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“没人管”的砀山梨，为啥这么甜？
全球最大的近百万亩连片梨园在哪里？
砀山。这是一座带着梨子味道的县城。
资料图。程兆 摄
吃梨子的季节到了。9月8日，一年一度的中国·砀山采梨节拉开帷幕。游黄河故道、赏万顷梨园、品梨乡文化、享农家风情，让砀山梨再次火出圈。
从传统的种梨卖梨，到大力发展水果加工业；从抢抓互联网“风口”改变生产经营模式，到大力发展文化体育旅游产业，砀山梨的滋味越来越甜。
遍地沙丘变梨都
“砀山梨，皮儿薄，掉到地上找不着。”“酥脆甘甜个头大，砀山酥梨甲天下。”对于这两句宣传语，喜欢买砀山梨的人都耳熟能详。
说到砀山酥梨大面积种植的由来，砀山县的老梨农会饶有兴致地和你讲述“遍地沙丘变梨园”的动人故事。
“面缸一层沙，庄稼被打瞎；走路难睁眼，张嘴沙打牙。”这句谚语是过去砀山恶劣天气环境的真实写照。
为改变生态环境，砀山人民在与风沙、盐碱展开艰苦卓绝斗争的同时，不断创新摸索，选择了抗风沙、适盐碱、耐旱涝的梨树进行广泛种植，用以防风固沙、保墒压碱。
沙质土壤恰恰造就了酥梨脆爽甘甜、营养丰富的特点。经过数十年生态改造，昔日漫漫黄沙地变成了全球最大的连片梨园，成为享誉中外的“世界梨都”。
资料图。李博 摄
光是种梨，哪行？近年来，砀山县大力发展水果加工业，开发了梨罐头、梨膏、梨酒、梨汁、梨胶等系列加工产品以及果糖、果脯、果冻等休闲食品，不断拓展砀山酥梨产品谱系，提高经济附加值。
如今，砀山县已建立了生产、储藏、罐头加工、冷链物流、销售、服务等水果全产业链体系，成为全国水果加工第一大县。2022年，该县仅梨膏的总产值就高达6.3亿元。
电商兴起后，砀山梨产业迎来再次飞跃。砀山县与阿里、京东等龙头电商企业开展全方位合作。
目前，砀山县拥有电商企业3100余家、电商品牌2000余个、网店和微商约6万家，全县超过15万“新农人”通过电商卖梨，形成了全省独有的“全民电商”“全产业链电商”格局。
保护优化“梨芯片＂
“酥梨还是砀山的好！”今年上半年，在上海市辉展果蔬批发市场，砀山县政府举办了一场“千年贡梨，砀优为首”品牌发布会，砀山酥梨的高端品牌——“砀优”赢得了采购商的交口称赞。盒马鲜生、天猫超市等采购商纷纷与砀山酥梨生产企业签订购销协议。
今年以来，砀山酥梨卖到了近10年来的最高价，普通酥梨零售价每公斤9元左右，批发价每公斤5元以上。从百年老梨树上采下的“年份梨”，售价每公斤12元以上；从300年老梨树上采下的“梨王”论个卖，100元一个还卖得脱销。
受传统种植模式局限，砀山酥梨在部分区域曾出现品种退化，导致果肉变粗、多渣，市场竞争力下降。为保护酥梨“芯片”——种质资源，砀山县建立酥梨种质资源保护区，搭建种质资源及生物多样性保护数据库和信息监管平台，实现了砀山酥梨管理信息化、保护区“家底”可视化。
为了使乡土梨的优良基因获得更为有效的保护，在砀山酥梨核心种植区，该县选择3000亩左右集中连片优质梨园，开展标准化绿色生产。梨树上悬挂粘虫板、性诱剂、迷向丝等，梨树间安装了杀虫灯，既减少了农药化肥使用量，又保护了生态环境，进一步优化了砀山梨的品种。
2019年，砀山酥梨入选地理标志农产品“国家保护工程”。经权威部门估算，砀山酥梨区域品牌价值高达190.64亿元，全产业链产值达110.35亿元。
资料图。崔猛 摄
“无人”管梨梨亦优
农业物联网、人工智能、农业机器人、区块链……这些先进的信息装备技术，砀山照单全收，打造“信息科技+智能装备”创新集成的“智慧梨园”，辐射带动全县梨园加快推进数字化、智能化、品牌化提升。
在砀山县的大型梨园里，很难见到管理者的身影，藏身于绿叶白花间的各类传感器和各种智能数据采集记录设备是这里的“管家”。各类数据实时上传控制中心进行分析，再反馈给果园管理者，同时提供科学管理建议。
为缓解劳动力老化、短缺等问题，砀山县加快智能农业机械替代人工进程，围绕梨园耕地整地、水肥灌溉、绿色防控、花果管理、采收运输等关键环节，大力推广应用机械化智能装备体系。近年来，无人驾驶开沟机、割草机、枝条粉碎机、靶向喷药机陆续进入梨园，梨园管理，完全是科技范。
资料图。张闯 摄
梨园当成公园逛
梨园变公园，农房变客房，劳作变体验。节庆经济为砀山的乡村带来许多新业态。
今年的采梨节从9月8日开始启动，为期一个多月，分为四大板块、12项重点活动，力求打造成为展示梨都魅力、诚邀四海宾朋的盛会。其中，“酥梨出山”砀山酥梨城市品牌巡礼将在北京、上海、合肥、杭州等五个城市开展快闪推广活动，设置砀山酥梨品牌小站，主打产品为优质精品酥梨及其衍生品。酥梨万人大采摘将在多个优选梨园同步开启，配合线上话题推广，努力在“双节”期间打造盛大的全民活动，引爆全域旅游热度，让游客在不同酥梨产区感受节庆氛围，体验别样风味。“酥梨音乐节”将为人们带来视听盛宴。梨园露营青春音乐会以“接地气”的群众好戏，释放乡村文旅“烟火气”。
资料图。崔猛 摄
风光秀美的黄河故道边！
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