潮汕 | 做这种糖，需要艺人有着高超的手艺

潮汕“老猴糖”

文 | 广东文网

广东文网讯 五一期间，揭阳榕城青狮文化景区里，糖塑老艺人陈才授用他那熟练灵巧的手艺做出了一个个色彩鲜艳、惟妙惟肖的“动物”，唤起了人们尘封已久的童年记忆。

糖塑，是一项古老的民间手艺，以麦芽糖为原料捏制成各种动物或人物造型，潮汕人们俗称其为“捏糖猴”“老猴糖”或“猴仔糖”。在以前岁月，市集旁边及小学校门口、公共娱乐场所附近，常有流动摊贩挑着担子在卖“老猴糖”。

在潮汕人的印象里，“捏糖猴”的老艺人技术精湛，功夫老到，他们所用的工具简单：一个木箱，上面有木架，布满插孔；木箱里面设有火炭炉，炉上固定着三个方锅，盛满红、黄、绿三色的糖稠。此外，还有一只糖锹、一把剪子和一捆竹枝。在街头这样简单的环境里，老艺人们捏一个人物只需二三分钟。

➊ 图片来自 揭阳日报

糖塑非常讲究结构和色彩，它要求艺人除了手上功夫外，还需要具备一定的审美意识和灵气，这些都取决于平时的观察和长期的积累和琢磨。无论动物、人物，都要形神皆备，糖塑一旦成型，很快就会凝固，无法修改，必须一次成功，所以要胸有成竹，方能巧夺天工。

吹糖人这门手艺难以掌握，再加上现随着社会的发展，人们谋生的手段越来越多，所以许多糖塑传人宁可外出打工，糖塑技艺日渐衰落。不知道，这古老的手艺未来是不是就只留在老一辈人们的记忆里？

➊ 图片来自 中国艺术网

延伸阅读

---

本媒体因需而编辑自网络之内容，仅为传播更多资讯为目的，不对其准确性、真实性负责。文章观点亦不代表本媒体；内容版权属原作者。

---

▼ 往期