【中央媒体看甘肃】甘肃兰州万亩古梨园进入收获期

金秋十月，瓜果飘香。在甘肃兰州市，一片万亩古梨园正在收获，让我们去现场感受一下火热的丰收场面。

记者 安文剑：这里是甘肃省兰州市皋兰县什川镇的万亩古梨园。金秋十月，在这里你可以对“硕果累累”或者“沉甸甸的果实”这样的表述有更直观的印象。就像我旁边的这棵树，梨树的树枝上就刚才数了一下有30多颗果子，果形非常好。村民告诉我，这棵树一年可以收到1000斤以上。  

现在，村民也正在采摘，有一个岗位很特殊，就是在云梯上进行采摘的这个人。他们有一个特殊的农具叫做“接兜”，就是一个长杆前面有一个布兜，可以将远处够不到的梨接在兜里头，这样扩大采摘面积，从而减少移动梯子的次数。  

我们正在采摘的这棵树还有一个特点就是它非常的古老，它的树龄已经超过330年，像它一样树龄超过100年的古梨树在当地有9423株，平均树龄更是达到了260年。为什么这儿会有这么多古老的梨树？其实从航拍上来看，黄河就在不远处缓缓地流淌，母亲河给这里提供了充足的水源，也让这里的土地格外肥沃。几百年前，这里就开始种植梨树，而当地也是通过世代传承的嫁接技术，让古老的梨树到现在还能开花结果。  

就像我身边的这棵树，它底下的树干部分已经有300多年的历史，而上面这个部分可以明显看到有一个分叉，是一个嫁接的痕迹，而这棵树干只有50多年的历史，通过这样子的方式可以延长梨树的结果期，而且可以通过市场来随时调整它的品种，然后让农民有一个稳定的收入。这儿主要是两个品种，像我手里这种大一点的叫冬果梨，冬天的“冬”，这儿的人喜欢在冬天把它跟枸杞、银耳、冰糖熬成梨汤，然后来喝，来应对西北的这种干冷的气候。  

还有一种，就是我手里拿的小一点的，其实是香梨的一种，叫做软儿梨。为什么叫软儿？离其实这些梨拿回家以后，进一步贮藏、糖化，将果肉里的淀粉进一步转化为糖，让果实更具风味。  

当地也是利用冬天比较冷的这种天气将它冻成冻梨，到了冬天拿勺子刮着吃。  

来源：央视网

编辑：王学香 责编：朱旺 校审：都一鸣

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