泽州县召开山西省地方标准《泽州周村酒席制作规范》研讨会

2018年1月11日，泽州县标准化工作领导小组组织召开了山西省地方标准《泽州周村酒席制作规范（草稿）》研讨会。县政府办公室副主任庞东军主持会议，并邀请晋城市质监局副局长王瑞新、标准化科科长尚红明、晋城市餐饮住宿协会秘书长张会忠出席会议，参加会议的还有县标准化工作领导组相关成员单位，县工商质监局各工商质监所所长以及标准起草单位和餐饮业专业人士。

 研讨会上，泽州县标准化工作领导组成员单位县工商质监局局长张庆立致欢迎词。标准起草单位山西富景实业股份有限公司代表从制定“泽州周村酒席制作规范”制定标准的必要性、原则和依据等八方面的介绍“泽州周村酒席”的传统技艺。与会其他人员对“泽州周村酒席制作规范”进行了逐条审核，并提出了好的建议、做法和经验。

市质监局王瑞新副局长和县政府副县长樊海放分别作了重要讲话，要求标准起草单位认真梳理归纳各位代表所提的做法、经验以及好的建议，充实完善“泽州周村酒席”山西省地方标准草拟文本，尽快形成“泽州周村酒席”山西省地方标准送审稿，力争早日通过山西省地方标准专家评审并发布实施。

本报记者 贾升亮 通讯员 刘效宏 焦伟云

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