银杏很委屈：虽然我颜值高药效好，但不可盲目采摘哦！

健康上海12320 2021-06-10

又是一年银杏黄。

金灿灿的银杏叶，

让整个秋冬都充满着

温暖明亮的色彩。

（图片来源于网络）

银杏不仅颜值高，

还被誉为“植物界的活化石”，

其叶子和果实有一定的药用价值！

（图片来源于网络）

但麻烦来了，

不少市民盲目采摘和食用银杏种子，

引发了接触性皮炎！

这是怎么回事？

李阿姨1分钟前听说银杏果营养价值高，我就捡了很多果子打算回家食用，但没想到，回家后双手就隐约感觉瘙痒。

一开始没太在意，结果手上还长出了大块红斑、丘疹，第二天起床，发现手上有抓痕，颜面部出现明显的红肿，又痛又痒。

痛痒难耐之下，到医院就诊，医生查看了我的症状，再结合接触银杏果的情况，诊断为接触性皮炎。

（图片来源于网络）

银杏果为何会导致接触性皮炎？

当市民在采摘银杏果时，皮肤直接接触到银杏果的汁液，汁液通过人体皮肤渗透进入人体，导致IV型变态反应，可累及全身器官和组织。轻者引起红斑、肿胀、水疱、大疱，糜烂等，严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等。

未经熟制加工的银杏种子有毒，银杏果导致接触性皮炎的途径，主要有以下几种：

❶手部接触银杏果破碎的果皮和果肉；

❷清洗、揉碎银杏果肉；❸空气源性接触致敏。

（图片来源于网络）

提醒：不要与银杏汁液有直接接触

银杏汁液与皮肤接触后，即使使用肥皂等洗涤剂也较难清除，尤其是指甲缝处很难清洗干净，因此建议不要与银杏汁液有直接接触，应戴上塑胶手套和眼镜，以减少对皮肤和眼睛造成伤害的可能。
此外，还要注意以下几点：

❶有过敏史或易过敏体质的人，最好不要采摘、清洗和食用银杏果，更不要围观，以免过敏。
❷最好购买经加工炮制、熟透的银杏果食用。

❸若接触或食用后，出现过敏或中毒症状，一定要及时就医，以免延误治疗。

科普来源：

@上海市奉贤区中心医院