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寻味深汕｜大安村里小青龙
金秋时节，瓜果飘香。深圳市深汕特别合作区赤石镇大安村天子山农业公园，有一款青色的火龙果（俗称“青龙”）丰收上市了！
与市面常见的红皮火龙果不同，
“青龙”果皮呈青绿色，果肉清甜，
是大安村种植的优稀水果之一。
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天子山农业公园生产部技术人员杨小波介绍：“‘青龙’是通过杂交培育而成，目前只能采用‘人工授粉’的方式，才能坐果，从幼果到成熟，果皮都通体青绿，所以得到了‘青龙’的名号。开出来的花瓣也跟普通的白色火龙果花不同，呈现出鲜艳的紫红色。”
记者发现，“青龙”远较红皮火龙果个头要小，果肉有一股淡淡的桂花香，清甜爽口。杨小波表示，在营养价值上，“青龙”比普通品种火龙果含更多的维生素E和花青素。
除了种植方式和口感不同，“青龙”的成熟期也稍显特殊。普通火龙果的果期一般是一年12次花果期，‘青龙’一年可以有16次花果期，一棵树最多挂果20个。但由于个头小，且依赖人工授粉，量偏少价较高，种植的果农相对较少。
“火龙果切块泡酸奶，或是做成水果沙拉，都是平日里常见的食用方式。对于这款‘青龙’，我的推荐是放冰箱冰鲜1-2个小时后食用，果肉更为爽脆，是‘青龙’食用的最佳口感。”果农何继兴说。
目前，位于大安村的天子山农业公园种植火龙果已达100亩，其中，“青龙”共50亩，一亩年产量约1500公斤，总产量达70吨以上，带动了大安村当地农户就业增收。
文/徐怀（南方日报）
视频/徐怀（南方日报） 刘影夏子（区融媒体中心）
深汕特别合作区融媒体中心报道
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