宇治抹茶地图·2017夏

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宇治抹茶地图·2017夏

Original 2017-07-31 haru haruru

夏天的气息，在雨里。

夏天的爱情，像冰淇淋。

夏天的微笑，有抹茶的味道。

起源于中国隋朝的抹茶，在九世纪末随着遣唐使传入日本后，受到广泛推崇，并发展成为了今天的日本茶道。而其中最高级、同时也最出名的，便是产自京都府宇治市，由镰仓时代便开始发扬光大的“宇治抹茶”。

今天就为大家介绍，今年夏天，以京都为主的日本各大城市的抹茶风味美食。从饼干、蛋糕，到乌冬面、咖喱饭，相信爱抹茶的你一定会垂涎欲滴，蠢蠢欲动想去日本大快朵颐了。下面就开始↓

①

宇治抹茶雪糕

京都老牌茶道工坊「辻利兵卫本店」经常会出各种抹茶味甜点，像是抹茶巧克力蛋糕、抹茶栗子蛋糕、黄豆抹茶蕨菜等。今年夏天，他们带来的新品是采用高级宇治抹茶包裹北海道产红豆馅的「宇治抹茶金时雪糕」。浓郁的抹茶风味和甜甜的红豆，让你在夏天品尝到和风的冰爽感觉。

辻利兵卫本店「宇治抹茶金时雪糕」

发售日：2017年8月1日

售价：158日元

发售店铺：日本全国7/11

②

抹茶慕斯蛋糕

来自京都大仓饭店（Hotel Okura）今年6月开始推出的「浓茶慕斯」蛋糕。采用京都老字号茶铺「一保堂」的高级抹茶，中间部分以白巧克力和抹茶混合，外面一层是加入了橙味力娇酒的柔软蛋白霜，最后以栗子和黑豆以点缀，打造多层华丽口感的抹茶慕斯蛋糕。

京都大仓饭店「浓茶慕斯」

售价：3,024日元

发售店铺：京都大仓饭店1层咖啡厅「LEC COURT」

营业时间：8:00 - 22:00

③

抹茶芭菲

以日本传统美食文化为概念的咖啡馆「Cafe comme ca」与祇園辻利合作的这款「抹茶芭菲」，在微苦的抹茶酱、抹茶果冻和芝士的基础上，加入酸酸甜甜的草莓、栗子、蕨菜糕，抹茶的香味和水果的酸味合二为一，成为一款和风十足的美味甜品。

Cafe comme ca × 祇園辻利「抹茶芭菲」

售价：1,500日元

发售店铺：京 Cafe comme ca

地址：京都府京都市東山区祇園町北側275番地祇園くろちくビル2F

④

抹茶铅笔卷蛋糕

大阪新阪急酒店推出的「彩色铅笔卷蛋糕」，中间包裹着奶油，外层是口感像棉花糖一般松软的蛋糕，入口即化，多彩可爱的波点铅笔造型让人爱不释手。除了抹茶之外还有草莓、香蕉、巧克力和卡仕达风味。

大阪新阪急酒店「彩色铅笔卷蛋糕」

售价：450日元

发售店铺：大阪新阪急酒店地下1层咖啡厅「BLUE JEAN」

地址：大阪府大阪市北区芝田1-1-35

⑤

宇治抹茶咖喱

京都老牌宇治茶铺「伊藤久右卫门」3年前开始发售的「宇治抹茶咖喱」，今年获得了新升级。已经卖了33,000份的这个超火的速食咖喱，采用2种宇治抹茶和鸡肉、蔬菜、白葡萄酒等原料，新版降低了抹茶的苦味，提升了咖喱的醇厚和辣味，打造了独一无二的抹茶咖喱口味，既可以做咖喱饭也推荐做乌冬。

伊藤久右卫门「宇治抹茶咖喱」

售价：540日元 180g (1人份)

保质期：12个月

发售店铺：伊藤久右卫门宇治本店 / 平等院店 / 京都站前店 / 网店

⑥

抹茶吐司

Afternoon Tea为纪念「LOVE&TABLE」咖啡馆JR静冈站店的新开业，特别推出了这款「草莓牛奶与焦糖抹茶法式吐司」，采用静冈老牌茶铺「雅正庵」的高级抹茶制成，非常特别的焦糖抹茶与巧克力冰淇淋合二为一，打造成这款独一无二的吐司口味。

