她的这个“高潮”，我足足等了三年
“书米”们早上好，我是买手小仙女。
不知你们是否也和我一样，会对一年中的某些时间节点，特别在意？
比如每年过年，会买新衣服，会打扫家里。
比如每年生日，会吃蛋糕，会庆祝。
这些，我都认为是“疲惫生活中的必要奖赏”。它就好像一条曲线中的一个个高点，拉升了一整年的幸福指数。
而自从进入3月，这样的奖赏就又多了一个，那就是喝上每年的第一口“明前西湖龙井”。
恐怕没有哪一种茶，可以像“明前西湖龙井”这样，显著的代表某一个时间节点。
只要一进入3月，所有人的目光都会聚焦在那香气醉人的茶山上。
尝一口明前西湖龙井，为何牵引着如此多人的心？
原来我也不懂，直到遇见对白茶舍的主人——奇兰，我才明白，这是一件多么难得而又美好的事。
一场时间争夺战
“书米”们还记得吗？去年的这个时候，我曾给大家分享过奇兰的故事。
这位曾经在阿里巴巴挥斥方遒的高薪白领，四年前，竟为了喝到一口正宗的西湖龙井而决定辞职，跑到杭州龙井山脚下，建了一座大房子。
从窗户望出去，就能看见大片大片墨绿的茶园。
当时，奇兰说了一句话，令现在的我都印象深刻：
“很多人都不知道，要想喝到一口绝世龙井，就必须先来一场和时间的博弈。”
此话怎讲？先来科普一下。
西湖龙井分两种：“明前”和“雨前”。
“明前”，顾名思义，就是指清明节前采摘制成的龙井；
“雨前”，就是清明之后，谷雨之前采摘制成的。
两者相比，明前龙井更胜一筹，被奉为西湖龙井中的极品。
那么，明前龙井到底赢在哪？
茶农们有一句话：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”，茶树们经过近乎一整年的“厚积”，积攒了丰富的营养，越早采摘，茶叶中的内含物质就越丰富，炒出来的茶也比较鲜，口感更好。
这种鲜嫩，就像18岁少女脸上的胶原蛋白，弹都弹不走。
而且，第一次采摘时仅摘春天刚冒出的芽头，量非常之少，所以更为珍贵。
但你别以为越早越好，这明前龙井矜贵的很，晚不得，也早不得啊！
奇兰和我说，从3月初开始，已有人问她“今年明前龙井何时上市”，但对常年驻扎在龙井山上的茶农们来说，纵使茶客们心急如焚，他们也得遵循着自然规律，早一分钟都不行。
这就是老天爷赏饭吃，春天没到，急也没有用，一旦到了，就得争分夺秒。
总之，为了尝这一口鲜味，大家都得掐着点来，谁让它一年只采这一季，要是错过了，就得再等一年呢！
哦不，今年很不一样，错过了，你得等三年。
为啥？因为今年是三年才能一遇的“龙井大年”。
老天爷的“额外福利”
什么是龙井大年？对于我这种平时只喝普洱和菊花茶的小白来说，简直就是博士级别的考题。
和奇兰深入探讨了两小时之后，我终于弄清楚了！
原来，“大小年”是西湖龙井老茶客和茶农经过多年验证，总结出的一条规律，两年小年，然后一年大年，三年一个周期，依次循环。
那为什么偏偏今年是龙井大年呢？
它大致由三个因素构成：前一年冬天的气温、当年开春后的温度、湿度。
2016年的杭州冬天，漫长而寒冷，持续低于龙井生产所需要的最低温6℃。所以，茶树早早地进入了冬眠状态，“睡”得越好，醒来的时候越有精神。
而这种温度、湿度都刚刚好的情况又不是年年有的，上次的大年，是2014年，上上次的大年，是2011年。
很多人以为，所谓的大年，就是茶叶丰收，产量提高，其实，这是天大的误解。
奇兰告诉我，大年，并非茶的产量上升，而是茶的品质更好，香味和口感都有明显提升。
比如香气，西湖龙井显著的香气是扑鼻而来的嫩栗香，但在大年，龙井老茶客还能闻到和喝到明显的兰花香。
兰花香，就是大年时喝西湖龙井的额外福利。
简单来说，如果喝一杯普通的明前龙井，是老天爷赏饭吃的话，那喝到一杯大年时的明前龙井，就是老天爷赏了你一碗饭，再加一碗“人参鸡汤”！
今年，是奇兰做茶的第四年，也是书单第二次和对白合作了，不得不说，这和“书米”们有很大关系。
还记得去年卖完明前龙井没多久，有位姑娘来后台留言：
