有证据表明维生素K对大脑有益

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在对大鼠进行的一项新研究中，科学家报告了维生素 K 有助于防止与阿尔茨海默病和其他形式的失智症相关的认知能力下降的证据。

《医学快讯》4月5日消息

该研究的资深作者、沙特阿拉伯阿尔马雷法大学（AlMaarefa University）的 Mohamed El-Sherbiny 博士说：“维生素 K2 在阻止衰老大脑中与衰老相关的行为、功能、生化和组织病理学变化方面，表现出非常有希望的影响。维生素 K2 可以被认为是一种很有前途的方法，可以减轻与年龄相关的疾病并保持老年人的认知功能。”研究结果于近日发表在《抗氧化剂》（Antioxidants）杂志上。

研究于2022年3月8日发表在《Antioxidants》（最新影响因子：6.312）杂志上

在阿尔马雷法大学 El-Sherbiny 实验室工作的医学生 Abdulrahman Aloufi 于 4 月 2 日至 5 日在费城举行的 2022 年美国实验生物学大会（EB）期间，在美国解剖协会（American Association for Anatomy，AAA）年会上介绍了这一发现。（美国实验生物学大会（EB，Experimental Biology ）是五个学会的联合年会，会议将探索解剖学、生物化学和分子生物学、病理研究、药理学和生理学的最新研究进展。）

失智症是一种认知障碍，会干扰日常生活，不同于随着年龄增长而出现的正常记忆丧失。在美国，据估计目前有超过 600 万人患有阿尔茨海默病，这是最常见的失智症类型之一。

维生素 K 是一组化合物，其中包括在绿叶蔬菜和其他一些蔬菜中发现的维生素 K1，以及在肉类、奶酪和鸡蛋中发现的维生素 K2。先前的研究已将维生素 K 与涉及大脑功能的过程联系起来，一些研究将维生素 K 缺乏与阿尔茨海默病和失智症联系起来。

这项新研究阐明了维生素 K 似乎有助于保持认知功能的一些生物学途径。研究人员调查了甲基萘醌 7 (MK-7)（一种维生素 K2 形式）对 3 个月大的大鼠（已达到成熟的年龄）的影响。一组大鼠接受补充 MK-7 17 个月，而另一组则没有。

图解说明维生素 K (MK-7) 在老年大鼠中产生神经保护作用的机制

研究人员使用经过验证的测试，包括迷宫、游泳测试和社交测试来评估大鼠的认知功能和抑郁和焦虑行为。这些测试表明，接受 MK-7 的大鼠比未接受的大鼠表现更好。补充维生素 K 与减少认知障碍、抑郁和焦虑的证据以及改善空间记忆和学习能力有关。

在研究结束时，研究人员检查了大鼠的脑组织，以了解所涉及的生物学途径。结果表明，补充维生素 K 会影响涉及蛋白质 NLRP3、caspase-1 和 Nrf-2 的途径，这些蛋白质与炎症和抗氧化活性有关。它似乎还可以促进酪氨酸的表达，酪氨酸是一种有助于保持认知功能的氨基酸。

除了食物中天然存在的各种形式的维生素 K 外，维生素 K 补充剂也可从市场上买到。然而，研究人员警告说，需要更多的研究来确定新发现是否能从大鼠转化为人类，并确定维生素 K 的最佳来源和剂量，以获得潜在的大脑益处。建议服用某些血液稀释剂和其他药物的人避免服用维生素 K 补充剂和富含维生素 K 的食物。

“需要进一步的临床研究来评估预防阿尔茨海默病的适当剂量，特别是在那些使用维生素 K 拮抗剂治疗的患者中，” El-Sherbiny 说。

创立于2009年的沙特阿拉伯阿尔马雷法大学

参考文献

Source：Experimental Biology

Vitamin K shows evidence of brain benefits in rats

Reference：

Elkattawy HA, Ghoneim FM, Eladl MA, Said E, Ebrahim HA, El-Shafey M, Asseri SM, El-Sherbiny M, Alsalamah RH, Elsherbiny NM, Hadhod S. Vitamin K2 (Menaquinone-7) Reverses Age-Related Structural and Cognitive Deterioration in Naturally Aging Rats. Antioxidants (Basel). 2022 Mar 8;11(3):514. doi: 10.3390/antiox11030514. PMID: 35326164; PMCID: PMC8944720.

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