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老乡严选|山西人腌制的无铅皮蛋,20颗只要19.9元!100份限量抢购中……
100-year egg
这是老外给中国皮蛋起的英文名
是不是很容易被误认为是保存了一个世纪
只能说老外永远也不会懂中国人化腐朽为神奇的创造力
仅仅几个月就能让一颗蛋华丽变身~~
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山西运城市夏县的贾根义师傅
数十年如一日腌着自己的无铅皮蛋
已经成了远近闻名的“皮蛋达人”
每天从早到晚
赶往他那儿的顾客络绎不绝
有住在附近的乡亲
也有特地从山西省内外赶过来的人
他们都慕名而来
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贾师傅做的皮蛋到底有什么与众不同呢
用筷子割开皮蛋
截面从外到内层次分明
最外层的蛋白呈红茶般的琥珀色
晶莹剔透
中间层是绿茶色的脂膏
最里层是皮蛋的流黄
没有苦涩的味道
吃起来口感绵密软糯
这是家的味道
在外面商店是买不到的
照选、敲选、腌料液配制
浸泡程度判断、蛋品品质、口感品鉴
经由这些手工操作
才能制作出让人垂涎三尺、欲罢不能的好皮蛋来
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从鲜蛋到皮蛋
特殊腌料的pH值和金属离子浓度
为它筑起了一到牢牢的防腐墙
让那些细菌屑小无处可藏
而且
经由贾师傅特制的皮蛋
一剥壳
你就可以知道它的“妙处”
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原生态鸡蛋壳里面包裹着的美味
可以说是皮蛋里的“王后”
无铅、无涩感
好看又好吃
不需要再“煮熟”
看到这里
你是不是也想切上一颗试试看呢
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来一份贾师傅特制的无铅皮蛋
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原价50元/箱/20颗
特供山西老乡严选
只要19.9元
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数量不多
只有100份的倾情特供
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