我才意识到，啊，这份春天的厚礼，不仅可以送给自己，还可以用来分享。
所以，今年，我希望把这份难能可贵的美味再次分享给大家。
和去年一样，为了满足不同“书米”的需求，我们专门准备了三种包装，供大家挑选。
1、如果是自己尝鲜，或是简单分享，建议购买下面这个“尝鲜装”：
拆开这个包装盒，里面总共有分装好的10小包，每小包2.5克，刚好是一杯茶的量。
正面烫金的“春到了”，以及包装纸厚实的手感，保证你分享出去也非常有面子（尝鲜装售价为179元）。
2、如果你用来送礼，建议购买下面这个“礼袋装”：
这里面有4份尝鲜装组合在一起，也就是说总共有40泡，我们额外为你准备了一个全手工制作的布袋（布袋为免费赠送）。
它的设计借鉴了龙井数十年来传统的手拎油布纸包手法，“拎着上门”，既有传统场景感，又符合现代审美。
受礼者，拆开来，总共有40小包明前龙井可供享用，而这个布袋……作为日常携物使用绰绰有余。
礼袋装的售价为629元，小仙女帮大家算过了，4份尝鲜装组合在一起，也就是说总共有40泡，比单买4盒尝鲜装便宜87元，加上这个免费赠送的布袋（我老妈对这个设计喜欢得不得了，现在天天拎着她上街），还是蛮划算的。
3、不过，如果你是龙井老茶客，每年都要囤一些明前龙井享用两个月，那我就建议你购买“自饮装”，共50克，可饮20次，售价为299元。
自饮装最大的好处是老茶客可自行决定取茶量，调节茶汤浓淡。
牛皮纸袋内面为锡箔覆膜，可完全避光。拆开之后，通过挤压排气阀，可以让袋内空气排出，避免龙井氧化变黄。
通过这样的设计，你的龙井无论是放在桌上，还是放入冰箱里，都能保证2-3个月的新鲜度。
（友情提醒：鉴于过去每年都会发生珍贵的明前龙井，被冰箱内菜肉等异味污染的“惨案”，强烈建议不要将非密封式大包龙井直接放入冰箱。）
不知道大家发现没，在所有的包装上，都写着大大的三个字：“春到了”，像一句大自然发出的口号，很有意境。
了解后才知道，这背后还有故事。
原来，对所有杭州人来讲，喝一口明前龙井，就像是一场迎接春天的仪式，仿佛有了这口茶，春天才真正的来了！
是的，它不是普通的茶，而是象征着春天的明前西湖龙井。
我的一个特别喜欢喝茶的朋友开玩笑说，每一次的龙井大年，都是她人生的一次“高潮”，为了2017年的这一波，她已足足等了三年。
她说，今年的茶友聚会，老茶客们都会相互提醒：今年多买一点龙井，今年多买一点龙井，今年多买一点龙井……因为，错过今年的龙井大年，就又要等到2020年才能喝到了！
小仙女平时其实很少喝茶，但也被这位朋友感染到了。记得前几年热播的央视纪录片《舌尖上的中国》里有一集，专门讲大自然的馈赠，编导说：
作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠……
毫无疑问，真正的好茶，都是上天的馈赠。
明前龙井不仅仅是“有味道的液体”，还是三年一遇的福分，是上天对我们的味蕾和鼻子的一次奖励。
尤其在这清明时节雨纷纷的时候，吃饱肚子就犯困，来一杯龙井，醒脑又提神。
不用什么复杂的程序，只需要取2-3克茶叶放入杯碗之中，用90℃水冲泡，1分钟后，茶叶便会像片片竹叶一样盛放，香气四溢。
这，就是春天的味道
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我想，哪怕是不爱喝茶的人，只要看着这早春的绿茶在玻璃杯里旋转起舞，生活在这一刻也是美的。
最后提醒下大家，明前龙井的最佳赏味期仅有20天，为了保证最大鲜度，4月1日起，从杭州开始发货。为了保证你在清明节前安全收到货，这次的明前龙井将全部发顺丰快递，且包邮。
希望我们用这点微薄的努力
为你带去一整年的美好
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本篇为广告，由买手小仙女采写。
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