养生专家说,“吃茶”人体所能获得的营养是“喝茶”的30倍!
万里茶路浩浩汤汤,
晋商团体骑乘骆驼、依靠双脚,
横穿沙漠、跨越国境,
令东方树叶远销巴黎,
茶叶清香弥散世纪动脉。
宋宪卿,晋商创客后人,
爷爷曾是万里茶道上的晋商一员。
从小到大,
祖辈们万里贩茶的艰辛不易,
沿途中的奇闻轶事、风土人情,
爷爷讲得绘声绘色,
令宋宪卿心神往之。
那时,祖辈们在路上,
舟车劳顿,四海为家。
开伙不易,
只能以干粮为食。
聪明的晋商,
将驼峰左边的“茶”与右边的“谷”巧妙融合,
秘制出了特色“茶谷饼”。
爷爷常说,
“它是我们在路上的保护神,
来上一块、吃上一口,
管饱耐饿、解困正气、调节肠胃。
这样,才有干劲接着拼!”
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骨子里流淌的晋商血液,
自小对茶路精神的耳濡目染,
使宋宪卿对这条世纪动脉有着极深的情感。
即使不能亲历当年盛景,
但只一枚茶谷饼,
便足以重现万里茶道的晋商身影,
寄寓这一商帮的拼搏精神。
宋宪卿怀揣着再现万里茶道晋商昔日之光的愿景,
以茶谷饼为依托,
成为一代诚信经营的新晋商!
茶谷饼至今已250余年历史,
唯有坚持祖训、古法烤制,
方能彰显其厚重。
每一块茶谷饼,
都要经历传统十八道工序的试炼,
制饼师傅的经验手法是决定其品质的关键所在。
在宋宪卿的“特特谷”,
每一位制饼师傅都师出名门,
至少有30年的制作经验,
甚至连过去专为慈禧太后,
制作糕点的御厨后人也身处其中!
茶谷饼妙就妙在饼中融茶,
宋宪卿特地选用砖茶为主要原料。
砖茶为晋商在万里茶道上贩运的唯一茶种,
因其高温蒸压和“发金花”的特殊工艺,
使其相较其他茶类,
具备了人体所需的更多氨基酸,
百余年来,
一直享有"西北少数民族生命之茶"的美誉。
茶谷饼并非将砖茶冲泡成汤“渗”入小麦粉中,
而是采用低温研磨技术,
将其磨成细粉“和”进面里,
改“喝茶”为“吃茶”!
《神农本草经》中记载,
神农尝百草,日遇七十二毒,
把茶叶嚼碎吞入腹中方得解。
现代科学也证明,
“吃”一盏茶所获得的营养成分,
超过“喝”30杯普通茶叶!
茶谷饼以其独特的“吃”茶属性,
令现代都市人,
在路上,缓解饥饿补充体力;
会客中,大脑电量迅速满格;
出门时,瞌睡疲软一扫而光;
饮酒后,肠胃舒服消除后劲!
在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天,
是最为天然的食疗臻品!
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融入了砖茶粉末的茶谷饼,
相较于传统太谷饼,
自带抹茶清新,
甜度大大降低,
再辅之白芝麻特有的香气,
搭配牛奶独有的醇厚,
即使不好甜食的人也难以抵御这清新的口味!
此外,这款茶谷饼,
采用羊皮底纹、茶色色调。
银封封印了当年价值白银2000两,
很多晋商秘而不宣,
乔致庸拿三件裘皮大衣才换得的的“发财路线图”!
再用机关箱上锁,
昔日晋商致富的秘密尽在其中。
将其赠予亲朋好友、商业伙伴,
不仅拿得出手,
还具有极好的“招财”寓意!
宋宪卿,这一晋商创客后人,
有茶,有谷,
只为在路上,
追随万里茶道上像爷爷这样老一辈晋商的拼搏精神!
他说:“咱山西人,
一句‘走嘞’便征南闯北!
出门在外只要吃上茶谷饼这一‘晋商干粮’,
乡土的气息、晋商的精神便贯穿血脉,
支撑每一位在外游子奋勇拼搏,
重现晋商辉煌!”
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