雪地撒过野，林里吃过枣，这群吕梁山黑野猪们竟然干了家猪想都不敢想的事！

“我啥都不会，就会养猪！”

丁云珍

这个皮肤黝黑的汉子抚摸着自家的黑猪笑道

我是后面的黑猪，丁爸爸不要挡我镜头

吕梁市石楼县是国家级贫困县

这里的农民大多种玉米

家住罗村镇霍阳庄村的丁云珍也不例外

但地处山区的石楼县交通不便

仅仅靠种玉米是不能脱掉贫困帽子的

想带领村民发家致富的丁云珍在一筹莫展时

偶然吃到了这辈子最好吃的猪肉

而这个偶然

恰恰就成了丁云珍十来年的事业

他决定进山养黑猪

告诉你，我可是野猪，哼

人们都劝他不要脑子发热

平常的猪肉吃着也挺有滋味的

干嘛非要养这生长周期长

肉又少的黑猪呢

这不是吃力不讨好嘛

可丁云珍知道

这黑猪可比一般的家猪要金贵得多

别看它肉少

它营养可比普通猪要高几倍

别看它生长周期长

养一只抵得上养几只家猪

而且石楼地处北纬36度附近“黄金养猪带”上

同一纬度的西班牙伊比利亚黑猪和

韩国济州黑猪都世界闻名了

凭什么我们吕梁就不能养黑猪

我也要冲出亚洲走向世界！

丁云珍就像破釜沉舟的霸王项羽

赌上全部身家

带了几十头小黑猪

毅然决然钻进了山里

这一钻就是十一年

人的一生能有几个十一年

寒来暑往

丁云珍晒黑了，消瘦了

而他的黑猪

也壮实了，出名了，走出大山了

走到大城市北京、太原有钱人家的餐桌上了

●

丁云珍知道他的黑猪有多好

石楼这片山没有大工厂

也没有开垦田

有的只是茂盛的大森林和清新的空气

人在这样的环境里都能长寿

更何况猪呢

而且丁云珍的黑猪可是纯散养的

每天几百头猪在山里自由奔跑，撒欢打滚

这肉能不好吃么

蓝蓝的天上白云飘，白云下面小猪儿跑

麻麻救命啊，我后面有头牛

我是藏香猪，只是和黑猪们颜色不一样而已

“我的猪必须在山里住一年半！”

丁云珍要他的黑猪历经四季

“好多家猪春天生年前死

这辈子连雪都没见过

怎么能好吃呢

我家的猪要三伏三九都过！”

在这吕梁山区雪地里撒野的黑猪们

渴了喝山泉水，饿了吃野果药材

有事没事还能来点红枣

这生活别提有多爽了

嘿嘿，每天还有红枣吃，真幸福

丁云珍这样散养的黑猪营养价值到底有多高？

光是防治动脉硬化的亚油酸就比普通家猪高出150%

更别说赖氨酸、胱氨酸了

吃丁云珍的黑猪不用担心长膘，为啥？

他家黑猪膘的厚度只有不到2厘米

脂肪含量少，瘦肉多到爆

降血脂、血压、软化血管效果特别好

我可是“营养大王”

有了多年的养猪经验

丁云珍开始带领村里乡亲一同致富

这不，“吕梁山”的牌子已经打了出来

村里的乡亲们也都养起了黑猪

更多的猪肉出了大山

更响亮的吕梁脱贫之歌也唱了起来

前面那个谁，再说一遍，别挡住我镜头！

可这人一多

在屠宰装袋过程中出了差池怎么办

有人用家猪肉冒充黑猪肉怎么办

丁云珍也想到了这些个问题

首先这肉肯定是做不得假的

丁云珍养出来的黑猪肉色鲜红，肉质紧凑

一眼就能看出真假

至于屠宰装袋

丁云珍坚持亲自把关

一点差池都不能有

这使得他家的猪肉即使是从山西运到海南

依旧不失本味，鲜香无比

我可是......等等，我觉得我还能抢救一下......

● 

你看看我这颜色多红，等等......我是不是已经......

这就是丁云珍和他的黑猪的故事

一个十一年如一日的“猪倌儿”和

一群吕梁“黑金”的故事

当你用吕梁山黑猪肉煎炸烹炒

煲汤做馅时

不妨想一想

这可是大山里土生土长的金贵猪

雪地里打过滚

林子里吃过枣

这样的猪肉

吃起来会不会更香呢

我觉得左边的最好吃，右边也不错......

妈，中午吃猪肉饺子吧

就用我昨天买的吕梁山黑猪肉

儿子，昨晚上就吃完了

咱们还得再买几斤

好嘞妈，老乡严选又有货了

我得马上下单，再不买就没了

吕梁山黑猪爱你呦

山里的“黑土猪”慢慢长大才能出好肉

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