西安不止有凉皮肉夹馍！当地的甜食才是好吃到飞起！
西安，所有吃货公认的美食之都，丝绸之路的起点，这里连接了炎黄子孙和西域文明，有众多回民的定居和文化的融合，兼容异域风情，神秘而古老。
很多人发现西安的大街小巷都洋溢着面食的芬芳，油泼秦椒辣子biangbiang面、岐山哨子面、鲜香的羊肉泡馍，以及让人不能自拔的腊汁肉夹馍……
所以大家说：西安还有啥美食，不就是各种面么？
真的是这样吗？
用西安网友的话说：“幼稚”！
大西安的美食可多了去了！
这一次让西安土著田野，给大家讲讲除了面，西安到底还有哪些特别的美味！
西安人每天会吃什么？
问了一下周围的非西安的朋友，不外乎以下几种回答：
被误解的多了，
不少外地人就理所当然地认为，
西安就是遍地的面！面！面！
然鹅，
大西安除了面食，
好吃的可不仅仅这些。
尤其是很多南方小伙伴喜欢的甜食，
西安人一样做得是得心应手，
甚至有些品类都成了美食江湖上的传说。
“什么？西安还有好吃的甜食！”
肯定有不少筒子疑问。
可是，可是真的是一大票啊，
虽然不敢比神马甜食之都，
但是还是够晃眼的了。
甑糕 |
传说唐朝皇上都吃过
很多人把甑叫做jing，
其实正确念法应该是zeng（四声）。
据说唐朝的烧尾宴上
就出现了这道小吃，
当时名曰“水晶龙凤糕”，
现如今，甑糕也流入民间。
这种甜食是用糯米、
红枣或蜜枣等做成的，
热着吃软糯、凉着吃筋道。
推荐：洒金桥北口的胖子甑糕、大皮院东口的安守忠
水晶饼 |
本土点心的大招牌
西安人逢年过节必送的手信之一，
几乎在长安城内
无人不知、无人不晓。
历史上记载，
水晶饼是宋代本地民众
赞美名相寇准而制作的糕点，
一直流传至今。
据说，在当时关中一带，
水晶饼曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。
推荐：德懋恭（西安分店众多）
柿子饼 |
曾是李自成的干粮
西安有两种，
一种是那种削皮晒干的，
还有一种就是这种黄桂柿子饼。
这东西传说当年李自成
在西安称王，粮食短缺，
老百姓就用柿子和了面粉
做成了柿子饼当干粮。
当然，现在这东西可细发多了，
有各种各样的馅料，
适合买一个边走边吃，
但是当心烫嘴。
推荐：北广济街老徐家、北院门附近的伊古斋
镜糕 |
西安娃的街边小吃
人气超高的街边小吃，
时常出没在幼儿园门口。
小小一块，造型浑圆，
用竹签子扎起来可以边走边吃。
现在人为了时髦，
也给这种传统甜点加上了点新潮元素。
有的是在镜糕上
画蜡笔小新、哆啦A梦，
有的则是用藕粉来做，
一下子健康了不少。
推荐：西羊市马琳家、老韩家藕粉镜糕
蜂蜜凉粽 |
流动着的神秘存在
西安夏季很讨人喜欢的一道甜食，
继承了回民善用玫瑰、
桂花等香料的传统，
同时也把西安人处理
大米的风范体现得淋漓尽致。
蜂蜜粽子有纯大米的，
也有夹豆沙馅的，
糯米做得很瓷实，
浇上蜂蜜、玫瑰等酱汁后，
甜滋滋的很好吃。
这种多也是流动摊贩，
尤其天热的时候到处都是。
推荐：西羊市东口路南的赵佳宝甜食
江米糕 |
坊上专供的小吃
个头大还不贵。
坊上的江米糕都不错，
皮很脆馅料很甜，
是甜食党的大爱。
推荐：西羊市老马家
柿子糊塌 |
本土最牛时令甜食
每年秋天开始售卖，
直到第二年三四月份（现在正是时候啊）。
过了这个季想再吃，
就要等候来年柿子下来的时候。
外皮酥脆、内瓤软和，
咬上一口满满都是柿子泥，
香甜可口，一定要趁热吃。
推荐：洒金桥刘明家（大皮院也有分号）
蓼花糖 |
慈禧赐名的甜食
但在西安人心中地位颇重，
据说已有490多年的制作史。
这种糖以糯米为主料，
外表包裹着全是芝麻，
里边则是雪白的蜂窝状糖心，
吃起来别有风味。
慈禧太后携光绪皇帝来到西安，
对地方官员奉献给她的僚花糖大加赞赏。
她见糖的形状酷似在草原上见到过的蓼花，
便饶有兴趣地说了出来。
后来人们便选用“僚”的谐音，
改称为蓼花糖。
推荐：小东门永兴坊内三原蓼花糖
南糖 |
核桃芝麻做成的甜点
用核桃、芝麻、麦芽糖、蜂蜜和白糖做成，
基本上都是纯手工制作，
多层酥松，香甜可口。
这种糖在坊上很常见，
核桃酥、花生酥都是其代表作，
蛮适合当作手信送朋友、家人。
推荐：麻家十字西北角马庚南糖
所以，看了这么多美食，
还认为西安只有面食吗？
是不是已经被馋得不要不要得，
准备来西安做个快乐的吃货了？
来源/携程美食林
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