农村办喜酒，排场大到吓人，连城市人都羡慕！

农村办喜酒

▼

1.搭棚子，架案板　　

露天厨房　

要摆宴席，自家的厨房就不够用了，必须搭一个露天“厨房”才能大展手脚。　　

烧木柴，那火叫一个旺呀~　　

简易“案板”  由于菜太多，通常都会架块木板或者拼几张桌子，充当厨房操作台。　

而且菜必须分门别类的摆放好，开席的时候直接端上桌。　

这种壮观的乡村酒席场面，可真是难得一见的！

　
2.准备锅碗、桌椅、大锅　　

以前的农村，家家户户的灶台上都是这种超级大的锅。但是一家顶多也就2、3口，一旦要摆宴席，哪里够用？这就要去其他家里借了。现在很方便，租回来就能用。

嘿！那时候的农村人，可真是把互帮互助的美德发挥得淋漓尽致，不然哪里有“远亲不如近邻”的说法呢？　　　　

以前的酒席都是用的八仙桌，这种四方桌，一桌八个人。不过现在似乎大都改成圆桌、圆凳子了。

那时候，都是坐这种长条凳。窄窄的，长长的，可坐2、3个人。也有的开席前主家都会去村里各家各户借小凳子小椅子来备用，为了不弄错，还会用粉笔或者油漆做个标记方便辨认~　　　　

3.请掌勺大厨　　

办酒席是个大事，需要做平常难得吃到的大菜，而且主人家还必须考虑菜的味道，所以一定要请一个远近闻名的土厨师掌勺。　　

虽说这大厨没“厨师证”之类的身份证明，但是他做菜的味道和风格，大家都心知肚明，因为做这一行靠的都是口碑。所以说，能被主家请来的肯定都有两手绝活。　

如今，这种乡村土厨已经渐渐消失。很多人家已经开始在饭店摆宴席，主人家只需出钱和场地，其他什么都不用管。　　

4.邻里自发来帮忙　　

那时候酒席上的大事小事都是亲力亲为，光自己一家人肯定是忙不过来。遇上这种大事儿，隔壁邻里都会自发过来帮忙，这是约定俗成的事。

帮忙的人，也早就习惯这种排场，驾轻就熟，分工合作，把事情办得妥妥帖帖，只等亲友到了开宴。　　

有人摘菜、有人洗碗盘　

有人切菜、配菜　　　　

有人烧火、煮饭　

有人盛菜、装盘　　

有人端菜　

办一场酒席累不累？说不累那是假话。但是大家累并快乐着，脸上也始终洋溢着幸福的笑容~　　　　

虽然乡村的酒席不如酒店的菜式精美，但是有不一样的风味！大人们忙里忙外，孩子们开心打闹，热情、祝福裹着浓浓乡村泥土的芳香，真的很叫人怀念呐！  

来源：石龙街坊

怀集人网站（www.hjren.com）

怀集至高人气网站，每日新闻爆料，怀集直播，吃喝玩乐美食，同城二手、招聘、房源、交友、团购活动……上怀集人网站，知更多怀集大小事！联系编辑：13377580265（爆料、广告、合作）

今日头条

↓↓↓ 点击阅读原文进入怀集人网新闻