“消毒”不到位 三家单位挨罚
大肠菌群超标 近一成消毒餐具抽检不合格
下馆子吃饭免不了使用消毒餐具，因此这些餐具的卫生是否达标，也就成为了市民们最为关心的问题。然而，自消毒餐具使用以来，它却被频频爆出未按规定消毒、卫生不达标等问题。最近，昆明市卫生计生委又对市场上的消毒餐具进行了一次大抽查，抽检结果令人吃惊：昆明竟然有近一成的消毒餐具不合格。
近期，昆明市卫生计生委综合监督执法局，对全市36家餐具集中消毒服务单位进行了检查，共抽检骨碟、小饭碗、茶杯等餐具182件。经检查，其中有167件合格，合格率为91.76%。也就是说，剩余将近10%的餐具检查结果为不合格，而这些餐具不合格的原因均为“大肠菌群超标”。据了解，使用大肠菌群超标的餐具，容易使人腹泻，而目前，执法部门已对涉及提供不合格餐具的三家单位，给予了相应的行政处罚并限期整改。
消毒餐具问题频发 部分市民“望而却步”
市民：消毒餐具太严重了，有时候真的是太脏了，能不能具体讲下比如你遇到过什么样的情况，真的是洗不干净，油渍还在上面，真的看着很恶心的，说实在的。
记者对话市民：就是那个碗里面会有一些残渣呀，或者就是很油腻的那种样子，经常遇到吗？也不能说经常，但是时不时还是会遇到。
记者对话市民：曝光过很多次嘛这种东西，而且自己用过也有这种沾着很多东西在上面的事情，之前有没有见着，见着过，经常见，见着是个什么样的情况？辣椒皮什么都有嘛那个。
正如市民们所说，消毒餐具卫生不达标的情况的确时有发生，并且多次曝光过。近年来，市卫计委综合监督执法局在对消毒餐具配送单位进行检查时，每每都会查到不合格的案例。
昆明市卫计委综合监督执法局 处长 尹志恒：他的消毒剂没有能出示，相关的成品资质材料，成品餐具里有异物比如头发，还有水渍，还有设备损坏没有及时维修，地面有污渍等等需要立即整改。
除了昆明，省外多地也频频爆出消毒餐具不合格的新闻，比如残渣和餐具一起消毒、消毒后碗筷直接摆地上、消毒浸泡池水多天才更换一次等等。曾有记者暗访广东的一家餐具消毒作坊发现，为了节省成本，工厂竟然用洗衣粉来代替洗洁精，俨然把消毒变成了“投毒”。然而对此，工厂负责人还矢口否认。
工厂负责人：这个是洗手用的，不是洗其他东西，洗手要这么多吗？我们这么多员工，每个人都要洗一下。
去餐馆就餐，用上安全卫生的餐具是最基本的要求。然而，消毒餐具因为频频出现的不合格问题，已然让部分市民对其望而却步。
市民：对这个已经没有信心了，但我看你还在用着，没办法，不用怎么办，烫一烫嘛，对吧。
消毒餐具中小餐馆用得多 但并非用餐唯一选择
既然消毒餐具的卫生情况频频出现负面信息，那么外出就餐时，该如何避免受到不合格餐具的侵害，餐馆又该为消费者提供怎样的服务呢？咱们接着看。
餐馆老板：六七年前的时候就推广着这个餐具，我们就一直使用到现在了，第一它是方便，第二好像已经成为一种习惯了，有时候即使去外边，好像州县上，农家里边，都在使用这些餐具了。
餐馆老板：这种餐具方便点嘛，拿起摆起就好了，而且开水杯子也有了，酒杯也有了，样样都齐全了。
记者走访发现，像这样的消毒餐具大多是中小餐馆提供。对于使用这种餐具的原因，店主们几乎都给出了一样的理由：方便、省事和习惯。但对于如何从林林总总的餐具供应商中选择一个合作，店主们却是各自摸索。
餐馆老板：我们这个东西是，它们家有经营许可证，应该是没有问题嘛，我们这个是属于大厂里面来的，是怎么合作的，是他来介绍还是干嘛，他自己来推销的嘛。
餐馆老板：他们的消毒器材，机械化设备比较先进，像他们高温消毒，紫外线那种都做得比较好的，高温是达到几百度的温度的，我都亲自去看着的，你亲自去看去选的？嗯，是的。
不过，虽然店主们对自家店里使用的消毒餐具还挺信任的，但部分市民表示，他们还是不太愿意用这种餐具。
市民：肯定是店里面洗得干净，如果你觉得脏，你用它店里的东西，它也会给你这些，好比说我用你洗的，他也是给你提供的。
餐馆员工：我们自己洗的那种餐具，你们会提供吗？会提供的，因为有些客人就不用这些碗。
餐馆老板：我们还是满足他们的要求，根据各个人的需求
采访中，也有很多市民也表示，其实店里面自己洗的碗筷，不一定就比消毒碗筷干净卫生，因此外出就餐时，他们一般会有自己的对策。
市民：我们都喜欢拿点水过来涮一下这种。
市民：餐前都还是认真看一下检查一下吧，如果是真的发现有问题，还是和老板说一下。
市民：如果你真是不想用的话，只能自己带自己的餐具，这种情况我觉得是要从上而下来搞，必须要有一个监管的体制。
市民发现问题消毒餐具 可拨打12331投诉举报
目前，卫生监督部门已对餐具消毒企业实施了信誉分级管理，分别用字母“ABC”来表示“优秀”、“良好”、“一般”的评定结果，并标识在餐具包装膜上，以方便市民识别。
另外，有包装的消毒餐具保质期仅为10天。消费者使用消毒餐具时，可认真检查相应标识和餐 53 32659 53 17602 0 0 3245 0 0:00:10 0:00:05 0:00:05 4176 53 32659 53 17602 0 0 2739 0 0:00:11 0:00:06 0:00:05 3612的卫生情况，如果发现不洁餐具或类似不合格问题，可以拨打12331进行投诉举报。
8099999记者报道
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