“这年头，做条鱼都要有身份证啦...没有，你让身边的肉丸怎么看你，你让身边的牛肉怎么看你，老豆腐会说，洁白如我可不想泡澡还惹一身腥。宽粉条哭诉，主人求求你生吃我吧...”
——潮人说
这是什么仇啊什么冤
鱼肉作为一线食材
已经被嫌弃成这样了...
不过这也难怪
谁要吃重金属超标的鱼
谁要吃被污染的鱼
谁要吃来路不明的鱼
如果真是这样...
那么小伙伴们...有福了
小编我最近看美食频道时，无意中瞥到这么一则留言，说是一家以原汁原味成都火锅笑傲魔都吃货圈的店子，头牌的黑鱼竟然每条都有身份证...
什么概念？就是黑鱼从捕捞到现杀端上餐桌，每一秒的生活点滴（有没有和其他鱼亲亲啊、抱抱啊）都能通过网络查询，保证每个环节的检测合格，这样的鱼才能得到身份证。
真？的？吗？
我怎么知道，当然是要去体验了才能告诉大家~探店我们玩的就是靠谱！！！
终于盼到庐山真面目啦，原来这就是黑鱼的真身，长这么大还头一次看到不熟的，这身长这粗细，果断是生活滋润啊~（一会小编我就给你换个生活环境，我肚子可宽敞啦）
瞧见木有，这就是身份证，有没有看到野化鱼三个字，那是将成鱼放进鱼塘后，不再饲喂一粒饲料，让鱼儿瘦身野化，从而得到高品质的鱼肉，所以不是所有黑鱼都叫野化鱼...
好的鱼肉必须配上大师傅熟练的刀工，刷刷刷只是几下，原本肥厚的鱼片便切得好薄，利落得很。
Look look look，这就是鱼肉切好后的样子，薄如蝉翼，纹理清晰，像宣纸一样，真是的，要不是大厨拿的紧，我都直接蘸芥末生吃了...（乖宝宝提示：虽然看着嫩，这个还是要涮三秒的）
不过我不是来看鱼的
吃火锅涮鱼肉
才是我的初衷
老板：点菜
就喜欢这种一大桌子的感觉，满满的肉、地道的锅底、还有那一股多闻上瘾的椒香味...
才想起这是一家做成都火锅的店子
菜品选择也超丰富
A3大小的菜单竟然写满了
找了一下原来有身份证的鱼
叫做大凉山乌鱼片
还蛮有气势的呢！
这是乌鱼片上桌后的样子，油亮油亮的，感觉吹一下就会破。真是的，都夏天了，拿来做衣服多好~
有身份证就是任性，还要专职的酱料伺候。 姜蓉、辣酱还有海鲜酱油调成的秘制酱料，在灯光的照射下越发刺眼，感觉会很辣吧，默默地哼起来了周董的《菊花台》...
吃这鱼片也有讲究，建议要用白汤哦，吸满汤汁，让鱼肉吃起来更顺滑。浸红汤就会差点，鱼肉纤维里混进了辣味，口感是丰富了，鲜甜味却淡了！而且时间不宜过长，3秒就可以啦，等鱼肉变成诱人的乳白色，然后...
不断地滚滚滚，将酱汁裹满鱼身，让辣味只留下第一层对味蕾的冲击，而不是余味。这样做也很好地保留了鱼肉本身的鲜甜原味。
至于口感：雪白的鱼肉一定要大口吞，被姜蓉和辣椒汁包裹的鱼肉咬一口，瞬间爆出不少汤汁，辣、鲜、咸组成的口感联盟瞬间给味蕾一个激情的拥抱，醉了...更惊艳的是黑色鱼皮的部分，竟然是脆的，很像木耳，但不腥，超有弹性。
一盘乌鱼片感觉吃出了一个世界
但你以为有身份证的鱼就这点能耐
虽然已足够惊艳
但ta其实是三部曲
吃鱼不见鱼的最高境界，别看这卖相普通，那可是用新鲜鱼肉得一刀一刀地刮下来的，一根鱼刺都没有...
瞧见没有，对折不断，简直就是男人梦寐以求的好腰，这可是要求极高的刀工呀...趁热尝了一口，鱼含肉味，肉有鱼香，鱼糕晶莹洁白，清香滑嫩，有韧性，蘸着辣汁吃各种鲜爽。
洁白无暇的珍珠丸子可是每天现打哦，造型可以忽略，因为我们走的是心。
心心念的煮熟一个，一下子变得俊俏了呢~色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，咬一个弹性十足，DuangDuangDuang的不停滴与我牙齿碰撞，忍不住要去咬碎征服，呈现出的味道真是鲜美到飞。
这三兄弟的组合真是撩人
鱼肉鲜美、鱼糕滑嫩、鱼丸Q弹
当然，除了有身份证的鱼
这里还有...
齿颊生香鲜鸭血
小编我非常好这口，上桌感觉就不错，圆形的，很自然的凝结在一起。
趁热吃起来味道也很浓郁，口感聚合在一起，很顺滑，整体感觉很清新、很自然，那股鸭血的香味不断在口腔中扩散，久久不能散去~
清香醇味空运豆苗
这个可不是草哦，野生的嫩豆苗是也，光闻着就一股浓郁的豆香。放到白汤里一涮，那种清新自然的味道，瞬间充斥整个口腔，突然感觉之前的辛辣一消而散，剩下的只有满满的、不断扩散的豆香。
免费升级澳洲牛板腱肉
请问小伙伴看到这个的第一反应，澳洲牛板腱肉哦，高级？鲜嫩？昂贵？
我可以很负责任的告诉大家
每一块都有雪花哦
但价格还是以前的那个价格
48元一份
肉质却免费升级
这个可是小编我品尝过后
发现的秘密哦
吃一盘就赚了一盘...
瞧，不吹不喷，肉质看得见...我才不说吃起来超有嚼劲、肉汁充溢、鲜甜顺滑等一系列大实话呢~
至尊享受极品澳洲霜降雪花牛肉
最后是这个，大到一人根本无法支撑的巨型牛肉盘，每一片都是如假包换的澳洲霜降雪花牛肉哦。知道小编看到这个后脑洞开了多大吗？这可是美国队长的盾牌啊！！！
雪花分明
肉质鲜甜可口
关键这么大份价格一定也很惊人吧！！
告诉大家
这个的价格可以是
1块钱哦
what？？？
任性1元券
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例：只要这样回复就行。
得到了这个福利，小伙伴们就可以像我一样吃肉啦！！！
那么现在问题来了
提前回复的人
就没有什么优越性吗
当然有
炫酷霸王餐
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（另注意！！评论一定要早要快哦，霸王餐的资格只送给前50位发来评论的亲哦~同时点赞是打开文章拉到文章末尾，为你朋友的评论点赞哦，切记！！）
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浓浓的成都style哦~
红艳艳的灯光，一秒置身宽窄巷子~
话说还有印度师傅，专做飞饼，真是一家很专业的店啊！
说的太多了哈哈
实在忍不住啦
以防大伙儿走失
赶紧找到组织
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店名：蜀城巷子
地址：浦东八佰伴潍坊路162号1楼（潍坊路东方路路口）
电话：021-68769097
停车：周一至周五晚上免费停车，周六周日全天免费停车
（注：因潍坊路是单行道，请至世纪大道绕行！并于竹南小区内进入）
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