10月中旬，新餐厅发布上线预告，大家一起为装修中的新餐厅取名字。11月25日，三个分区之一的便利店对外营业，为师生们带来不少便利。明天，新餐厅三个分区将全面营业。
截止至今日，新餐厅预告征名推送的留言总数达596条，微博转赞评总数达260条。经过征集大家的创意，结合新餐厅官方的意见，新餐厅最终取名为勷园。
“勷”，取自华师最初的名字——广东省立勷勤大学师范学院。1933年，华南师范大学的前身广东省立勷勤大学师范学院在广州石榴岗成立。“勷园”是对华师八十六载岁月的纪念，更是勉励华师人要不忘初心、勤奋学习，成为国家栋梁。此外，教六栋与砚湖间的那条笔直的道路名为“勷勤路”，勷勤路旁有勷园再适合不过了。“勷”还与“香”同音，教六栋下的新餐厅，既有饭香，更有书香。
勷园位于大学城校区教六栋架空层，地理位置优越，处于教学楼、图书馆和院楼之间的核心区域。师生们可以在此处用餐、休憩，免去往返生活区的疲劳。同时，勷园拓展了师生们学习工作的区域，大家又多了一个文化交流的好去处。勷园总体装修风格偏向现代工业风，简约大方。装潢主色调为米灰色，装有暖色调吊灯，配有实木花纹的桌椅、米灰色软沙发。简餐厅区靠窗一侧是较高的吧台式桌椅，另一侧为独立的卡座沙发。简餐厅中央的一排铁制格架将相连的用餐区分隔开，分别摆放小圆桌与方桌桌椅。简餐厅内还有两个配有大理石纹转盘餐桌和电视机的独立包厢，是同学们社团活动、老师们聚餐的一大选择。 咖啡厅同样也配置了大量桌椅、卡座沙发与独立包厢，可满足师生们不同的习惯与需求。 另外，这里还配置了电视，将来咖啡厅会在非复习阶段，酌情播放重要体育赛事。
已营业的便利店内货架、冰柜品种齐全，还有关东煮机、烤肠机等设备。零食、饮料、文具、热食应有尽有，可以极大地满足师生们的便利需求。勷园的户外庭院，小片竹林与旁边的砚湖相映成趣。竹林旁是一片布置着铁艺装饰与圆形地砖的草坪。草坪上桌椅与绿植的有序布局，令你一走近，便感受到勷园整体氛围的温馨舒适。
户外园林的优美环境，也体现着餐厅贴心的服务意识。比如这两个富有艺术美感的洗手池，既为环境增添优雅氛围，也能方便师生们餐前餐后洗手清洁。
目前，勷园简餐厅的菜品分为五个系列，分别是西餐扒类系列，蒸营养系列，汤粉面系列，炖汤系列以及港式碟头饭系列。勷园不仅会像饭堂一样把所有的单品明码标价，也会为大家推荐菜品组合，更会及时标注新品以及套餐优惠信息。
咖啡厅既会提供简餐，也会提供丰富的饮品。在咖啡厅优美的环境中，我们可以品尝到香醇的现磨咖啡，可以从奶茶、果饮、花茶、苏打水中享受丰富的味蕾刺激，也可以点下汉堡套餐或是一众西式主食、主菜，大快朵颐。
这道菜采用新鲜的整鸡进行盐焗。盐焗后手撕的鸡肉紧致富有弹性、口感极佳，咸中有味、淡中留香。厨师谢师傅说道，为了让鸡肉、鸡皮紧致，他们会用冰块把刚盐焗好的鸡冷却，让口感变得更紧实。在配料上，他们会用比例混合好的麻油、酱油、芝麻、香菜、葱等来增添鸡肉的风味。
颜色红红火火的辣子鸡不仅卖相诱人，吃起来更是香辣过瘾。一口咬下，鸡肉纤维渗出辣味，辣椒片上也泛着鸡油的酥香。口感与味蕾的双重刺激，令人入口难忘。
落锅之前，师傅会先运用自己精湛的刀工将鸭骨与鸭肉切得错落有致，令你品尝时不会因为骨头的存在影响了口感。落锅之后，鸭肉经过啤酒与香料一同焖制，味道更加浓厚可口，值得一尝。选材新鲜的大块排骨被浓郁的香汁包裹着，散发着淡淡的肉香味。咬下一口，香汁爆满整个口腔，味道简直是妙不可言。味道鲜美的冬菇，嫩滑可口的鸡肉，两者搭配起来鲜中带香。冬菇包含多种维生素，鸡肉具有大量蛋白质，营养十分丰富。同时冬菇吸去鸡肉多余的油脂，令这道菜鲜而不腻。
优选的上等西冷牛排，通过师傅精致的烹饪手法，肉质鲜嫩、甘甜多汁的特点被发挥得淋漓尽致。亲自往牛排上浇黑椒汁的感觉，在学校就能体验到。
细腻、有层次是它的代名词；高尚、有格调是它的不凡品质。浓香的黑椒渗透进每一根肉丝，劲道意粉佐以番茄酱，配上外酥里糯的薯角，这实为师生辛勤学习工作后的“放纵”首选。
提前腌制好的鸡排，在铁板上煎烤得滋滋跳动，摇身一变，成为餐盘上最亮眼的一块肉排。汁水饱满，风味浓郁。入口唇齿留香，品尝回味无穷，令人欲罢不能。
上乘的阿拉比卡豆，精细的烘焙研磨时间，是勷园咖啡厅香醇拿铁的必要前提。现磨现冲，只为给你带来别样的咖啡体验。
