怀集农村的茶油原来是这样“榨”的，有几多人见过？

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初冬时节

正值茶籽采摘的时期，

你家摘茶籽了吗？

你家的茶籽榨油了吗？

跟着小编，一起看看榨茶油吧！

隔着屏幕都能闻到香味哦~

晒干磨粉

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▲把晒干的茶籽担到榨油坊，等待榨油

▲把茶籽磨成粉

蒸炒

接下来是蒸炒，把生料变成熟料，处于最适宜油分流出的状态，是压榨前一道关键性的工序。

▼蒸时不要一次放满，适时把茶籽粉加到木甑 [zèng]

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做成茶饼

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▼蒸好后将蒸坯料迅速装入小木盆

▼趁热做成茶饼

▼一定要压实

压榨

▼将制成的茶饼一个个压紧，叠放在机器边上

▼蒸坯料全部都制成茶饼后，就将茶饼放入压榨机上

▼全部弄好了，就可以开机榨油了

▼不一会儿，茶油从压榨机里缓缓渗出。茶油经过过滤，流进一个大桶里。这时，一阵阵山茶油的香味飘出来。

▼经过特制筛网过滤，茶油干净了许多。

▼纯手工榨出的茶油质量高，油呈金黄色。

随着各种食用油走入我们的生活，

山茶油渐渐被取代，

土法榨茶油的技艺现在也很难见到。

偶尔回趟乡下，青山依旧，

茶树却被掩在灌木丛中了。

又是一年摘茶籽、榨油时，

有没有勾起你的回忆..

来源：吃喝玩乐IN阳江

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