二手茶、厨余猪，小心食物生产中的“循环经济”|食识月报

四月食识看点

• 饮茶谨防“二手”茶

• 天猫、1号店又上黑榜

• “餐厨垃圾猪”都卖哪儿去了？

• “五毛”食品将被责令下架

• 今年食品安全重点工作安排
  

***点击文末原文阅读，持续关注中石化收购先正达事件。

烂叶、机油加硫磺：

饮早茶危机重重

“得闲（有空）饮茶”是广州地区居民的口头禅，代表了当地的饮食文化特色。但是，早茶用茶的安全问题近日再度引发媒体关注。

香港文汇网4月18日援引大陆媒体调查报道称，为广州市茶楼的供货地芳村茶市场存在多种生产环节的质量问题，如叶片虫蛀、使用茶梗、机油污染、硫磺调色等，甚至还有大量二手茶回收充当新茶。华南农业大学曹藩荣教授在接受采访时表示，涉事茶叶样本在直观上即可判定不合格，容易出现粉尘、农药超标等问题，会对人体健康造成损害。

早茶用茶的安全问题已经不是第一次被媒体关注。2016年8月，香港《东网》等媒体报道了广州的二手茶问题。由于二手茶生产中存在使用有毒物质染色加香、茶叶变质、生产环境不卫生等多种隐患，会对人体脏器造成影响，甚至致癌。根据记者采集到的样本，较差的一手茶价格也要在50元每斤，而二手茶的价格在5到9元每斤。这些二手茶常常在茶楼里免费提供给食客。已有香港立法委员敦促港府严防二手茶进入香港市场。（新闻来源：文汇网、东网）

食识点评：烂叶子、机油、硫磺，甚至还有别人喝过的……饮个早茶也要这样过五关斩六将，真是吓死宝宝了，但是看了这笔价格账后宝宝就明白了一大半了。

国家食药监局通告9批次食品

不合格，天猫、1号店均上榜

国家食品药品监督管理总局19日发布的《关于9批次食品不合格情况的通告》中，天猫、一号店均上榜。

这两家电子超市巨头此次被查出的不合格产品情况如下：

（一）黄金果食品旗舰店在天猫(网站)销售的标称新余市岳洲油脂有限公司生产的2批次野生茶油，过氧化值检出值分别为11mmol/kg和10mmol/kg，比标准规定(不超过6mmol/kg)分别高出83.3%和66.7%。

（二）购美食品专营店在天猫(网站)商城销售的标称河北古松农副产品有限公司生产的白砂糖，色值检出值为41IU。比标准规定 (不超过25IU)高出64%。检验机构为国家糖业质量监督检验中心 。

（三）御果农庄旗舰店在天猫(网站)商城销售的标称漳州山峰食品有限公司生产的御果农庄多晶体黄冰糖 (老冰糖)，色值检出值为522IU。比标准规定(不超过270IU)高出93.3%。检验机构为国家糖业质量监督检验中心 。

（四）老字号·方家铺子官方旗舰店在1号店(网站)销售的标称方家铺子(莆田)绿色食品有限公司生产的单晶冰糖，蔗糖分检出值为99.4%，比标准规定(不低于99.6%)低了0.2%;还原糖分检出值为0.16%，比标准规定(不超过0.12%)高出33.3%;二氧化硫检出值为31mg/kg，比标准规定(不超过20mg/kg)高出55%。

（五）谷绿农品旗舰店在1号店(网站)销售的标称义乌市荣思食品厂生产的红糖粉，不溶于水杂质检出值为367mg/kg。比标准规定(不超过150mg/kg)高出1.4倍。（新闻来源：凤凰资讯）

食识点评：事实上，天猫、一号店出售不合格食品已经不是第一次了。2016年8月，国家食药监总局组织抽检7类食品430批次样品时，售卖不合格食品的名单中就已经出现过天猫和一号店。在过去几年内，天猫超市每年的销售额增速都保持在4倍左右，而在2015年，天猫超市的生鲜业务销售金额已经超过1亿人民币。在如此庞大的销售规模下，竟然屡次被查出售卖不合格食品，这些食品会对多少消费者造成伤害不言而喻。问题是，猫都飞到天上了，谁还能管得着它？

天津再现泔水养猪，

养殖户称其肉肥膘厚

近日，根据群众提供的线索，记者在天津市外环线以外陈台子排水河荣华桥附近，找到一个饲养“餐厨垃圾猪”、提取“地沟油”的集中地。

记者走进一间养猪场，发现养猪场大致分为三个区域：一个是餐厨垃圾加工区域。半露天的棚子里是简易土炉和烟囱，炉子上架着一口大黑锅，里面有半锅餐厨垃圾正在嘟嘟冒泡，旁边用塑料布蒙着几个大油桶；一个是养猪区域，大棚里是用砖头砌成的猪圈，几头肥猪正在进食；一个是居住区域，一座简易的砖砌房屋，与养猪场一墙之隔。

