安全、美味、及时， 冬奥保障酒店里中国风味上桌

签约保障酒店闭环开启

海淀区将为奥林匹克大家庭成员、陪同人员

技术官员、奥组委工作人员、媒体、志愿者等团体

提供既安全又有中国特色的

餐饮、住宿保障服务

一起来看看

酒店里有哪些中国特色

昨天，海淀区召开北京2022年冬奥会和冬残奥会海淀区运行保障指挥部新闻中心第二场主题新闻发布会，发布会对我区餐饮服务、酒店住宿的服务保障工作进行介绍。目前，海淀区已经顺利完成首都体育馆、五棵松体育中心大家庭成员就餐休息区、国际技术官员餐厅、媒体休息区等16个餐饮服务点位落点落图及7条保障流线确认工作。

“ 三级餐饮保障体系

畅享舌尖上的中国味道

餐饮保障建立三级体系

指挥保障体系

餐饮保障队伍

食品安全监管体系

同时对外围保障人员、场馆工作人员、餐饮经理、服务商项目负责人、中西餐厨师、服务人员等开展业务培训。培训内容包括餐饮政策、食品安全、疫情防控、营养搭配和冬奥礼仪等16项内容。

冬奥临近，海淀区餐饮原材料供应保障工作开始加速进行。长保类餐饮原材料已进入采购入库阶段，短保类餐饮原材料已明确供应企业，并保证根据需要在最短时间内实现保质保量供应，服务商与供货商已签订协议，确认食材供应。

同时，海淀区进行了多次餐饮保障测试演练，包括2次专项测试演练：按照“一条流线、七个重点环节”，对餐食制作、封装配送、场馆服务、疫情防控、食品安全检测以及餐具回收和垃圾投放等环节进行了全流程供餐演练，收集餐食配送时间、距离和各环节规定动作等基础数据。以及3次综合演练：按照北京冬奥组委5项测试内容，对餐饮队伍建设、运行机制、服务水平和场馆基础设施、内部流线及服务商保障能力等内容进行全要素测试。

“ 住宿保障

酒店里的中国年

据介绍，海淀共24家闭环管理住宿保障酒店

签约饭店7家

集中住地17家

1月23日，24家酒店将全部进入闭环管理阶段，全天候为海淀、朝阳不同场馆的赛事，国内外不同类别人员提供住宿服务保障。

住宿质量

各住地运行保障组对标冬奥服务标准推动酒店开展服务筹备，细致做好酒店内水电气热暖以及消防设备等安全检查，确保酒店硬件设施安全、服务质量过硬。

食品安全

围绕“个人卫生、操作流程、器具消杀、营养配比、垃圾分类”等重点环节，加强酒店后厨人员培训,全面提升餐饮服务质量。

疫情防控

各酒店制定了“一店一策”的疫情防控方案，组织培训冬奥防疫手册及相关防疫政策要求，严格落实疫情防控措施，确保环内环外绝对安全；签约饭店设置了声智通行验码设备，采用数字哨点、气溶胶检测、消毒机器等科技手段，提高防控能力。17家集中住地加装消毒机器人，安装健康监测系统和监控系统，强化防护能力。

Q

非遗艺术进酒店，“万紫千红，春满五洲”活动有什么样的设计理念？

此次冬奥正值中国虎年，海淀区赛事综合服务保障组充分融合中华传统文化元素，文旅局联合颐和园等单位，为7家签约饭店量身定制了非遗作品展等相关展陈设计。

“龙凤呈祥”“玉堂富贵”“锦绣春明”等中式复古花艺摆放在酒店大厅,彰显勃勃生机；红色福袋点缀其中，传统年味十足；京绣、脸谱、景泰蓝、大红福字等中国元素扮靓酒店公共空间；迎接海外宾朋增添了“万紫千红，春满五洲”极具中国特色的文化氛围。

海淀区赛事综合保障组住宿保障专班和餐饮保障专班表示，全体人员将以保障赛事顺利进行为核心，以为入赛事相关人员提供优质服务为根本，为一场安全、精彩、丰富的体育赛事做好保障。

冬奥看海淀

相遇中国年

记者：景天

编辑：陈乃禾

部分图片由海淀区商务局、海淀区文旅局提供

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