吃货必看！2017盐城十大金牌农家菜新鲜出炉！
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为促进盐城市乡村旅游发展，展示特色乡村美食，打造盐城市乡村美食品牌，提升全市餐饮接待水平和游客满意度，推进精品旅游线路建设，12月18日，由盐城市旅游局、盐城市农业委员会、盐城市总工会主办，盐城市餐饮商会协办的2017盐城市第二届乡村美食大赛决赛在盐都区三官村北京农庄成功举办。
全市相关旅游景区（点）、休闲农业景点（农家乐）和旅游消费推荐单位对此次活动高度重视，各县（市、区）旅游局、农委（社工局、农办）、市餐饮商会积极组织申报，经过初选，最后推荐参加决赛的共有43家单位、51名选手、75道菜肴，覆盖范围广泛、地域特色明显，参评的菜肴充分体现了盐城地方乡村美食特色。
回顾上午的比赛现场，各位大厨轮番登台，各施绝技，“焖炒蒸煮”各式美味佳肴逐一诱惑现场评委和观众的味蕾。
拼刀工、比装盘、讲营养、赛味道……
大厨们纷纷使出各自的看家本领
比赛过程精彩纷呈
为确保此次活动客观、公正举办，本次大赛特邀国宝级烹饪大师、国家职业技能鉴定高级考评员、人民大会堂国宴大师周继祥先生担任裁判长，另邀请五位烹饪大师、一位副教授组成专家评审委员会，从“味感、色感、观感、营养与卫生、文化传承、实用性”等评分标准负责参赛菜肴的评选，体现了较高的专业性。
人民大会堂国宴大师周继祥：
今天刚上来几分钟的菜，就看到亮点，我们是越评越兴奋。今年是第二次来，让我感觉盐城餐饮的整体水平有很大提高，有些菜品上有突破。
经评比，鱼头佛跳墙、菊蟹珍珠扒鱼头、奶汁鱼浮等10道菜荣获2017盐城市第二届乡村美食大赛金牌奖，首乌米汤鱼、上汤萝卜绣球、古法红烧肉等20道菜荣获2017盐城市第二届乡村美食大赛银牌奖。获得金牌农家菜的选手还将由市总工会授予“盐城市五一创新能手”荣誉称号。
颁奖仪式上
市政协副主席、市总工会主席沈洪清
发表讲话
市旅游局局长童健宣读获奖名单
十大金牌农家菜
鱼头佛跳墙——北京农庄酒店
菊蟹珍珠扒鱼头——驿都金陵大酒店
奶汁鱼浮——盐城迎宾馆
春海酸菜鱼——盐城市春海餐饮有限公司
菠萝扣肉——滨海县滨海宾馆
富贵狮子头——江苏杨侍农业生态园
山芋腔——江苏山芋腔餐饮有限公司
清蒸白条——大纵湖旅游度假区
九龙秘制烤鳗——建湖县九龙锦江国际大酒店
锅贴鲑鱼——机关事务管理局餐饮中心
二十大银牌农家菜
获奖选手合影
颁奖仪式结束后
参赛选手和观众纷纷观摩获奖作品
市旅游局局长童健：
贯彻落实十九大精神，切实把乡村振兴行动落实到实处，这次我们举办了盐城市第二届乡村美食大赛，其目的是充分挖掘整理盐城的乡村美食文化，进一步为乡村发展提供更好的条件和基础。
全市各乡村旅游区、农家乐、广大社会旅游饭店将以这次比赛为新的起点，加快以美食为核心的特色餐饮服务提升，加快人才队伍培养建设，不断提高乡村旅游的管理水平和服务质量，树立良好的旅游服务窗口形象，为全市旅游业的加快突破和“强富美高”新盐城建设做出新的、更大的贡献。
来源：盐城广播
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