怀集这个村落，颇似桂林山水般清秀雅致，你去过吗？
花石村，一个很有诗意的村名，一个很有诗意的村落。在现存的花石八峰中，就有七峰坐落在花石村境内，得天独厚的资源优势，使花石村有着极其丰富的人文古迹和自然景观：历史悠久的华光寺，颇具史料价值的摩崖石刻，散落在各自然村的亭台楼阁、奇峰异木，这些景观与新农村建设成果糅合一起，更显幽雅脱俗。无处不在的小桥、流水、人家，使花石村变得如诗如画，颇似桂林山水般清秀雅致。其名胜古迹、风光风貌，风俗人情、特色美食，无不令人神往。
华光寺
华光寺，靠近花石村的大沙岩。 这个有着一千多年历史的佛教寺院，虽几度荒废修葺重建，但从未沉寂过，它与大沙岩相连，作为名胜所在，兴盛了一千几百年。20世纪80年代，经典电视剧《西游记》就曾在此取景。
大沙岩又称道士岩，坐落在古怀阳十六景之一的“花石洞天”风光里。大沙岩称道士岩是有典故的。相传晋葛洪（284－364年）路过 “花石洞天”时，迷恋这奇山秀景，便在大沙岩内的洞府栖迹，他白天上山采丹砂和金鹅芷等药材，晚上就在洞内精心炼丹药，空闲时常到民间为百姓治病。葛洪离开后，百姓为了纪念葛洪，便把这大沙岩称为道士岩，把邻近的四门岩称为丹山岩，并一直沿用至今。
唐代，六祖惠能（638－713年）因仰慕葛洪道行，携带衣钵从冷坑龟嘴岩到花石洞寻觅仙踪，曾在花石洞修悟佛经，隐居过一段日子。期间采药为村民治病，向村民传播佛法。百姓为了纪念六祖，于唐长庆年间（821－824年）在这里建华光寺尊崇六祖。明万历甲午（1594年），恩贡梁允玳等重建于花石道士岩前。
自此，华光寺更香火兴盛，每隔三年的农历正月二十日，这里就会举行一届盛大庙会，请法师打醮，并请戏班唱戏七天助庆。庙会上投标选出六名信徒与法师一起，三跪九叩同吟同唱，修表公德。只可惜，1958年华光寺被毁致荒芜。2012年，为弘扬六祖文化，民间发起捐资，重建华光寺。沉寂了半个世纪多的华光寺重光，从此，香客信众络绎不绝。
新时代的华光寺，在传播佛法时，已不再仅求香火缭绕。寺内的僧人所行所言，越来越凸显出对社会对生命的关爱，他们服务社会、服务教育、服务医疗，而且，在弘法过程中，从未中断过宣扬善因、善缘、善念，为发展和谐社会弘法。
桃花岛瀑布
一条川流不息的松栢河，自西向东流到了三栢村这片沙洲，一水汊两河成了两条小河，两条小河环绕着沙洲，沙洲便成了小岛。开初，小岛是个竹园，环岛的河边全是高大的竹子，像一条绿色的围墙，密实实地围着小岛。岛内原是有桃花的，但更多的是去年新种下的，新种下的桃花在春雨的滋润下，疯长着，株株亭亭玉立，枝盛叶茂，村民便把这个桃源仙境的小岛称为桃花岛。
桃花岛有桃花，一点也不奇怪，但三栢村的桃花岛有瀑布，真让人不敢相信。这里是平原地区，何来瀑布？要不是亲眼所见，还真不信桃花岛瀑布是桃花岛最抢眼最令人震撼的美景。
五月龙舟水，大不过桃花岛瀑布。用这形容桃花岛瀑布最合适不过。桃花岛瀑布落差虽不大，但跨度宽，有波澜壮阔的磅礴气势，“啪啪啪”的落水声，远远就能听到，循声而去就能找到桃花岛。瀑布的两旁，绿树成荫，芳草萋萋。远处，鸭子在河里游弋，老牛在河岸悠闲吃草，翠竹树林间，不时飞出小鸟，叽叽喳喳地在岛内的竹林树丛中集会，唱着婉转动听的曲，赞美美丽的桃花岛。
风吹过，竹林翻卷着绿色的波涛，哗哗地响，和着桃花岛瀑布发出的水声，又是一支欢乐动听的曲。
三栢村的新农村建设，使村里变得干净整洁，绿树成荫，鸟语花香。村民热爱家乡，保护生态的意识和行动，让村民不出村外就能享受到盎然的生活情趣，领略赏心悦目的清山秀水。当今，无论是农村还是城里的百姓，都乐于陶醉在乡村的田园风光、小溪清流。
自然，桃花岛瀑布便成了百姓喜爱的旅游之地。
