剩饭剩菜打包有讲究
近日，央视新闻多次对餐饮行业的浪费现象进行报道，以此呼吁公众珍惜粮食，杜绝浪费。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
这是小学生都会背诵的诗词
我们每个人都应该对铺张浪费say no！
厉行节约！反对浪费！
吃货
每次到餐厅看到琳琅满目的美食怎么能忍得住！每一样都想试一下！！！
于是你点了满满一桌菜
正想大吃一顿的时候
你只吃了两口，竟然-----
饱了！！！
面对剩下的一大堆食物
秉着不能浪费的原则
于是，你选择了
打包
但是，此刻的你
又犹豫了
吃货
听说剩菜剩饭放久了会产生亚硝酸盐，吃了会得癌症，为了健康着想还能不能打包呢？
科学打包就能避免很多有害因素，让我来教你几个科学打包小妙招。
Dr.GDCDC
科学打包小妙招
01
宁剩荤菜，不剩蔬菜
蔬菜中硝酸盐较多，在存放过程中因为细菌的活动，可能产生亚硝酸盐。因此，不建议素菜是存放 24 小时以上。
02
打包的食物要分类装好
不同食品中微生物的污染程度不一样，对于餐后的剩饭剩菜，应用干净的器皿分开盛放，并盖好盖子，可以有效避免交叉污染。
03
打包食物要及时放入冰箱
无论是哪种食物，在室温下放得越久，微生物就繁殖得越多，因此打包的食物要及时放入冰箱冷藏。
放在冰箱中也要注意不要跟其他生的食物放在一起。一般来说，我们建议生的食物放在冷藏柜下方，熟的食物放在上方。
04
打包食物必须彻底加热再吃
冰箱的作用是抑制细菌繁殖，但无法彻底杀灭它们。因此冰箱中存放的食物取出后必须彻底加热方可食用，高温可以有效杀灭细菌。
所谓彻底加热，就是把菜加热到 100℃，保持沸腾 3 分钟以上。如果采用微波炉加热，那么必须保证食物的中部也被完全加热。
吃货
有了这些科学打包小妙招，就可以在不浪费的前提下吃遍天下美食！
//疾控君的建议
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NOCITCE
一般情况下，剩饭剩菜受到细菌污染的概率较大，且营养价值也没有新鲜烹制的饭菜高，因此经常吃剩饭剩菜，对健康还是有一定影响的。
所以，我们自己做饭菜或者外出点菜的时候，就应该量体裁衣，响应国家号召的“光盘行动”，吃多少、做（点）多少，做到不浪费的同时也要减少剩饭剩菜。
get到的小伙伴动动手点个“在看”
行动起来吧！
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撰文、美编：周乐森（东莞疾控）
专业审核：闻剑
初审：钟若曦
审核：林鹏
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