甜美妈厨房 | 教你如何在家给宝贝做鱼丸

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文 /甜美妈妈

今天在家给美美做鱼丸，引起了辣妈群的强烈反响。没想到那么多妈妈都想知道做法。下面就配图仔细说明以下供大家参考。

1:准备好葱姜末，蛋清，盐，胡椒粉，鱼用刮刀，打蛋器。

2:我用的是nuohe（福建话）华语我不知道叫什么，大家可以尝试不同种类的鱼，不一定用我这种。

3:新鲜鱼买回来以后洗净，去皮，去骨。用刮刀往一个方向刮成鱼泥。如图一。

4:鱼泥刮好后加入蛋清，葱姜末，盐，胡椒粉一点点。用打蛋器打发。如图二。

5:打发到挂在打蛋器上不会掉落就好了，如图三

6:锅子加入冷水，最小火加热，

7:如图四一样的手势挤鱼丸入锅，注意水不能煮沸，小火。

8:把鱼丸全部挤完，在水没有煮沸之前出锅。如图五9:乘出备用即可，需要吃的时候沸水盖盖子煮30秒，这样煮出来饱满有弹性。吃不完放保险层就好不用冷冻。冷冻以后味道就变了。

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作者介绍:

甜美妈妈，2001年来坡读书，工作结婚，高龄产子，现在全职妈妈一枚。爱好，自己动手丰衣足食，研究宝宝辅食，宗旨：吃的营养吃的健康。教育理念：听取万家思想，取其精华去其糟粕。

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