甜美妈厨房（四）|教你如何在家给宝贝做番茄蛋花疙瘩汤

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文 /甜美妈妈

很高兴妈妈们喜欢我前几期推出的牛肉松，鱼丸，鲜虾豆腐饼的制作方法，今天与大家分享如何在家给宝贝做番茄蛋花疙瘩汤。

用料：

西红柿1个、鸡蛋1个、面粉50g、香菜1棵、小葱1棵、芝麻香油5ml、盐少许、植物油10ml、清水500ml

做法：

1.西红柿洗净，划十字放在热水中泡一会去掉皮，切成小块；鸡蛋磕入碗中打散成蛋液；香菜和小葱洗净切碎；
2.将面粉放入大碗中，准备一个宝宝的奶瓶装入温开水，慢慢在碗中加入适量清水，用筷子搅拌成均匀的小疙瘩备用；
3.锅中倒入少许油烧热，放入西红柿块煸炒出汤汁，加入清水高汤块烧开，将面疙瘩一点点的倒入锅中并搅散，用中火滚煮3分钟至熟透无白芯；
4.淋入鸡蛋液搅匀后再次烧开，离火后放入盐和芝麻香油搅匀，最后撒入香菜和葱花即可。

小叮咛：

搅面疙瘩的时候，水不要一次倒入太多，以免形成一大坨的面团，最好是慢慢地加入，一边加一边快速搅拌，形成细小均匀的面疙瘩为好。
还可以根据口味添加其它蔬菜。
面疙瘩的口感软硬适中，很适合宝宝吃。

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作者介绍:

甜美妈妈，2001年来坡读书，工作结婚，高龄产子，现在全职妈妈一枚。爱好，自己动手丰衣足食，研究宝宝辅食，宗旨：吃的营养吃的健康。教育理念：听取万家思想，取其精华去其糟粕。

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