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客家 | “插田”是谷雨永远都说不完的话题
客家“开秧门”
文 | 广东文网
广东文网讯 “杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至”，4月20日将迎来“谷雨”节气。谷雨前后，天气升温，雨量增加，正是庄稼生长的最佳时节。此时，在客家山村，农民们进入了插田农忙季节。
在客家乡村，由于以水稻种植为安身立命、世代传家之本，因而有着许多关于稻作生产的传统习俗，并形成了一个相对完整的稻作民俗体系。谷雨时节，插秧时便有“开秧门”之俗。
在客家地区，春插之日，第一天开始叫“开秧门”。这日，客家人需备晕腥酒菜、田艾米粿、香烛纸钱等，在田头及社官庙祭拜，此外，客家男主人还会一大早下到秧田里，拔一把最茁壮的秧苗回家，供奉在神案上，以祈求保佑丰收。
▲ 图片来自 百度图片
过去春插赶时日，又多以集体劳动方式，互帮互助完成，农家得请人帮助拔秧、插田，因而“莳田酒”也应运而生。客家人尤其注重“莳田酒”。开秧门仪式后，就请莳田能手“开秧盘”。客家“莳田酒”很是丰盛，有客家俗谚云“莳田杀鹅，草子变禾”，认为待“莳田客”越大方，是年的收成就越好。
莳田农活虽然辛苦，但是在广阔的客家田野上，“插田”作为客家人最重要的农活之一，永远是清明、谷雨说不完的话题。
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