Afternoon Tea LOVE&TABLE「草莓牛奶与焦糖抹茶法式吐司」

售价：1,274日元

发售店铺：Afternoon Tea LOVE&TABLE 静冈PARCHÉ

地址：静岡県静岡市葵区黒金町49 パルシェ本館1階

营业时间：10:00 - 20:00 (最后点单19:30)

⑦

抹茶刨冰

东京湾洲际酒店推出的夏季限定款甜品「今治刨冰东京湾Style」，在冰爽透心凉的刨冰上浇上热腾腾的茶一同享用。“抹茶与炼乳”口味，在刨冰中加入抹茶酱、炼乳、糯米团子、草莓、红豆馅儿，非常和风。除了抹茶外还有葡萄和水蜜桃，共3种口味。

东京湾洲际酒店「今治刨冰东京湾Style」

供应时间：2017年6月15日 - 8月31日

售价：2,000日元 (抹茶与炼乳口味) + 13%服务费

发售店铺：东京湾洲际酒店1楼「New York Lounge」

地址：東京都港区海岸1丁目16-2

营业时间：10:00 - 22:00 (双休日9:00起营业)

⑧

宇治抹茶绵绵雪花冰

去年新开的银座最大商场GINZA SIX地下2层美食区，今年夏天也推出了许多夏日限定美食。包括来自京都的宇治茶专门店「中村藤吉本店」推出的「宇治抹茶绵绵雪花冰」、冰冻水果吧「PALETAS」银座店限定的抹茶雪糕等，是抹茶爱好者的天堂。

开头提到过的抹茶老店「辻利」也在GINZA SIX开出了关东首家店铺，并推出了银座限定的「京浓茶酱糜」，类似鹅肝酱、肉冻的做法，在抹茶中加入了白巧克力和草莓，是全球只此一处的抹茶美味。

GINZA SIX 2017 SUMMER

「中村藤吉本店宇治抹茶绵绵雪花冰」

供应时间：即日起至9月中旬

售价：1,204日元 + 税

「PALETAS 抹茶雪糕」

供应时间：即日起至8月下旬

售价：3,158日元 + 税 (礼盒装)

「辻利京浓茶酱糜」

售价：2,700日元

地址：東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX

⑨

抹茶夹心饼干

Henri Charpentier推出的经典奶油夹心饼干的新口味「抹茶夹心饼干」，采用老店「放香堂」的“天峰”宇治抹茶，由茶师十段的六代目·东源兵卫监制，色香味卷。另一个新口味是柚子。

Henri Charpentier「奶油夹心饼干抹茶&柚子」

发售日：2017年8月1日

售价：648日元 (抹茶、柚子各3件)

发售店铺：Henri Charpentier全日本87家店铺及网店

⑩

抹茶甜品花园

位于京都世纪酒店2楼的餐厅「La Jyho」为抹茶爱好者们特别开设的「抹茶甜品花园」，以“初夏的京都下午茶”为主题，采用「祇園辻利」的高级宇治抹茶打造了包括马卡龙、热巧克力、栗子蛋糕、柚子茶、鸡尾酒、冰淇淋等各式抹茶甜品，是抹茶爱好者们的极乐世界。今天就是最后一天了，如果你正好在京都的话，记得去哦。

京都世纪酒店「抹茶甜品花园」

供应时间：2017年6月2日 - 7月31日

售价：3,900日元 (成人)

发售店铺：京都世纪酒店2楼餐厅「La Jyho」

营业时间：15:30 - 17:00

< 特别推荐 >

DQ♕

宇治抹茶暴风雪

当然，不可能所有人都有钱有时间在暑假的时候去日本旅行，所以下面为大家介绍足不出国享用夏日抹茶的方法，来自DQ的「宇治抹茶」暴风雪系列。

这个夏天，DQ全新推出了「宇治抹茶」暴风雪系列，传承了DQ经典的“倒杯不洒”，同时加入了3款全新的口味，分别是宇治抹茶红豆暴风雪、宇治抹茶巴旦木暴风雪和宇治抹茶芝士蛋糕暴风雪。

「宇治抹茶红豆暴风雪」

看过上面的日本抹茶地图大家就应该知道，日本人很爱把抹茶和红豆放在一起。这次DQ也不例外，在经典暴风雪系列中加入了宇治抹茶和精选的软糯香甜红豆，是抹茶美食里最具代表性的搭配之一。