足球场、KTV、花园餐厅💚💚💚这里是郑州最强聚会地，咖喱锅还是网红

他们走过许多地方的路，

试过许多地方的菜，只为给你世界不同的味道。
或许你住在一路之隔的天下城，
也不知道它的存在；然而无论北京还是上海，却都有它的忠实拥虿。
大隐隐于市，
而又名声在外，秀台，算得上郑州餐饮界的一股清流。

It's showtime

今夜，我们穿过熙熙攘攘的健康路夜市
和同样熙熙攘攘的省体育场，只为秀台·秀外花园，一个能够好好吃饭的地方。

①

沙发、落地灯、垃圾桶，还有扑鼻的香味，电梯门打开的一瞬间，有点懵了……原来，秀台是奥迪品牌的全球独家合作伙伴，这部看起来很大的电梯，本是上下汽车用的，而且我们所见的只是一半大小。

出来二楼，
迎面看见一个五人制的足球场，名叫圣光球场。圣光，就是每个人心中的光。

秀台是全国第一家运动主题会所，除了足球，这里还有击剑室、酒吧、KTV等，但跟外面不一样的是，这里的氛围是安静的，这里，秀的是健康，不是喧嚣。单纯地踢踢球，吃吃饭，唱唱歌，秀台，诠释了一种轻悦的生活态度。

②

走过球场和酒吧，就是秀外花园的露台，曾被评为郑州最美。有欧洲杯和奥运会的夏天，即使再热，这里也很热闹。

当然，你也可以选择坐在
郑州少有的玻璃房，或半通透的包间。

五年前的装修，现在看来依然别致。秀台，秀色可餐。

③

秀台张总介绍，秀台的食材来自全世界，味道却是独一家。秀台的菜品，基本都是自己原创的。
研发者除了厨师，还有秀台的广告设计师。

秀台只做经典。
比如泰国菜，秀台做的是咖喱火锅。咖喱全世界都有，咖喱火锅却只有秀台有。现在郑州有了不少咖喱火锅，但都“出生”于秀台。

火锅里主要有牛仔骨、肥牛和虾，剔出了泰国菜里水果的甜味，留下了柠檬草，煮出来满锅清香，不再需要任何酱料。经过五年口碑的积累，咖喱火锅，已经成为秀台的标签。

盐焗鸡是一道客家菜，秀台的火焰盐焗鸡，则综合了盐焗、火焰、叫化鸡等多种工艺，用荷叶和铁观音煮熟、烤干，
再铺上海盐保持温度，在保持肉香的同时，增添了荷叶、茶叶的清香，从皮到肉，细细品味，层次很丰富。

提起烤串，现在吃的一般都是大串，秀台则把它分成五小串，起名叫小滋味烧烤，有牛肉、羊肉、河虾等种类。因为小，才能烤得更有滋味，也才能吃得更有滋味。

秀台也做小龙虾，主要做虾尾，
去掉了可能有重金属和寄生虫的虾头。一方水土养一方人，秀台的虾尾加了糖，这样可以中和掉一些麻辣感，更适合中原人的口味。

这个小凉菜真没认出来，
蜗牛？海螺？海灵菇！海灵菇是什么菇？其实就是章鱼爪上的吸盘。秀台的凉菜也都比较个性、新鲜，比如芥末毛豆、咖啡花生米等在一般的夜市上都是吃不到的。

想知道夏天是什么味道？那就尝尝秀台新推出的各种鲜榨果汁和手工冰淇淋吧。紫背天葵是纯植物熬制的饮料，喝完第一口的时候，竟然完全忽略掉了酸酸甜甜的味道，只感到那满口稻香一般的清新：“回家吧，回到最初的美好”……

④

从前的番茄皮很薄，
从前的黄瓜不是顶花带刺的，从前的炖猪肉不用放味精，从前的糖醋味儿不是红色的……

张总说，现在的食客越来越注重形式，而忽略了“食”的本质。秀台没有高大上的食材，也不会使用任何食品添加剂，但能把每一口吃的都做得健康好吃，提供一个食客和自己家人都能好好吃饭的地方。

曾有北京和上海的客人，多次邀请秀台开到当地。但张总说，秀台是河南的一个品牌，如果现在走出去，就太单薄了。
新安的蒸面饺、濮阳的壮馍，开封的羊肉抗魔、八里庙的油馅儿，还有北国江南家乡信阳的南湾鱼、腊肉，固始的鹅、商城的桶鲜鱼……他希望将来秀台除了创新之外，还能将河南美食传承保护下来。这样走出去的秀台才能真正让外出的人吃到属于家乡的味道。
他说，只有美食，是可以而且应该走传统路线的。就像有人说的，所有的乡愁，都是因为馋。或许，秀台想要给我们的，不止有世界不同的味道，更有家的味道。

秀台·秀外花园
地址：郑州市金水区优胜南路与健康路交叉口向东50米路北
人均消费：约100元营业时间：17:00-02:00联系电话：[phone]

信息仅供参考，以店内执行为准。

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