棚屋区外面，几辆拉泔水的小型货车停在旁边，车辆油渍斑斑，每辆车上面有四到八个蓝色大桶。纸箱、塑料袋或者其他看不出原材料的各色垃圾在棚屋旁边堆积，有的已被油渍污染。记者调查的几十家养殖点，无一例外卫生状况都非常差。一些养殖户把长时间放置的餐厨垃圾直接喂猪，一些塑料袋、餐巾纸都来不及挑出来。

中塘镇的养猪户告诉记者，吃泔水的猪肉肥膘厚，比一般正规化饲养的猪要大得多，能够长到４００多斤。“这些猪天津本地不收，也不允许出售，我们都卖到别的地方了。”

专家介绍，因为“餐厨垃圾猪”所吃的剩菜里可能含有各类病体，病原寄生在猪的体内繁衍，人吃了这样的猪肉患病风险很大。并且，“餐厨垃圾猪”养殖也带来环境污染以及“地沟油”问题的产生。一位养猪户告诉记者，他们把泔水拉过来后要把表面的油脂收集一下。在记者调查的多处“餐厨垃圾猪”养殖点，都可以看到有装满“地沟油”的油桶存在，有些养猪户还用塑料布加以遮盖，防止被外人看到。（新闻来源：新华网；澎湃新闻）

食识点评：以前农家养猪可以消化自家厨余、补充田间肥料，如今的泔水猪却成了为我们扭曲的食物生产、消费体系的“帮凶”。含有诸多添加剂的餐饮被大量浪费，再次形成次一级生产消费链——多供应农村地区和城乡结合部的“垃圾猪”和“地沟油”。在食物安全面前，从来不是人人平等。

“五毛”食品将被责令下架

4月17日，湖北省食品药品监管系统强化履职尽责电视电话会议透露，湖北省食药监局将组织全省系统开展一次食品药品安全突出问题专项整治行动，整治项目包括“五毛食品”和网络订餐等。

据介绍，整治“五毛食品”安全问题，重点对象为中小学校、幼儿园及周边“五毛食品”经营者以及面向农村地区批发、配送“五毛食品”的经营者，重点内容包括检查食品经营者在购进“五毛食品”时是否严格执行进货查验、索证索票制度；检查食品经营者是否购进、贮存、销售超过保质期、腐败变质、标签标识不规范和被责令下架退市、召回的“五毛食品”。同时，以农村儿童喜食的低价食品品种为重点，开展一次农村中小学校园及周边“五毛食品”专项监督抽检。（新闻来源：荆楚新闻网、凤凰评论）

食识点评：去年9月在四川省达州市，8名孩子因吃了在学校周边摊贩买的“五毛食品”而造成1死7住院的事件，曾引起社会较大反响。然而这些售价低廉的“五毛食品”还充斥着各地校园及周边，到底什么时候才能还给孩子们舌尖上的“安全”？

国务院印发《2017年食品安全重点工作安排》

 日前，国务院办公厅印发《2017年食品安全重点工作安排》(以下简称《工作安排》)，强调落实“四个最严”要求，强化源头严防、过程严管、风险严控监管措施。

《工作安排》提出，要加强食品安全法制建设，完善食品安全标准，严厉打击食品安全违法犯罪。完善办理危害食品安全刑事案件的司法解释，推动掺假造假行为直接入刑。加快完善食品安全相关法律制度，抓紧修订食品安全法实施条例，基本完成食品安全法配套规章制修订，落实处罚到人。

其中，《工作安排》明确，加强食品安全新闻宣传，做好舆论监督，营造良好舆论环境。深入开展食品安全法普法宣传，提高公众食品安全科学素养。新闻媒体关于食品和药品违法犯罪案件的报道应实事求是、表述严谨、措辞准确。未经核实，不得使用“毒”、“致命”、“致癌”等字样。对捏造事实、制造谣言，造成严重社会影响的，要依法追究有关人员法律责任。

《北京青年报》认为，随着互联网的快速发展，食品安全领域成为网络谣言的重灾区，并建议公众面对谣言，要多想、多听、多看、多问，积极利用官方公布的信息查询渠道求证，避免在不知道信息真伪的情况下善意传播扩散谣言。政府部门也将继续加大信息公开力度，传播权威科普知识，及时组织辟谣，在公众与谣言之间架起一道保护屏障。（新闻来源：中国医药报、中国青年报）

食识点评：加强食品安全的监督以及对危害食品安全相关责任人的查处追究自然十分必要，不过，为何面对食品安全议题，公众宁可信“谣言”，却不愿听“专家”，这背后是怎样的逻辑，或许更值得我们深思。

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