华师人过中秋，怎能不吃陶园月饼？现在免费送给大家啦！

又是花好月圆时

中秋佳节即将来临

在阖家团圆的美好时刻

怎能少得了正牌主角月饼呢

各大高校在中秋佳节纷纷推出各式各样的月饼，我们华师自然也是不甘落后。自1994年推出陶园月饼后，华师成为广东第一家推出月饼的高校，“陶园月饼”更是每一位华师人在这中秋节庆之时挂念的味道。此外，华师陶园月饼还曾在2016年被《广州日报》专门采访报道。

  以经典广式月饼为主  

  明年将推出起酥月饼  

昨天下午，当小晚前往陶园小卖部购买月饼时，被前台阿姨告知今日份的经典款广式月饼已经卖完，“只剩一点水果月饼，要不你明年早点过来吧。”阿姨安慰小晚道。

华师陶园月饼的一大特色是新鲜，月饼现做现卖。据饮食服务中心主任刘宪堂介绍，今年陶园月饼大大小小一共制作约6000个，在中秋节前20多天便开始了精心准备。“月饼全是师傅们晚上加班手工按压制作出来，要经过三次烘烤，第二天包装后就拿去前台出售了。”刘宪堂道。

小晚了解到，今年月饼依旧沿袭往年传统，以经典的广式月饼为主，有双黄莲蓉、双黄豆沙和伍仁，以及保留了深受学生群体欢迎的哈密瓜、草莓、凤梨口味水果月饼。

“在接到不少同学的意见后，我们决定明年推出起酥月饼，同学们可以期待一下。”陶园饭堂经理张金艳告诉小晚。

  全部是纯手工制作  

据饭堂师傅们介绍，以前制作月饼的模具会用油浸泡，表面光滑，木材结实但很有重量。

“压月饼是很讲究的，掌握好力度很重要，如果压的不好的话，皮太薄，里面的馅会漏出来。”师傅们说。

近年来，师傅们使用了气枪，以代替以前手打的模具，大大提升了制作月饼的速度与精准度。玉白色的器皿内刻着“陶园豆沙”等字样，每一款华师月饼，都有相对应的模具。器皿连着气枪，只要师傅轻轻一按，月饼基本成型。

月饼制作三部曲

一切都准备好后，师傅们就要将月饼摆盘，放进烤箱里。一般一层烤箱可以放三盘月饼，一盘月饼15个。

20分钟左右，月饼就可以出炉，出炉后放在干净的柜子里等待温度褪去，然后对月饼进行包装。就这样，一个饱含华师情怀的月饼就做好了。

  全新包装，原价不变  

不同于往年，今年的月饼换了新包装。“我们请了一家专业的设计公司和一位华师研究生对月饼包装进行了具有华师元素的设计，在包装上印上了华师正门、校训、情人桥和荷花池的独特景观，以此体现我们华师的特色。”张金艳说。

刘宪堂告诉小晚，经讨论，大家都认为在月饼上印校徽寓意欠妥、有失庄重，所以还是决定沿袭20多年的传统，在月饼上印上“陶园双莲”、“陶园伍仁”等最好。

据刘宪堂介绍，虽然今年制作月饼的成本有所提升，但价格依旧会保持不变。“月饼是供应校园师生教职工的，选材用料方面以最优质为原则。”张金艳说道。

  华师情怀延续20多年  

小晚了解到，陶园于9月2日新生报到那一天起便开始出售月饼，以便于新生家长增加对华师饮食文化的了解。

当小晚问及陶园月饼是否会走向商业化时，刘宪堂说：“月饼只服务于华师教职工及学生，不对市场销售。不少退休教职工和毕业学生专门回华师定制月饼作为寄送亲友的佳礼，为的就是这份延续20多年的华师情怀。”

据了解，在中秋假期期间，华师食堂将会采取轮休制度。“我们根据实际需求，科学计划，合理安排员工的人资，制定师生员工伙食原材料计划，以此来避免浪费。”刘宪堂说。

值得大家期待的是，在中秋节当天，三校区各个饭堂都会制定一些应节的菜式，就是北方同学口中的‘硬菜’。刘宪堂说：“毕竟过中秋嘛，家家都在团圆，对于有一部分不回家的同学，我们中秋的晚餐会丰富一下，营造中秋的节日气氛。”

看到这么多陶园月饼

留校的你是否很想品尝

现在就有机会啦

中秋节上午11点

在陶园饭堂东门口

小晚将会赠送200个陶园月饼

中秋赠送月饼活动

在中秋节来临之际，学校后勤管理处和党委宣传部联合举行一次中秋节免费赠送陶园月饼活动。

领取方式一：在本推文后留言，主题为“你和家人/同学/朋友在中秋节的故事”，留言点赞数在前50名的（截至时间为中秋当天上午11点），中秋当天上午11点在陶园东门口，凭借本人微信领取陶园月饼一个。

领取方式二：凡是关注晚安华师的粉丝（不包括通过方式一领取到月饼的粉丝），转发本推文并集齐10个赞，中秋节当天上午11点在陶园东门口，向小晚出示朋友圈便可领取陶园月饼一个，限前150人，先到先得，送完即止。

注：为了让更多的人品尝到陶园月饼的味道，两种领取方式，只能选择其中一种。

心动不如行动

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采写丨曾雯湘 贾畅圆

摄影丨何愉恬 吴学燕

编辑丨陈逸南 李晓月

责任编辑丨郑宇云 杨柳青

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