100斤藕才能做出6斤的纯藕粉！好吃到没道理
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春天到了，冲一碗热热的藕粉，半透明的胶质，带着淡淡的藕香，再加上一勺蜂蜜或红糖，又甜又暖，就像被春日气息包围！
而且藕粉富含铁元素和维生素B，益血、健心脾，对女生尤其好。
但是市面卖的藕粉一般都混有马铃薯粉、增稠剂、凝固剂等，甚至还添加香精、色素提色提味，根本没法放心吃啊！
一条生活馆为大家找来了物喜手工藕粉。
100%无添加！孕妇和宝宝都可以放心吃！
普通藕粉（左），物喜手工藕粉（右）
眼尖的朋友应该已经看出了，物喜藕粉是片状的，而我们平时买到的普通藕粉是粉末状的。
粉末状的藕粉是机器生产加工出来的，里面掺了多少添加剂，谁也说不清。
而物喜藕粉，是经过了洗净、去节、磨浆、过滤、沉淀等一系列工序，得到藕粉团，再手工一片一片削下来的，绝对0添加！
藕农手起刀落，藕粉就像雪花一样片片飘下，传统手艺就是让人叹为观止啊。
老一辈的人都知道，削下的藕粉只有自然晒干，才能留住最初的鲜甜，不烘不烤，才做出了物喜藕粉。
100多斤鲜藕只能做出6~7斤藕粉，真的是精华。
做好的物喜藕粉，开袋就有淡淡的莲藕清香。
每一片大小不均，还有手工削切的痕迹，拿一片入口，立马在舌尖化开，两颊生津。
若是掺假的藕粉，入口则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。
用热水冲泡一下，一碗热气腾腾的藕粉就做好了，超方便。
我们的藕粉因为纯度高，富含铁元素，接触空气极易氧化，颜色会由白渐渐转为微红，晶莹剔透的，像琥珀一样。
物喜手工藕粉，现在生活馆有售
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藕粉还有很多吃法哟！
物喜藕粉连白砂糖都不添加，本身只有藕香，几乎没有味道。
加一勺红糖，搅拌至红糖化开，一碗暖暖的红糖藕粉就做好了，甜甜的，活血益气。
藕粉味甘，性平，加入红枣、枸杞，也是滋阴养颜的佳品。
藕粉和苹果同煮，能帮助生津开胃，清肺止咳，最适合小孩和老人食用。
还可以撒上各种坚果、干果、麦片等，早上一碗下肚，开始元气满满的一天。
物喜藕粉所用的原料，是浙江金华山区的山塘莲藕，这里的泉水甘冽、清甜、无污染。
不像一般大规模生产的藕粉，物喜藕粉只用大藕做原料，还要去掉藕节、藕鞭等不好的部位，味道更纯更清甜！
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还有很多人不知道怎么冲藕粉？小编来教你！
一个人吃的话，舀2~3勺藕粉片即可。
千万别放多！藕粉吸水后可以膨胀8~10倍，放多了小心一碗装不下。
先加少量凉开水，搅拌至藕粉片全部化开。
再浇滚烫的开水，看上图，藕粉瞬间膨胀，变成半透明的胶质状，是不是很神奇！
P.S. 水一定要烫哟！水温不够高的话，可以整碗放入微波炉再热一下。
浇热水的时候，最好一边浇一边搅拌，这样做出的藕粉细腻均匀，晶莹剔透。
关于水量多少的问题，大家可以根据自己的喜好冲调，或稠或稀都好吃！
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编辑/余人 责编/晓芳 终审/郭应均
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