惊蛰 ：天地生，万物荣，复杂的气象中危机四起
微雨众卉新，一雷惊蛰始。今天起，洋洋春气就要唤醒生灵万物，美好的事物将相继萌发，但混杂在其中的病菌和隐藏在人体的旧病也正跃跃欲试，如何化解呢？
「一候 桃始华」阳和发生，桃树冒出花骨朵儿，自此渐盛，灼灼其华。
「二候 仓庚鸣」仓庚是黄鹂，它们最早感受到春阳之气，鸣叫求偶。
「三候 鹰化为鸠」春气温和，老鹰躲起来繁衍后代，原本蛰伏的鸠出来活动，古人便以为春天的斑鸠是秋天的老鹰变化出来的。
阳春三月，挡不住的春气召唤了仲春的开始，这便是惊蛰；“蛰”本是藏的意思，惊蛰寓意着蛰伏在泥土里的动植物被惊醒了。
世人觉得“春雷一声响，生灵万物长”，小编却觉得具有唤醒功能的不是雷声，而是无声的温度，温度常常比雷霆更有力量。
惊蛰后，大部分地区的气候将回暖到10℃以上，是全年温度回升最快的时候。暖气传达了冬眠结束的号令，动植物相约苏醒，混杂在其中的还有细菌、病毒等微生物的肆意繁殖。
这不，各种传染病果断“借机发挥”，流感、水痘、结膜炎等都比较高发，抵抗力低的人，记得早去医院注射疫苗。
除了自然界的病毒外，人体内潜藏的“不安分子”也在慢慢苏醒，正所谓“百草回芽，百病复发”，尤其是有慢性病史的人，千万要记得防止旧病复发。
慢 性 肝 炎
医学研究证实：惊蛰是肝病最易发的节气。春季肝当令，若护养不当则会影响肝的疏泄功能，疏泄不及导致肝郁气滞，从而引起慢性肝炎的复发，常伴有胸肋或者小腹胀闷窜痛。
哮 喘
多变的天气、病毒感染、空气污染都是引起哮喘的原因，不管有没有病发史，大家都要避免受凉；多食用有下气、化痰、清肺作用的蔬菜，如萝卜、丝瓜等；平时进食不要过饱，少吃过甜、过咸的食物。
结 石
本身有胆结石的人得注意，惊蛰万物始生，体内的结石也随着体内肝气的升发而蠢蠢欲动，加上饮食不节、情绪不畅更易发病，适量吃些促进胆汁分泌的的山楂、乌梅、玉米须等进行调节。
都说“久病成医”，关于自身的旧病，相信大家可能比阿福还懂，不是班门弄斧，只想提醒大家多加注意。管它外界如何混乱，我们都要守住身心的平静。
春之惊蛰，人体中的肝阳之气逐渐生发，阴血相对不够充足，所以饮食要以保阴潜阳为主要原则。
此时比较理想的养生佳品一般具有滋阴养血、润肺化燥的功能，如枸杞银耳羹、鹌鹑汤、荸荠萝卜汁、石斛花煲乳鸽等。
石斛花煲乳鸽
原料：
乳鸽1只/石斛花15克/姜1片/葱1段/盐适量
做法：
1、乳鸽洗净，掏净内脏并冲洗干净。
2、将所有食材放入汤煲，加入1500毫升清水，大火煮开转小火煲2小时。
3、喝前加盐调味。
注：乳鸽不用焯水，水煮开后将汤面上的血沫清理干净即可。
功效：
一鸽胜九鸡，乳鸽高蛋白、低脂肪，有滋阴壮阳、养血补气的作用。石斛花滋阴养血、疏理肝气。两者搭配清润爽口，调节气血运行，防病保健。
汤中的石斛花，全名为铁皮石斛花，因为生长环境极其苛刻，野生的石斛花基本绝种了，就连培育的也极难生存，所以买它都是以克为单位。
中医讲究阴阳，体内阴阳平衡，百病才无从生，而石斛花是难得平衡阴阳的圣品，还能健脾补肾、清热养阴，调节免疫力，对于有燥热感和传染病的春天，更是大有益处。
惊蛰时节，民间传统饮食出奇的多。梨、蛋、玉米、芋头、煎饼等不胜其数，大家爱春天估计也是拜倒在“春食”的石榴裙下吧。
惊 蛰 吃 蛋
古有惊蛰“祭白虎”的习俗，据说白虎獠牙张嘴，只有用蛋喂食后才不会伤人。后经演变，就变成把蛋喂给自己了，安抚对苏醒万物的不安。
惊蛰这一天，大家都吃一个鸡蛋压压惊吧。鸡蛋，补肺养血、滋阴润燥，可扶正气助阳气升发，利于春夏养阳的规律。
惊 蛰 吃 梨
梨谐音离，意为让害虫远离庄稼，也让一切传染病毒离开自己，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。
另外，春季气候比较干燥，易使人口干舌燥，梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。
仅此而已？不止...
传说闻名海内的晋商渠家，先祖用梨和红枣创业。雍正年间，后代渠百川将要走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说：“先祖贩梨创业，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。”
渠百川走西口经商致富，后来走西口者也效仿吃梨，多有“离家创业”之意，再后来，惊蛰吃梨便赋予了“努力荣祖”之念。
这么一说，你是不是也对梨刮目相看了？俗语也说：惊蛰吃了梨，一年都精神。就冲这2点，不吃梨都对不住惊蛰的盛情。
吃梨的方式，谁还不知道似的。最干脆的就洗洗生啃，讲究点煮梨、榨汁，奢华点就是熬成浓缩的膏了。
1300克汁多鲜嫩的赵县雪花梨熬制成120克的膏，在加热和浓缩的过程中，寒性削弱，营养也变得更为集中。
有意思的来了，雪梨中加2-3克千岛湖有机紫菊花瓣嵌入其中，说起来不多，去除花蒂后实际却要耗费225-350朵紫菊花。春天肝阳易上亢，且病毒较多；紫菊入肝，清热解毒，正好解了这一煞。
紫菊+雪梨，花清香，果甜润，既能平肝润肺，又能清热解毒，改善皮肤干燥、咽干眼涩和热毒蕴结于肝引起的慢性肝炎等尤为有效。
《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。”
由此可以看出，惊蛰时节，应该是在天气好的时候进行如散步、太极拳等舒缓的活动，切忌过度劳累。
活动或锻炼的时间也以午时前后（中午11点到13点）比较合适，此时外界阳气较为旺盛，既能补充人体的阳气，也减少感受风寒之邪的概率。
但无论在家还是外出，大家还是要坚持“春捂”，不要过早脱衣服，“下厚上薄”的路线要坚定不移，如此也可减少流感的侵袭。
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