美炸了！距西安1个多小时，这里居然藏着一个普罗旺斯！更有忒色美食！
每个人心中都有一个普罗旺斯的梦
湛蓝的天空，明亮的阳光
灿烂的花海，浪漫的庄园
香醇的葡萄酒，街角的咖啡屋
午后阳光下清闲、平静的小镇……
怎么能不让人生出向往？
而这样的景致
在西安近郊也有一处
它低调不张扬、它美丽不外露
它是一个可以媲美普罗旺斯的地方
鲍旗寨村位于西安城南三大古镇之一的蓝田焦岱镇，秦岭北麓，三面环山，蜿蜒起伏的丘林地貌很有特色，因优美的自然风光和浓郁的关中民俗乡土气息被誉为“秦岭脚下的普罗旺斯”。
鲍旗寨村地理地貌和普罗旺斯有几分相似，地势同样跌宕起伏，同样的古朴和原生态。丰富的线条、色彩，非常适合写生、创作。
这里一年四季色彩斑斓，景色迷人。黄绿相间、蜿蜒起伏的田野，金穗麦浪、红壤绿苗的梦幻色彩，吸引着无数摄影爱好者，前来领略她的无限风光。
鲍旗寨村沟壑林立，村边有小河缓缓流过。站在塬上环视四周，山峦起伏于田间地头，村落分布在塬下。远处环山围绕，近处地里种植规划呈形，绿的田、棕的土，貌似刻意颜色搭配。
块块田地随着起伏的山峦，在蓝天白云的衬托下，把这片大自然演绎成一幅美丽的“国画”。雨雾朦胧的村庄山野，泥泞的田间小路和古宅老院，好一幅怡人的乡村美景。
法国的普罗旺斯有薰衣草添光加彩，而蓝田的鲍旗寨却有油菜花浓墨重彩，毫不逊色于法国的普罗旺斯。
油菜花的美，不是个体的美，而是一种整体的美，蓝田的油菜花在鸟瞰的视角下，流金溢彩，更添几分颜色。
油菜花是一种大地的艺术，就像在一块画布上，洒满了金色的阳光。
有什么样的地貌，就有什么样的油菜花，独特的地貌，成就了蓝田油菜花独特的美！
漫山遍野，一望无际，黄澄澄的油菜花和碧绿的麦地相互交织，给大地铺上一张明亮柔软的地毯。
青山若黛，云为裙裾；百花为毯，绿叶为帘；暗香盈袖，发簪柳絮；倚桥为诗，拥水成画。一年翘首，只为膜拜这一季春光。
苦荞麦饸饹
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蓝田的荞麦饸饹，小骏的最爱，色泽黄亮，棉软筋韧，清香利口。因糖分含量少，粗纤维多，利于消化，有利于糖尿病患者。
神仙粉
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神仙粉，是一种形状和口感类似凉粉，原料却与粮食无关的山野小吃。味道酸辣，口感清爽。一碗神仙粉入口，清凉直沁肺腑，那真是神仙般的享受。
蓝田糍粑
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将优质土豆冼净，蒸熟后云皮，放入石臼之中用木杵锤打，直至粘稠状，取一块入碗中，加入汤汁、酸菜等即可食用。
醋粉
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用上等面加醋鳖制成。成品味酸可口，有去火明目消暑功效，为夏季一美食。
泡油糕
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泡油糕入口即化，启齿则散，松酥绵润，风味悠长。清时陕西名厨侯治荣为慈禧太后祝寿时制作的泡油糕，令慈禧太后食后赞叹不绝，从此流传蓝田民间。
葱花大饼
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属陕西省传统风味食品，1982年3月在渭南地区饮食业风味食品展销中荣获优质食品称号。该饼颜色黄亮，皮酥内软，葱香味美。
地址：蓝田县焦岱镇鲍旗寨村
乘车线路：在西安城南客运站坐920班车，终点焦岱镇，下车可乘坐当地三轮车到达目的地
自驾线路：包茂高速公路→韦曲立交→X316→雁引路→鸿翔东街→S108→关中环线→鲍旗寨村，全程约60公里，一个半小时左右车程
难得最近天气这么好
一定要出去耍一耍
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编辑：小骏
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