原乡慢食:吃的是原生态食材,品的是慢格调生活
来大美铜梁,
除了观龙灯龙舞,赏原乡美景外,
一定要来尝尝
原乡慢食
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“原乡慢食”是由铜梁西郊绿道沿线各村集体、返乡大学生携手打造的原乡原味的文化餐饮品牌。它提倡“原乡原生态”的食材主张和“慢食慢生活”的格调,让游客在西郊花语悠游谷全方位体验“悠游、悠食、悠购、悠玩”,满足都市人群快旅慢游、休闲度假的全方位需求。
从菜园子到餐桌
享用美味时,你可曾想过眼前的食物来自何方?它们是如何生长?是谁来种植?又是谁的手在烹饪?原乡慢食以本色食材为原料,小火慢炖,瓦罐慢煨,用时间和耐心成就美味。让你用心体味沾满阳光、雨露、泥土的菜蔬本来的味道,让你沉醉弥漫于厨房的食物本来的香气,更让你找到儿时记忆里外婆家饭菜的味道。
西郊花语悠游谷位于铜梁城郊,距重庆主城40余公里。景区由全长60公里的绿道合围而成,幅员面积120平方公里。景区以绿道为线,串起精品花木、精品果蔬、精品养殖、精品民宿等产业,将玫瑰岛、叶子花开研学基地、巴岳山玄天湖度假区、奇彩梦园、荷和原乡等10余个景点串联成线。是一条融合康体养生游、休闲田园游、赏花采摘游于一体的旅游线路。这里气候温和湿润,这里土壤肥沃、物产丰富,是原乡慢食新鲜、有机、健康的食材来源地。
不仅仅是美味
揭开砂锅的盖子,蒸腾的热气下,是文火慢炖好几个小时的高汤。只有文火才能将食材中的鲜味吊出来。因此也称为“吊鲜”,这与时下的快餐文化相比,味道更醇厚,也更加健康养生。吃到嘴里的不仅仅是美味,还有用慢功夫来做这餐饭的人,那一份暖暖的心意。
简单的食材,搭配特色调料,造就了丰富的味道。在这里,味精可以基本不用,从食物入手保护传统的饮食文化,慢食的推广还具有一种社会意义。比如铜梁的“水八碗”,原本是铜梁本地人逢红、白喜事的宴席上才吃的食物,是铜梁本地最具乡土风情的传统食物。
想感受原乡风情,就一定少不了品尝原乡慢食!
地点:土桥镇河水村会客厅
联系人:江春茂
联系电话:15730000998
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