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山西人看过来!有谁认识这个来自4000公里外的“硬货”?

2018-03-14 山西老乡俱乐部

一个山西人
远赴4000公里外的新疆阿克苏种起了核桃树
经过18年的精心培育
以号称金豆豆的羊粪和柴草、秸秆等腐熟有机肥为主
传统的种植方法,科学的管理手段
所产的露仁纸皮核桃,个大肉多
含油量高,非常醇香、美味

其皮薄如纸,一捏即破,俗称一把酥
外形美观,壳色黄白,果仁澄黄饱满

羊粪种植出来的纸皮椒盐核刷新你对核桃的口感

俗话说“桃三杏四梨五年,要吃核桃得九年”
阿克苏的核桃树从栽种到结果需要经历漫长的时间

去皮,凉晒,人工挑选去掉黑皮和空壳核桃
精选优质核桃,外皮色泽鲜艳,果肉饱满
配以优质麻椒精盐炒制而成
酥脆可口,唇齿留香
没有了原味核桃的涩味,带给你全新的感受

椒盐核桃的制作工艺可以追溯到
一百二十多年前的西安回坊
主要使用产自新疆的薄皮核桃
和当地回坊特有的清真调料炒制而成

百年烘炒工艺,4小时椒盐吊味,咸香浓郁
炒制前人工破壳,脱去多余油脂
让人吃起来不是很油腻
经过4小时烘炒,使椒盐能够渗透进核桃仁里
又不能夹的太裂,破坏核桃完整的品相

制作期间
工人师傅必须要站在机器旁边人工撒料
使调料均匀附着在核桃上
每一道工序都饱含工人师傅的辛勤付出

回味无穷,爱不释“口”
果仁饱满,口感更好

外壳无黑斑,皮薄肉厚
果仁粒大饱满,口味足够醇厚

新鲜采摘,果香浓郁
新鲜采摘的成熟核桃及时炒制
每一颗都咸香浓郁,甘润香滑
几乎无一颗干瘪
好剥仁多,去壳容易,不伤手不脏手

远离工业园区的阿克苏核桃种植区
自然环境和地理位置十分优越
天山泉水的润泽,清新的空气
让阿克苏的核桃充满自然元气

摘取核桃沿用自然古法
白露时节,核桃自然成熟之际
当地村民上山竹竿采打
再将收回的核桃纯人工手选,颗颗精选

外形大小适中
核桃太小肉寡,太大肉干
大小适中才能炒出好味道

4小时椒盐吊味,咸香浓郁
古法秘制调味,烘炒入味


科学定量,健康搭配
一杯牛奶,一个全麦面包
再加上几颗滋味浓郁的椒盐核桃
便是一道便捷的营养早餐

醇香美味、敲打烘炒、回味无穷
一口核桃,盈口酥脆,满屋飘香


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