以茶待客|潮汕功夫茶

二

腊

月

八

再过两天就过年啦

这几天家中的访客必定不少吧

在我们潮汕

不分雅俗

均以茶会友

把茶作为了待客的最佳礼仪

潮汕人非常爱喝茶

“宁可三日无粮   

不可一日无茶”

说起朋克养生的鼻祖

可能就是从我们这边唱k边喝茶开始的

潮汕的KTV可能没有自助餐

但一定有茶具

潮汕功夫茶

工欲善其事

必先利其器

说到潮汕功夫茶

怎能不先认识一下茶房四宝呢

潮汕炉

烧水用的火炉，因起源于潮汕，故起名为“潮汕炉”

玉书（石）煨

烧水壶，沸时，盖子“卜卜”作声，仿佛在唤人泡茶

孟臣罐

泡茶的茶壶，为宜兴紫砂壶，以小为贵

若琛瓯

品茗杯，是白瓷翻口小杯，杯小而浅。

潮汕茶道被称为功夫茶，冲泡方法自然不简单，其烹茶之法源于陆羽的《茶经》，称为“十八道功夫茶”。历来讲究冲泡的程序礼仪和品饮的工夫，尤其是对茶具与水温要求极其严格。

功夫茶道认为

饮茶不仅可以解渴

更是一种艺术

更是潮汕人好客的表现

“有闲来呷dei”

图文|张光锴

编辑|张光锴

审核|会计学院记者团

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