该内容已被发布者删除 该内容被自由微信恢复
文章于 2017年2月2日 被检测为删除。
查看原文
被用户删除
其他

山西婆婆做了一件事,把媳妇都吓到了!

2017-01-11 山西老乡俱乐部

阅读本文前,请您先点击上面的蓝色字体“山西老乡俱乐部”,再点击“关注”,这样您就可以继续免费收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅,请放心关注。


腊八一过就是年,对于山西五台来说,一进入腊月年味就越来越浓了!蒸枣山馍的时间,一般选在腊月二十八、二十九两天。但现在不同了,许多人都开始预订了,不自己做了。手巧的婆婆们就开始专门接收别家的预订,做枣山馍,亮出自己的绝活,慢慢地有了自己的口碑,是公认的巧手,乡里乡亲的也放心把事情交给她。今天咱们就来看看山西婆婆捏的枣山花馍,绝对吓一跳!

年馍非常讲究

老家过年

每家每户都要蒸很多的年馍

年馍的品种分好几种

通常有枣花枣山枣卷枣圆

但最常见的还是枣山枣花两种

枣花馍的做法是:

1、将发酵的麦面擀成圆片,用刀从中间切开,把切开的两个半圆相对,用筷子从中间一夹,一朵四瓣面花就出来了。


2、在每个瓣上插上红枣,就成了一个精致的枣花馍。如果把枣花馍挤成山形,人们就称它为枣山。有的地方做枣花馍非常讲究,层层叠叠,再饰以面花,红白相间,非常好看。

一层面饼

一层红枣

层层叠叠累加而起




枣山年馍要一直供到农历二月初二

这么漂亮的枣山馍

就是咱山西婆婆捏的

媳妇们好好学学吧

本文部分图片来自视觉志@赵延军

投稿 | 合作请联系QQ:100360351

每日热文 HOT


全国都羡慕

刚出的文件

又一批好单位


补贴300万

3天后过年

好福利来了


您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存