“两节”前夕 沁水县端氏所集中力量开展食品生产企业监督检查

随着传统节日春节、元宵的临近，粮油等节日食品迎来消费高峰。为保障节日期间食品安全，沁水县市场和质量监督管理局端氏所执法人员对辖区内食品生产企业进行了专项监督检查。

一是检查企业主体资格，查看企业营业执照、食品生产许可证，是否按许可范围进行生产；二是查看产品外包装、标签标识、原辅料进货渠道、检验合格证明等情况，查看是否存在标注虚假生产日期、使用不合格原辅料等现象；三是查看是否严格按照工艺流程进行生产，是否建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况记录；四是查看其是否严格执行食品出厂检验制度，是否按要求对食品进行存储销售。检查过程中，对存在的问题当场指出，能立即整改的立即整改，不能立即整改的要求企业限期整改。督促生产企业严格落实进货查验、生产过程控制、产品检验、不合格产品退市等制度，做到生产环节食品安全可追溯，保证产品质量。

通过专项监督检查，进一步强化了食品生产企业的食品安全意识，确保食品生产安全，为群众度过一个安全、祥和的两节提供有力的保证。

李宇峰

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