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如何在最短的时间，做出最地道的山西老火锅？
节后
雨雪双双来袭
断崖式的降温
让人有种一秒入冬的赶脚
而让人更冷的是
冷飕飕的秋雨还等在未来的几天
更是让无数山西人的身心备受冷落
这个时候
最受欢迎的
当然是香气沸腾的火锅了
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火锅里最“持久”的非各式各样的粉莫属了。从头吃到尾，它就在锅底，等你来撩！简直就是火锅界的“硬汉”。吃完红的绿的各色菜品，还得再加一份粉，才能填饱自己停不下来的嘴！
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作为一个资深火锅控，对入锅的料理那要求不是一丁点。地道山西火锅里面有两样别地儿都没有的颜值担当——黄花菜和木耳。嚼头足足的，吃起来就是爽。谁说山西人不解风情，以花入菜，简直不要太撩骚了有没有！
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火锅可谓是最热闹的一种聚餐方式，滚烫的高汤里面涮着丰富的食材，再烫上一壶好酒，一切都是刚刚好。一口菜就一口酒，吃起来自然就忘却了生活的那些琐碎。美食治愈人心那是妥妥滴！
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吃火锅怎么能少得了手工秘制的传统小料呢。地道手工香辣酱不同于普通的火锅料，那一口香辣，总会让人忘我的投入其中，吃了还想吃，永远也吃不腻。
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吃到最后，要是还不过瘾，可以在浓缩全部食材精华的高汤里再煮一把挂面啊。只需等待3分钟，面条软化的同时又不失筋道，满口都是幸福的滋味。
没人捧场不要紧
只要你愿意
一个人也可以来一次开森的火锅轰趴
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有时候，只想一个人品尝一种美味。这个时候好东西要分享什么的通通抛诸脑后。就像个任性的小孩子。准备一口小锅，来一次一个人的羊杂锅，爽翻了！
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