明明春天已来，
暴雪硬是突袭而来，
耍什么“倒春寒”！
好吧，冷归冷，
吃货终究是冻不住的，
来一锅好汤，
喝一碗滋补身体，滋润容颜。
品汤之余，
还能在欢声笑语中涮菜，
吃什么随意，
热闹如火锅一般。
老板是信阳人，继承了信阳人对食物的精益求精。图上这份汤是无添加的竹荪鹅汤，小编第一次喝鹅汤，心里是很忐忑的，但这汤却是纯鲜而味美，没有一丝的土腥气。撇开已经被炖得黄澄澄的油花子，只留下清汤。这汤里还有各种好东西，竹荪、鹅块、香菇、枸杞、红枣等。汤非汤，以各式养生汤品为主打。汤品品种比较多，中药清汤不添加，喝不够的亲，还能免费续汤。
汤喝过瘾了，还有原生态的剁椒大鱼头。老实说，小编本不爱吃鱼头，第一次挑战，发现这鱼头竟是香嫩不油腻，反而很弹滑。鱼头里胶原蛋白满满的，以后要多吃一些了。
不仅菜品原生态，很可口。摆盘也像艺术品，先欣赏之后再动筷。
用野菜涮菜是这儿的特色，面条菜在鹅汤里涮涮，很鲜美。不够吃的，还可以下一份手工面。
汤非汤
人均消费：65元
特色：竹荪鹅汤、重庆老鸭汤、广东肚包鸡、枸杞羊肉汤、花旗参炖蛇、虫草花炖老母鸡、杜仲三宝汤
地址：郑州市中州大道与鑫苑路交叉口西50米路北
电话：0371-86026688
取米之精华，见汤不见米，米水融合，柔滑如脂，清香扑鼻，这便是毋米粥火锅的特色。独具匠心的烹制，始终保持适度的粘稠，不糊底、不生水。
心机和时间是这个创新粥底的必杀技！鱼片放进去，轻轻煮十几秒就能捞起食用。鲜甜无骨，滑溜溜的粥底更增添了鱼肉的爽滑口感，入口虽清淡，却鲜美无限！
毋米粥涮锅小窍门：
先涮海鲜，再涮肉类，最后涮蔬菜。
第一碗粥是养胃粥，是未涮任何菜品之前的毋米粥，可滋补养胃；
第二碗粥是鲜味粥，是在涮过海鲜之后的粥，不仅味道鲜美，还可增进食欲；
第三碗粥是营养粥，之前烫的肉类、海鲜、菇类、蔬菜的营养都在这第三碗粥里面，营养价值极高。
吃罢大鱼，可往粥底加入青菜再熬煮1分钟，汤汁清甜，美味至极。老板说，不喜欢吃大鱼的话，他们还有毋米粥浸牛肉、鸡肉、虾等等，随君选择，丰俭由人。纵是千变万化，不离其宗的当数老板引以为豪的那个粥底——毋米粥，绝对是滑得教人一试难忘。
毋米粥火锅
人均消费：80元
特色：粥底火锅、庄园肥牛、艇仔粥、牛肉粒
地址：郑州市花园路与农科路交叉口东200米路北
电话：0371-87558588
最适合冬季的广东开煲系列，6种锅底可选，主打肚包鸡和姜母鸭，汤底除了清远鸡之外，大厨炖煮一个小时左右的原汤作为底汤，再搭配秋冬最适合吃的鸭肉，滋阴降火。嗜肉过后，浓郁的汤底涮菜再好不过。
主食当属干炒牛河莫属，河粉没有浓重的酱油味，上色均匀，又大碟又饱肚，最后再来一盘爽口菜心，才够满足。
十多种的生啫系列有荤素可选，选用新鲜的花鲢鱼头，断块放于瓦煲中高温的烧焗后，上桌前瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞”声，下煲的那几十秒间最见功夫，最紧要材料鲜，食得滋补健康！
粤享餐厅
人均消费：40元
特色：清远鸡汤、姜母鸡、广式蒸笼、生啫、广东开煲
地址：农业南路与商鼎路交叉口向北20米路东
电话：0371-55058880
四川火锅吃的是乐趣和豪放气派，但是在追求味蕾刺激的同时总是会忽略对胃的刺激，因此，火锅馆的板栗鸡汤便成了到店食客们的暖心养胃之汤，选用听古典音乐吃纯谷物、喝山泉水及草、虫，有公鸡相伴长大的中华宫廷黄鸡，配上精品板栗，两种食材的结合便是一种让人难以抵挡的美味，板栗性味甘寒，有健胃健脾、补肾强筋的功用。
栗子富含的蛋白质加上鸡汤的滋补效果简直是需要大补人群的疗伤圣品。特别适宜老人、孩子及孕妈妈，其营养丰富，鸡肉中富含的游离氨基酸、肌肽、牛磺酸等，特殊营养物质在经过中国传统烹饪方法加工后使得肉美汤鲜，并对人体具有特殊的滋补作用。特别爱喝酒的男士，对于具有温胃养胃养肾之功效的板栗鸡汤也绝对是首选。
看着这正宗的牛油川味火锅底配上店里雪花肥牛、脆骨羊肉、精品毛肚、四川特供干笋等特色菜品，新鲜的食材在热气腾腾的火锅中夹出，裹着汤汁的食材在蘸料中浸润，一股脑吞到嘴里，麻辣与鲜甜，嫩脆与绵烂在口腔中美妙地融合，在舌尖炸裂出最灿烂的火花。再时不时啜一口板栗鸡汤，冬日里还有什么能比这更逍遥自在的事儿呢？
最后煮一份米线再配上板栗鸡汤撒一勺香葱，一定是在你吃惯了千篇一律的口味后带给你的另一种温暖，不防约上家人朋友来一场热闹的聚会。
正好 火锅馆
人均消费：65元
特色：板栗鸡汤、毛肚、菌汤
地址：郑州市九如东路与天韵街交叉口往南100米路东
电话：0371—60930369
相传在乾隆年间，乾隆皇帝微服私访至云南抚仙湖。偶遇一老者以草帽为盖，石锅为底，烹煮出了鲜美味佳的石锅鱼。石锅鱼因此便成为云南的一道名吃。
服务员介绍因为使用特有的蒸汽烹饪，加上石锅的蓄热，瞬时温度达到170多摄氏度。可瞬间锁住鱼肉的鲜美，因为烹饪时间仅仅需要三分多钟。也保证了肉质的鲜嫩，同时避免了长时间的烹饪造成鱼肉营养的流失。
掀开草帽锅盖，热气腾腾的石锅鱼让人垂涎欲滴。先喝上一碗鲜鱼汤，
这是品尝石锅鱼的第一道程序。鲜鱼汤喝到嘴里、顺着舌头、喉咙慢慢咽下
一股鲜中带甜、浓郁无比的味道顿时弥漫在口腔里。刺激着味蕾，其鲜美程度令人赞不绝口。鱼肉鲜嫩无比，就着浓浓的鱼汤鲜香美味。千页豆腐Q弹有余，鱼汤的味道完美的渗入，口感绝对不一般。👍
鱼特别新鲜，捞出来的时候不停的蹦跶。有水库青鱼、黑鱼、长江黑鮰、野生鲫鱼等等，可以按自己喜好来挑选。
云南蒸汽石锅鱼
人均消费：40元
特色：鱼汤、龙虾球、云南豆腐、云南大饼
地址：金水区北环路与园田路交叉口向南100米路东
电话：0371-55396736