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大独家:新密小吃夜市全搜索(下)✅✅✅郑州必读美食攻略

2016-07-27 今日消费





上期,本报记者已经实探了新密几个比较特色的夜市。本期为大家全方位展现新密最大的夜市——万客隆夜市。这里,有酒、有美食、有故事;这里,能看得见人间烟火以及时光在人们的豪爽的脸上划过。


(和朋友一起大口吃肉大口喝酒才是人间最美的事情吧!)



夜幕降临,每个城市都流转着风情万种的夜之风景。


黑夜是安静的,没有白天的喧嚣热闹,但在霓虹灯的照射下,黑夜又暗含着比白天更加真实的情愫。


尤其是吃夜市,三五成群,喝酒、撸串、侃大山,男人们诉说着工作的辛苦,女人们抱怨着生活的不易,然后一杯酒下肚,大家相视而笑,放佛所有的烦恼都随着美食的消化而烟消云散。


对于夜市来说,风味重于一切。




郑州人从来不会把自己束缚于一城一地,他们怀着对美好食物的追求,在不断的尝试中,探寻心中最好的美食主角。


这时,新密万客隆夜市恰到好处的出现在了郑州人的眼前。


走进万客隆夜市,能听见小摊儿老板热情揽客:“老shen儿,恁吃点啥?咱这有刚卤好的猪蹄、现炒的虾尾、新鲜的卷煎……。”能听见食客高声点菜:“老板儿,在炒一盘酸辣豆芽,再来两瓶啤酒,冰的!”还能听见每一桌上讲得家长里短:“你们知道,XX又生了个儿子……。”


这是人间最美的声音。每一句、每个字都透露着生活的气息,每一个动作、每一个表情都与人情有关。


这是人们最美的样子,能看的出他们对美好生活的努力和向往。


怀朝老牌担担面


钱大姐是怀朝担担面的老板,在万客隆夜市已经出摊20多年,担担面是他们的招牌,从烧水、下面到一碗晶莹剔透的面出锅,钱大姐动作娴熟,看似简单的工序,凝聚着她倾注的感情,她笑着说,这是一碗有感情的担担面。

▲ 钱大姐与她女儿


▲ 新密卤猪蹄

钱大姐说,这个摊儿和她女儿一般大。从某种意义上说,这个摊儿是她另一个孩子。如今,女儿也在这帮忙,钱大姐见证了两个“孩子”的成长。



▲ 爆炒虾尾

钱大姐热情周到,见人都笑脸相迎,摊位旁的几张桌子都留下了她的笑声和忙碌的身影……

美食提供者和美食享受者有着最朴素、最坚定的关系,因为美食,他们身上各自的故事互相打通。


▲ 新密担担面

推荐:担担面、爆炒虾尾、卤猪蹄


小郭老牌手工捞面


郭师傅是典型的中原大汉,在万客隆夜市出摊多年,擅长面食、凉调、炒菜。



▲ 郭师傅爆炒

点火、放料、爆炒……一盘酸辣豆芽在瞬间出锅。



对于他来说,锅碗瓢勺是他最好的朋友,灶上的熊熊火焰映照着他对美食的热情。



▲ 郭师傅手拿今日消费logo展示凉菜


推荐:手工捞面、各种小炒


老李家夜市



▲ 新密卤猪蹄

这家夜市是很多网友重点推荐,尤其他家的香辣虾尾,麻辣鲜香中略带一些甜味。虾肉饱满细腻,吃起来美妙的不可言喻。



▲ 新密虾尾


推荐:香辣虾尾  卤猪蹄

赵孬手工绿豆面


▲ 烧烤达人老赵


采访时,赵师傅正在烧烤摊边烤猪腰,虽不擅言辞,却对美食有着独特的感情,放佛在烟雾缭绕中调制一件艺术品。


▲ 四烤羊肉串


推荐:手工面、烧烤


靳关义老牌麻辣虾尾


这是万客隆第一家夜市,深受食客的欢迎与喜爱。



▲ 火热的爆炒

据说,很多人都是吃着这家店的美食长大的。想必,这份独特的记忆伴随人的一生。无论走多远,这个味在提醒自己的从哪里出发。



▲ 新密担担面

他家的招牌菜是爆炒脆骨,新密夜市只有他家独一份,冲着这份独特也要去尝尝。


推荐:爆炒脆骨  手工面


路书奇夜市


夜市江湖上盛传这是万客隆夜市最火爆的一家,绿豆炝锅面和卷煎是他家的特色。



▲ 新密卷煎


绿豆炝锅面配上绿莹莹的青菜和黄橙橙的炒蛋,是记忆中最美的味道。



▲ 绿豆炝锅面


闷子和瘦肉完美配合升级豪华卷煎,口感香滑。软糯可口。


推荐:绿豆炝锅面、卷煎




万客隆夜市除了特色菜每个摊位的的菜品相似,价格也相差不大,现将部分特色菜品的价格展示如下:

特色菜品参考价格

香辣虾尾: 60-80元/份


新密猪蹄:20-30元/斤


绿豆炝锅面:8-10元/碗


卷煎:20元/份


爆炒海鲜:花甲38元  烤罗非鱼40元  蟹钳:48元

营业时间:每日下午5:00-次日凌晨1:00

地址:新密市北新密路与东大街交叉口向西200米路北(万客隆商场后街)

自驾路线:郑州西三环→郑少高速航海路连接线→郑少高速新密东下→出收费站→左转密州大道→过溱水桥后往南至圆转盘右拐至东大街→过五四广场→万客隆后面即到





实探完万客隆夜市,我们最后还去了一家读者们特别推荐的一家——徐妹串串香


这家店的老板老杨是新密人,之前在郑州西郊做冷锅串串,后来赶上新密夜市升温,就回来张罗了一家串串店。


▲ 厨师正在洗虾

坐落在雪花街北段的这个小店看似不大,却很热闹,下午5点半就坐满了客人,老人,学生,情侣,吃得不亦乐乎。


▲ 秘制龙虾


▲ 从四川学来的冰粉

▲ 这家店的特色串串


干净、好吃、实惠,是很多食客来这里的原因。


地址:新密市雪花街北段

电话:18613712123







深夜采访归来,新密夜市的点点滴滴涌上心头,老板们的笑脸和忙碌身影在脑海里愈发清晰。无论怎么变化,他们和食客的故事在继续上演着……


这是属于他们自己的故事。












                                                          往 · 期 ·精 · 彩


大独家:新密小吃夜市全搜索(上)✅✅✅郑州必读美食攻略

郑州有个每天半夜12点开门的店🍨🍨🍨只用1碗米饭就慰藉了午夜的心灵

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总策划:王铙


统筹:王熙珩 王春利


视觉总监:阮卫


采编总监:刘磊


记者:杜军  杨超




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