天水麻辣烫，来到了华师！
最近
一碗麻辣烫火了一座城
天水麻辣烫火爆出圈
引来官媒点赞和网友刷屏
昨天华师天水麻辣烫正式营业
大家不用到甘肃天水
就能享受地道麻辣鲜香啦
4月15日，广州校区石牌校园陶园二楼西北风味餐厅，甘肃天水麻辣烫正式开业。据介绍，为了让师生们品尝到地道正宗的天水麻辣烫，华师饮食服务中心特意派出师傅去天水学习13天，把原汁原味的天水麻辣烫带回华师。饮食服务中心表示，华师餐饮紧跟师生们的用餐需求和时代发展的趋势，不断探索创新优化供餐结构，落实师生喜欢吃什么食堂就做什么的服务理念，擦亮“食在华师”的品牌。
昨天上午11点
天水麻辣烫在陶园二楼
西北风味餐厅准时开业
开业现场
师傅们精心挑选的新鲜食材，让大家自由选择，冰柜的菜品很快被一扫而空。
开业不到十分钟，窗口前就排起了长队。大家结伴而来，场面熙熙攘攘，十分热闹。
经过耐心的等候，终于吃上这份麻辣鲜香啦。
秘制辣椒带来不一样的西北风味
让各类食材霎时焕发光彩
土豆粉劲道上线
一口Q弹 糯滑细腻
定西宽粉 天水辣子
强强相遇 鲜香出锅
干拌麻辣烫虽没有熬制的汤底
但配上独特的酱料
别有一番风味
菜品丰富多彩
每一道都值得细细品尝
一碗色香味俱全的天水麻辣烫
是怎样制作的呢
这就为您揭晓答案
制作过程
将菜品下锅煮至全熟
沥水捞出，倾入碗内
调制汤底 淋上油泼辣子
为天水麻辣烫注入灵魂
食材与底料相合
完成独特风味
自从天水麻辣烫出圈后，许多师生都纷纷向学校饭堂提议，什么时候可以在华师上线。3月28日至4月10日，饮食服务中心专门派遣马师傅到甘肃天水进行了为期13天的麻辣烫制作学习。培训期间，他学习了熬汤、配菜和配料等技艺。作为一名甘肃人，马师傅希望将家乡的美食带到广州，让师生们品尝到正宗的天水麻辣烫。“天水麻辣烫好吃的关键，既在于辣椒和酱的香，也在于熬汤的功底。”要熬出一锅好的汤底，要用小火将骨头等大料长时间熬制，最终使大料的精华全都融入汤里，让汤散发出诱人的香味。大家根据口味，自由搭配喜好菜品，再经煮制，就能享受到风味十足的天水麻辣烫了。“味道我们用心做，希望师生们能吃得习惯。”马师傅表示，后续食堂将根据师生们的反馈，继续改进完善麻辣烫的制作和味道。
师生评价
探店者
2024.04.15#华师天水麻辣烫# 第一感觉就是量大好吃，我这一大碗麻辣烫才14！陶园的天水麻辣烫和我想象的挺不一样的。网上的天水麻辣烫好像都是干拌，我以为它也是偏干的，但在开业的时候实际拿到后发现这个版本的天水麻辣烫是带汤的，不过也很好吃。另外，在菜品方面，可以考虑增加一些种类。至于服务方面，建议用不同颜色的签子来区分每一种价位的菜品，这样师傅们计算价格并出菜的速度应该会更快些。
Fiee
2024.04.15
评价：⭐️⭐️⭐️⭐️
#华师天水麻辣烫# 我以前没吃过天水麻辣烫，看见食堂出新品就来尝试一下。食堂的这个天水麻辣烫会比普通的麻辣烫更麻更辣，也很香。但是作为一个广东人，我认为后面可以考虑一下出个“广东辣”哈哈哈。追评一下，感觉汤底很辣，但是食材的入味可以做得更好一点。
amiinsa
2024.04.15
评价：⭐️⭐️⭐️⭐️
#华师天水麻辣烫# 油泼辣子很香，平时吃的麻辣烫都是煮好后才加的辣子，但是这个天水麻辣烫是汤底里本身就有辣子，所以里面的菜就会更入味更香。宽粉也非常好吃，滑滑的，既像粉又像面的感觉。我的口味可能有点偏淡，感觉这个天水麻辣烫咸香咸香的，整体来说还是很好吃的。
梦外鸟
2024.04.15
评价：⭐️⭐️⭐️⭐️
#华师天水麻辣烫# 我是甘肃金昌人，是甘肃河西地区的，天水是河东地区的，会更靠近陕西一些。这个麻辣烫应该是更偏向天水那边的河东味道。我小时候吃的麻辣烫的汤更少点、会更干点，偏向麻辣拌那种。它这个辣椒就是甘肃那边的那种油泼辣子，把辣椒晒干然后磨成粉、再在锅里炒香、再浇上滚烫的油，就会很香。还有就是师傅对汤底应该是下功夫了，因为我刚刚看到后厨那边有拿出那个熬好的骨汤。整体上说，这个天水麻辣烫还算是正宗的，味道OK。欢迎大家来甘肃玩，品尝甘肃味道。
Ss
2024.04.15
评价：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
#华师天水麻辣烫# 在网上有刷到天水麻辣烫，看到这边有新开的就过来尝尝。好吃，可以打五分，感觉很香，辣度适中，菜也很好吃。
那么火爆的天水麻辣烫
你是否也想尝一尝呢
小晚这就请大家品尝啦
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注意：本次抽奖的兑奖工作只在华南师范大学石牌校园进行！
天水麻辣烫的风
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