3秒开吃！一口上瘾！这个好吃不胖的千年名吃让你三月不知肉味！

据说

在山西吕梁有这么一种说法

吕梁人可以三天不吃肉，但不能没有碗团

碗团对于吕梁人来说不仅是美味

更是一种独特的家乡文化

筋道爽滑，香辣适口

这是吃过的人对碗团的评价

街上、店里、马路边，随时随地来一碗

一个不过瘾，两个不够饱

三个才刚刚好

山西最正宗的碗团要数柳林

柳林哪的碗团最好吃？“沟门前”排第一

这源于一个爱吃的山西男人——贾旭东 

历经一番辛苦终于把这个两元多的小吃吃成千万财富

制作技艺被评为省级非物质文化遗产

还被中央7套专门报道

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正如贾旭东本人一样

他的“沟门前”碗团也不走寻常路

市面上卖的碗团多为白色，他的碗团却发黑

其实这才是100%纯荞面制作的原始本色

面团发白反而是其中掺杂白面的“证据”

如果你印象中的碗团都是白色

那么这么多年你吃到的可能都是“假碗团”

● 

贾旭东制作碗团的荞麦均来自吕梁山高寒山区

充足的日照、富硒的土壤、纯净的水源

由它制成的碗团面质筋道、韧劲十足

即使拿叉子叉也不会轻易折断

入口咬嚼滑腻醇香

有一种三月不知肉味的感觉

纯荞面中富含

多种维生素、矿物质等营养物质

低糖、零脂肪，易被人体消化吸收

常吃荞面碗团

可有效预防心脑血管疾病

加上特有的高膳食纤维，有效降低餐后血糖

堪称低卡健康零食的典范

三高人群、糖尿病患者、减肥人士可放心食用

碗团好不好，辣油是关键

贾旭东的辣油由大师亲自调味，配以独特工艺

其中还加入了维生素E

强强联合缔造出完美味道，香辣入味

● 

碗团的正宗调味料实际只需要辣油和醋包

为了满足外地人不同的口味需求

贾旭东又在这款碗团中加入了秘制卤包

咸香适宜、爽滑柔顺、入口回香

特地加入的海藻酸钠，可补充人体所需钙质

在搅拌时富有粘性，不易粘连

至于碗团的吃法

贾旭东开创出了“中餐西吃”法

一把小刀，手腕一转

就将小小的碗团吃出了西餐的品质感

面未完，料已净

是吃过碗团的人都遇到的问题

其实这还是你未掌握吃法要领的缘故

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全膳食，高营养

免水泡，更方便

带调料，带小刀，刀刀一划就开吃

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3秒开吃，一口上瘾

好吃、营养、香辣、爽滑、入口

凡有晋商处，必有碗团食

这个吃不胖的千年名小吃，吃一口就上瘾

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