰淇淋就含有大约50g的糖。
3
饼干蛋糕类
糖在饼干、蛋糕中起着提升口味、保持松软酥脆作用,虽不觉得特别甜,但含量并不低。
五块巧克力夹心饼干,就含有大约50g的糖。
4
含糖饮料类
多数甜饮料的含糖量在8%-11%左右,有的达13%。
以含糖量10%的饮料为例,喝一瓶500毫升的饮料,就可摄入50克糖。
没错,糖的“踪迹”如此隐匿!
那么日常生活中,怎样才能控制好添加糖的摄入量呢?
如何控制添加糖的摄入量?
选择低糖/无糖产品替代
看自己和家人的饮食习惯中,有无上面所说的高糖食物,有的话要尽量少吃,或用一些标示为“低糖”、“无糖”的食品来替代。
烹饪时减少糖的用量
在家做饭的妈妈们,烹调时将糖的用量控制在最小量。
学会看营养标签和配料表
在外购买食物的时候,我们要学会看食品包装上面的营养标签和配料表。
比如这款蛋糕↓
白砂糖高居配料表第二位,甚至在小麦粉的前面,可想而知,这个蛋糕的添加糖含量是比较高的。
注意
含糖饮料是孩子们摄入添加糖最主要的来源,爸爸妈妈们要以身作则,尽量少喝或不喝含糖饮料,不要把含糖饮料作为零食给小孩,这样小朋友们才会有样学样哦。
最后,来看看疾控姐姐如何教大家控制添加糖
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整理:郭丽丽
讲解:卢玲玲
初审:梁宁
审核:甘萍
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