两周上手，一天工资顶咱一个月？记者深入了解了这份工作
盛夏未至
云南人已经体会到了
食用野生菌的快乐~
捡菌不易
但过程快乐！
吃菌快乐
但洗菌痛苦~
如此一来
一种新的职业应运而生
... ...
“洗菌人”登场！
要想吃上鲜美的野生菌，前期的清洗和分拣一定不容忽略。所以每年一到野生菌大量上市的季节，“洗菌人”这一职业便又限定登场了。
在木水花野生菌交易市场里，有这么几家商户，他们从不卖菌子，他们只是围坐在店铺门前，分拣着一篮又一篮的菌子，拿到水池旁进行淘洗，再将一袋袋干净的野生菌送到了顾客手中。而他们就是市场里的专业洗菌人。
洗菌人 张宜成：“首先要刮土，把根刮干净，然后直接抬上来就洗了，鸡枞要先把帽剪了，帽和根要分开。”
对于大部分顾客来说，清洗野生菌绝对是一项技术活，万一洗不好，吃到泥沙，这道菜也就算是废了。而对于专业的洗菌人来说，一份野生菌的清洗要经过分拣、刮土、高压水枪冲洗，有时还需要撕成条状。看似简单，但却十分考验体力和眼力。
洗菌人 张宜成：“洗菌慢慢地来，差不多要两个星期，才会入门，可能洗的时间久一点经验也比较丰富一点。一般洗牛肝菌就可以水量开大一点，像鸡枞 谷熟菌就要轻一点，水量要小一点。 ”
张宜成从两年前开始洗菌，每年六月到十一月都会在市场内进行这份限定工作。从他的手中熟练清洗出了一篮又一篮的菌子，需要长时间埋头弯腰，精神高度集中，身体经常吃不消。但他却不觉得苦，因为这对于许多和张宜成一样的洗菌人来说，是每年增加收入的好差事。
洗菌人 张宜成：“现在这个季节就可以来洗一下菌，多点收入，然后结束后，我们还是回家继续打工，干点别的。”
市场部经理 李春能：“我们现在市场里面专业洗菌的有四家，现在这个时间相对去年来说，洗的量相对少一点，然后现在还没有到高峰期，如果到七八月份时，高峰每天能洗几百公斤。”
洗菌的价格由野生菌的种类数量以及顾客的要求来定，一般为每公斤3元至8元不等，大部分的洗菌人收入十分可观。所以这样一份因吃菌而催生出的新兴职业，在方便顾客的同时，也为不少人提供了就业机会。
顾客：“洗了以后回去要省事省时间一点，回去自己再加工一下漂一下洗洗。”
顾客：“今天买了松茸、牛肝菌、青头菌、鸡枞，图方便省事，自己在外面洗了以后，回去再洗一下就好了。”
8099999记者报道
编辑：Q
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