“一进到餐厅就给人一种高级感。”来自经济与管理学院2019级的苏丹妮同学是勷园试营业的体验官，作为进入过后厨的幸运体验官，丹妮感到非常荣幸。看着厨房厨师们忙碌的身影，材料厨具都整理得干净整洁，她觉得厨房卫生处理得很到位，在餐厅里吃饭会感到安心又满足。丹妮说到，她平时在食堂会吃两到三个菜。体验了勷园的中餐后，她觉得勷园中式简餐分量可观。测评盐焗手撕鸡饭称“除了好吃，不知道可以用什么词来形容”，菜心口感上佳，手撕鸡肉感觉很新鲜，味道恰到好处，咸淡适中，白米饭软糯易嚼没有松散的颗粒感。她提到勷园里有中餐和西餐可以选择，能够满足我们对菜品款式的需求，饭菜价格也适中。“很值得大家体验。”丹妮最后说道。
卢老师（左）和何老师（右）
外国语言文化学院的卢老师与何老师看到勷园准备开业，于是前来参观。对新开的咖啡厅，她们有着自己的期待。“我们有时候等校车回本部，肚子很饿，可以在这里打个包带走；中午在这里又不用跑饭堂那么远，还是很方便的。”卢老师觉得这里的环境十分干净，而且能为师生提供便利。同时，她希望勷园咖啡厅开业后，能够提高学校的环境吸引力。
咖啡厅主打意式咖啡，咖啡豆选择了产于哥伦比亚的阿拉比卡豆。咖啡厅内的保罗·李是有着5年以上从业经验的咖啡师，擅长制作商业精品咖啡，有着一手拉花的好活。谈到咖啡的味道时，保罗认为意式咖啡比手冲咖啡更浓郁一点。前者是咖啡与奶、巧克力或者是焦糖的混合，不同的搭配有着不同的口感风味。介绍完咖啡饮品，保罗·李也表达了对勷园咖啡厅的期待。“作为一个新项目，希望它能尽量为华师师生提供很好的环境以及高品质的服务，我们会努力做好，为大家提供一个不错的学习与休闲的地方。”
针对同学们关心的部分问题，记者专门采访了经理巢国军先生，解答大家的疑惑。Q：请问勷园咖啡厅、便利店、餐厅的营业时间统一吗？勷园大概可容纳多少人呢？A：三区营业时间结合实际略有不同。便利店营业时间为7:00-22:00；咖啡厅营业时间为9:00-21:00；餐厅营业时间段为7:30-9:00，11:30-13:00，与16:30-19:30。目前，餐厅有130个座位，咖啡厅有85个座位，外部设有20柄太阳伞，每柄伞下可坐6人，能够同时容纳300多人用餐。
A：餐厅是传统饭堂的补充，更侧重于营造浓厚的用餐氛围，提供优美的环境、精致的休闲饮食，不断满足学校师生多层次的用餐需求。餐厅的消费层次也是丰俭由人的，大家可以在便利店吃到价格亲民的车仔面，也可以在餐厅尝试碟头饭、炖汤等套餐，也可以来品尝牛扒。我们的经营理念是强调“服务、品质、安全、健康”。
Q：您认为勷园菜式的特点分别是什么？各时间段有没有什么菜式可以推荐的呢？A：特点是“精致、热而新鲜”。近期早餐是汤粉面，未来会尝试提供类似于麦当劳的现煮咖啡+汉堡，单价在10块钱以内。我们会提高早餐的性价比，同时让大家吃完早餐后能更精神。
A：我们的大厨（班部长）有从业十几年的从业经验，西餐师傅则已入行7-8年，咖啡师也是做了5-6年的。
Q：同学们都很关心卫生安全问题，请问勷园有哪些措施维护安全卫生呢？A：我们一天要做六次清洁。同时我们会注意卫生细节，比如砧板做到菜肉分离，厨师会戴口罩。食品来源则源于学校招标的供应商。
Q：开业之后，勷园餐厅将怎样支付取餐？用餐高峰期时座位有限，请问您有什么建议吗？A：勷园餐厅支持支付宝与微信支付，暂时不支持校卡支付。我们主打的是一对一服务，排队时每位同学点餐付款取餐完成后才能让下一位同学取餐。由于用餐高峰期座位有限，勷园提倡大家在座位享用堂食后，把座位让给其他用餐的同学，不提倡用餐高峰期在座位上吃外卖。
Q：便利店、餐厅、咖啡厅相邻，请问它们会不会有活动联动呢？A：现在暂时没有，还在摸索经验。之后熟悉了大家的消费习惯，我们会考虑做这些活动。
A：我们接下来会在餐厅公布管理人员的联系方式和意见反馈渠道。另外，每周四是经理对外开放日，我会在餐厅前台值班，大家有什么意见和建议随时与我们联系。
Q：新店开业在即，请问您有没有什么期待呢?有没有什么话想对华师师生说的呢？
A：欢迎广大师生前来品鉴。我希望通过规范的管理，以及餐厅全员的共同努力，餐厅能够为师生提供高品质、高性价比的餐饮和优质、满意的服务，希望餐厅能够成为老师、同学们工作之余、学习之外的一个休憩、聚餐的好去处。
这般精致的餐品
这样优美的环境
大家还等什么呢
快去勷园体验一下吧
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采写丨梁淑怡 欧倩琳 王邦耀
龙泓汀 邓雅晨 曾少恒
摄影丨蔡涵宇 黄铭杭 詹羽仪
执行编辑丨曾少恒 龙泓汀 欧倩琳
责任编辑丨郑宇云 杨柳青
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