嘉峪关：助餐食堂让养老变“享老”

老人在餐厅享受助餐服务。

11时刚过，82岁的王永昌和李滋梅老两口拎着餐盒，走向嘉峪关市小徐家聚味鲜快餐厅。

大半个月以来，老两口的午饭都是在这里解决。

进入餐厅，饭菜香气扑鼻而来，老人们或在吧台前“刷脸”，或在保温餐柜前挑选菜品，或一边品尝饭菜一边交谈。

“这助餐食堂真是办到咱们心坎上了，每天菜都不重样，味道还好。”88岁的朱云英老人说，坐在旁边的其他老人也连连点头。

餐厅内，桌椅摆放得整整齐齐。墙上，挂着一周食谱，餐厅角落还挂有饮食健康小知识宣传栏，提醒老人们注意营养均衡。

很快，保温餐柜里的20多种菜品就要见底，后厨火速更新了一批。餐柜旁边的汤桶里，盛满了清凉解暑的绿豆汤，供老人免费享用。一些老人打完餐后，扶着门口的适老化扶梯陆续离开。

“这里离家近，我和老伴每天都来，饭菜合胃口也实惠！”李滋梅拎着餐盒笑嘻嘻地说。

嘉峪关市助餐服务对象以城乡高龄、生活不能自理、计划生育特殊家庭老年人为重点，将服务对象分为A、B、C三类。服务对象仅需交纳2元、4元和6元孝善基金即可激活政府补贴的10元、8元和6元助餐补贴，每天可享受12元的爱心午餐。

“今年5月，我们通过开放式框架协议政府采购方式被遴选参与嘉峪关市老年助餐服务。”小徐家聚味鲜快餐厅经营负责人徐杰说，现在每天约为60位老年人提供助餐服务。

徐杰介绍，除为老年人提供一荤两素一汤一主食的营养套餐外，餐厅还推出适合老年人的个性化餐食，有凉面，饺子、汤面片等，每天提供30余种菜品。

截至目前，嘉峪关市已将7800余名老年人纳入居家养老服务系统，老人通过“扫脸”验证就可以到39家助餐服务机构享受“爱心午餐”。

      工作人员为老人端餐食。本组图片均由嘉峪关市民政局 提供

这么低的餐费，能“包”得住成本吗？助餐服务机构能否长久地运营下去？

嘉峪关民政部门给出解决问题的答案：通过建立起“政府补一点、集体贴一点、企业让一点、个人出一点”的资金分担机制，嘉峪关的助餐服务实现了“政府可承担、老人能支付、企业有微利”的可持续运营。

嘉峪关市率先采取开放式框架协议政府采购方式在全市遴选助餐服务机构，今年补充采购了17家老年助餐服务机构。如今，全市有39家城乡助餐服务机构（中央厨房1家）被列入其中，其中公办4家、公办民营2家、社会化餐厅（包括中央厨房）及便利店33家，平均每天提供助餐服务1900余人次。

同时，民政部门还运用物联网、云计算等信息技术和产品，建成PC管理端、云平台呼叫端、手机客户端、微信公众号“四端一网通”的养老服务信息网络平台，实现“线上申请下单、线下服务响应、全程智能监管”的智慧养老服务模式，老人“刷脸”即可享受助餐服务。

依托中央厨房、社区老年食堂和小区助餐服务点的“中心带站联点”助餐服务模式，嘉峪关进一步优化“15分钟养老助餐服务圈”。

如今在嘉峪关，全方位的助餐体系，让老人实现从养老到“享老”。（新甘肃·甘肃日报记者 于晓明）

来源：新甘肃客户端

编辑：王学香 责编：朱旺 校审：都一鸣