警惕！这些野生毒蘑菇千万别碰！
金秋时节，昼夜温差变化大，
但天气总体较暖和，
加上受前段时间雨水充足、
高温潮湿的台风天气影响，
毒蘑菇生长繁殖加快，
采野蘑菇误食中毒的风险增大，
惠州市疾控中心及各大医院提醒大家，
需谨防大型真菌及其他有毒植物中毒风险，
不要采食野生蘑菇以免发生中毒。
案例
今年以来我市各大医院陆续接诊
采食野生蘑菇中毒患者
蘑菇鲜美可口，吃货总是经不住“舌尖上的诱惑”，对新生的蘑菇垂涎欲滴。然而稍有不慎，就可能吃到“毒蘑菇”。今年以来，我市各大医院陆续接诊了一些因采食野生蘑菇而中毒的患者。
症状：毒蘑菇中毒症状包括恶心呕吐兴奋等
“毒蘑菇又称毒蕈或毒菌，是指人食用后出现中毒症状的大型真菌。目前，我国已报道的毒蘑菇种类达400多种。”市疾控中心营养与食品安全科科长管辉岳介绍。
根据毒蘑菇中毒作用机制和典型临床表现，主要分为以下五种中毒类型：
02胃肠炎型
主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，一般预后较好；
02神经精神型除出现消化道症状外，精神症状如兴奋、狂躁、幻视、幻听等可为主要表现，同时可伴有瞳孔缩小、多汗、唾液增多、流泪等症状，预后多良好；
03肝脏损伤型该型多数中毒患者在消化道症状后呈1－2天的“假愈期”，之后出现恶心、呕吐、腹部不适、纳差、肝区疼痛、肝脏肿大、黄疸等症状，经积极治疗，约2－3周后渐趋恢复。少数病例呈爆发性经过，因肝性脑病、呼吸和循环衰竭死亡；
04溶血型
除消化道症状外，可出现腰腹部疼痛、无力、深褐色尿、贫血、肝脾肿大等急性溶血症状，严重溶血可致急性肾功能衰竭，甚至死亡。此型还可伴有中枢神经系统表现；
05光敏性皮炎型可出现皮肤红肿或疱疹，日光照射后症状加重。
提醒：不采食、不购买野生蘑菇以免中毒
有的人自认为掌握了一套识别好蘑菇和毒蘑菇的秘诀，这是非常危险的。对毒蘑菇常见的认识误区，市疾控中心一一进行了解答。
误区1.
鲜艳的毒蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。
市疾控中心：错！根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，而灰白色的灰花纹鹅膏是毒蘑菇。
误区2.
长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。
市疾控中心：错！干净的树下一样可以长毒蘑菇，比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松林中。
误区3.
毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒。
市疾控中心：错！“银针验毒”是小说和电视情节，可以验砷化物（比如砒霜）、硫化物，但蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应，不能产生颜色变化。
误区4.
有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒。
市疾控中心：错！有不少毒蘑菇受伤后，不分泌乳汁，也不变色。而有的食用菌，比如多汁乳菇，可以分泌液体并变色。
误区5.
被虫叮咬过的蘑菇没有毒。
市疾控中心：错！许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。
误区6.
表面粗糙、突起，菌柄有环或有菌托的是有毒的。
市疾控中心：错！许多毒蘑菇看起来很普通，比如剧毒的毒粉褶蕈。
误区7.
毒蘑菇水一泡就变浑，无毒的泡在水里是清澈的。
市疾控中心：错！变浑是因为蘑菇含有浆液，既可能是有毒的，也可以是无毒的。很多毒蘑菇泡水也不会变浑。
误区8.
毒蘑菇有土豆或萝卜味，无毒蘑菇为苦杏或水果味。
市疾控中心：错！蘑菇的气味不仅和品种有关，也和生长的环境有关，毒蘑菇和无毒蘑菇的气味无法分辨。
误区9.
毒蘑菇做熟就没有毒了。
市疾控中心：错！毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其它的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏毒素。
误区10.
我以前年年在这棵树上采蘑菇都没有毒。
市疾控中心：错！外地曾经有一家四口人，采食往年同一棵树同一种蘑菇全部中毒，出现严重肝肾损害。就因为他们在往年在同一棵树采同一种蘑菇，从来没有出现问题，但是偏偏有一年可能受环境变化的影响，出现了毒素，造成惨剧。市疾控中心提醒公众，预防野生蘑菇中毒最好的方法是：不采不食野生蘑菇，包括不要“凭经验”采食；对市场上的野生蘑菇也不要购买。
急救：万一中毒要立即送医
“一旦出现疑似毒蘑菇中毒症状，要立即呼叫救护车。”管辉岳提醒大家，可马上催吐，可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收，需要注意的是，孕妇慎用催吐，如果中毒者出现昏迷，也不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。
还要加盖毛毯保温；要立刻送中毒者到医院，一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。要保留毒蘑菇样本，食用过的剩余蘑菇，应留存检验，查明中毒原因。