荔枝上洒“保鲜水” 含禁用化学物？
外地媒体爆料
荔枝喷洒“保鲜水” 含禁用化学物质
眼下正是荔枝上市的季节，吃荔枝讲究一个鲜字。最近，外地一则荔枝喷洒液体保鲜的新闻在网上流传，不少人看了之后都心存担忧。那么这些特殊的保鲜液是什么，本地市场有没有卖呢？我们一起来看看。
摊贩：就是加点水，这东西离开水就不好看了，这个水怎么是黄的啊，肯定要去掉的啊。
业内人士：其实有的商户喷的水，就是稀释过的盐酸，它的作用就是让荔枝表面看起来好看，喷洒二氧化硫就是起到防腐的作用，可以防止荔枝褐变。
都说荔枝“一日而色变、二日而香变、三日而味变”，业内人士介绍，荔枝在二三十度的气温下，室外保存一两天就会变质。而经专业机构检测，上面喷洒过特殊液体的荔枝，也疑似含有二氧化硫。
食品专家：这四个是二氧化硫，中间第二个颜色稍微深一点，疑似使用了保鲜剂，主要成分就是二氧化硫，新鲜水果里，保鲜剂是不允许添加的。
荔枝保鲜的秘密
“保鲜剂”容易买到 水果上面也能用？
那么这样的荔枝保鲜剂是否很容易买到呢？记者在淘宝中输入水果保鲜剂后，搜索出了很多的种类，虽然没有专门的荔枝保鲜剂，但卖家却说，保鲜剂的作用及原理基本一样，都是防止水果表面氧化，荔枝使用保鲜剂后，一般能保存5天左右。
记者随后又到位于小街附近的干菜市场，在售卖食品添加剂的商铺了解到，虽然也没有专门的荔枝保鲜剂在售卖，但是保鲜用的添加剂却有好几种。
商户：防腐保鲜的，你做什么的？水果，这个可以用吗？可以，你看说明嘛，都是防腐保鲜的。
记者仔细看了使用说明，山梨酸钾、脱氢乙酸钠这些防腐剂都是食品添加剂，都是食品加工过程中使用的。但商户却说，还是有人买来用于水果保鲜。
部分保鲜剂确可使用 过量会致身体损伤
食品专家介绍，部分保鲜剂确实是可以用在水果上的，但在用量上有严格的限制，一旦过量使用，可能会造成皮肤或口腔黏膜损伤，甚至可引起结膜支气管炎症。
荔枝湿漉漉 到底洒水还是“药”？
那么市场上又有没有这样的“保鲜”荔枝在售卖？大家在选购和食用时，又该注意些什么呢？为此，我们的记者也走访了农贸市场。
在某农贸市场外的荔枝摊上，记者发现售卖的荔枝都是湿漉漉的，那么这究竟洒的是水还是药呢？对于记者的疑问，商贩是这样回答的？
摊贩：你要买没泡过水的，就坐飞机到越南，到越南的树上去摘，就没有泡过了， 你在街上买，都是用水泡过来的。
桃子也“水洗” 究竟为那般？
而在一旁，一名男子正在水桶里洗桃子，记者注意到，桶里的水泛着淡黄色，而且还有不少泡沫，但男子却称这只是普通的自来水。
记者对话摊贩：这个是用什么水洗？自来水，难道还用河水，洗衣粉吗？什么洗都可以，怎么会有泡沫？你这个什么水啊，你闻闻，闻不出来，你加了什么保鲜剂，怎么会起泡沫？
虽然商贩最后也没说清这桶里装的到底是什么，但记者发现，洗过的桃子色泽红润，看上去非常的漂亮，而且按照常理的话，桃子在售卖时，是不太会用水洗的，一是洗了以后不易保存，二来把表皮的绒毛洗了，也会让人觉得不新鲜。
荔枝“有干有湿” 因为洒了“保鲜剂”？
随后，记者又走访了其它的荔枝摊点，发现售卖的荔枝几乎都是湿漉漉的。
摊主：怎么湿漉漉的？下雨了，这里下雨了吗？这又不是地上生出来的，从外面拉来的，是不是泡水了，我想也怕是泡水了，都有冰块，都是用冰块带来的，来到这里冰块化水。
但在市场里另外一个摊位上，售卖的荔枝则明显是干的，摊主告诉记者，以她多年售卖水果的经验来看，一般外表看起来湿漉漉的荔枝，很可能是泡过保鲜剂的。
摊主：看得出来的，泡过的湿漉漉的，我这个干干的，泡过的吃了不好，看上去新鲜好看。
挑选有窍门 先清洗再剥皮
业内人士介绍，分辨荔枝到底新不新鲜，关键看果柄，如果果柄颜色呈咖啡色，就说明荔枝不太新鲜了，而购买荔枝时，如果用手摸起来潮湿、甚至有烧手的感觉就不要买，自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，而泡过水的荔枝，则没有味道，甚至还会有药水味，同时，荔枝在食用前，也最好先清洗再剥皮。
省第三人民医院消化内科副主任医师 杨兰艳：浸泡20分钟左右，再清洗，再吃，就容易清除食物里面的农药啊，毒物啊，比如说防腐剂泡过的，比较容易清除。
8099999记者报道
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