花石稻花鸭
游花石村，大多游客会沉醉在那些曲径通幽，形态万千，宏伟壮丽，天然而成的山峰。那天走进峰剑寨，就被峰剑石、三栢石、孭妹石三座美丽的石山峰吸引了，一路忙着拍三峰美图，听三峰故事，不知不觉走到一片水田前。村干部卖关子地指着稻田说：田里水稻并不是村民们唯一的收获，水田里还藏着其它的秘密收入。
我好奇地问：什么收入？
话音未落，就听到田里传出一阵阵“嘎嘎嘎、嘎嘎嘎”的鸭叫声。原来，我们打扰了正在田里觅食稻花的鸭子，吓得鸭子在正抽穗的稻苗间四处逃窜，稻苗被游走的鸭子碰撞着，翻起一阵阵涟漪。
“稻花鸭、稻花鸭。”引路的美女村干部，指着那块波浪般翻动的稻苗，兴奋地叫了起来。这一叫，大家目光便转到那片密密麻麻正扬花抽穗的稻苗。可根本看不见鸭子的影子，只是从抖动涟漪的一大片稻苗里，断定水田里面藏着一大群鸭子。
每年，田里的稻苗花开花落，凋谢落在水田里的稻花，就是鸭子的美食。往往，聪明的花石村村民，掐准时间，趁稻苗准备扬花时开始放养鸭子。鸭子天养，不用喂食任何饲料、谷米，早上放出去，晚上圈回来，鸭子全靠在水田里觅食稻花和虫仔长大，故这种鸭子叫“稻花鸭”，也有村民叫“禾花鸭”。
稻谷熟时，鸭子正好长大，这时的鸭子营养最好，不瘦不肥，肉质细嫩，味道也是最好的。
稻花鸭是花石村一带村民都喜欢放养的，也是村民最喜爱的一道特色名菜。田里每年种植两造水稻，便会出产两批稻花鸭。也因为如此，稻花鸭是季节性菜肴，珍贵，可遇不可求，成为夏秋之际待客、节令上好的美食。
因为稻花鸭特殊的生长过程，便有特殊的肉质，无论是白切稻花鸭、清蒸稻花鸭、卤稻花鸭、焖稻花鸭、炖稻花鸭、煲稻花鸭，都色美味香、鲜嫩可口，细嚼慢吞后，稻花的清香长久地在舌齿间徘徊，真的能让人有“才下舌尖，又上心间”的感觉。
花石村广袤的田野，正值稻花花开花落花满天，走在乡间的小路上，一眼望去，满田是稻花鸭掀起的涟漪。我闻到了稻谷熟了的味道，也闻到了稻花鸭熟了的味道。
绿色蔬菜水果
花石村的美食来源还在水田的另一边。
走在花石村峰剑和三栢两寨交界的蔬菜基地，新翻的土地散发着泥土芳香，不时有三二只八哥鸟飞过，落在翻耕过的农地觅食。地里新种上茄瓜和兰菜花，才冒出两三片叶子。目光穿过空旷的田野，远远就能看到大片的玉米田。
玉米田里，村民们正在忙着收玉米，挑选上好的玉米整理入箱。这些鲜嫩的玉米，大量供应深圳、香港，亦有少量在本地销售。这片一望无边的玉米并不是百姓通常所吃的玉米，而是“水果玉米”。社会科学不断进步，传统种植的农作物也不断创新，百姓常吃的玉米，也不知从什么时候，被研发成可作为水果直接生吃的农产品。水果玉米皮薄、汁多、质脆而甜，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，因此水果玉米深受各地客人喜爱。 走在水果玉米田，吹过的风，也夹着淡淡的甜香。
在这片流转的土地上，每天，都能看到早起的村民。村民脸上挂着灿烂的笑容，在地里忙着剥玉米、摘茄子、收青椒……他们为丰收而喜悦。这个基地，早已成为专供大都市的无公害蔬菜基地。类似这种有规划的连片种植，产销一条龙，无论是农户或合作公司，都能得到利益最大化。因此越来越多的村民，愿意将土地流转，越来越多专业大户、合作社、公司的经济组织，乐意承包经营，发展规模农业。
花石村村民虽然把土地流转了，但对大自然的热爱，对美好生活的追求一直不变，他们依然眷恋着土地，受雇于土地承包经营者，继续在土地上辛勤劳作。正是他们对土地的那份执着和敬意，使花石村处处展现出生机勃勃、安居乐业的景象。
来源：怀集县旅游发展局
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