海底捞用转基因油，洋奶粉过期又伤宝妈小心脏 | 食识月报
二月食识看点
●与其天天骂假茅台，不如问问真茅台凭啥这么贵
●除了老鼠，海底捞的后厨还有转基因油(原创)
●14473罐！你家宝宝喝的可能是过期奶粉！
●马云养猪：究竟是社会的福利还是灾难？
●深陷食安丑闻的雀巢，也开始卖有机食品了
正文
与其天天骂假茅台，
不如问问真茅台凭啥这么贵
春节期间，茅台等高端白酒需求量增大，“飞天茅台”甚至出现了断货的情况，而假冒茅台酒则乘虚而入。记者到贵州怀仁的茅台镇去假茅台生意简直了得。在茅台镇买卖假茅台酒都是大单生意。小单的假酒生意，商家都不愿做。
其实，假茅台就也是茅台镇产的酒，跟茅台酒一样，都是用高粱发酵的酱香型白酒，只要酒的年份接近，对于不经常喝茅台酒的人，根本尝不出区别。一套假冒飞天茅台酒加上包装和运输费，也就在二百元左右，但正品茅台的标价却为1500元。一次倒卖数十件、上百件假酒，酒厂可以大半年不用做生意。“这个（假酒生意）玩得好的，一年挣几十万、上百万很简单。”
茅台镇一商家告诉记者，如今卖假茅台“发财的多得很，但被抓的也多”。去年12月16日，公安部部署为期两个月的“春雷行动”，针对各地屡打不绝的地域性造假“顽疾”开展严厉打击和集中整治。（新闻来源：新华社）
食识点评：水是茅台镇的水，酒是茅台镇的酒，都是高粱发酵的酱香型，根本分不出区别，可见真假茅台质量相差不远。可为啥茅台酒厂出的酒就1500元，假茅台仅需200元就能买到？茅台酒的价格恐怕都虚高到“茅台酒”的牌子上了吧。与其天天费工夫到处打假，不如好好问问正品茅台酒凭啥卖这么贵，为啥赚这么多还不肯与茅台镇的人民共富裕，害得茅台镇人民只能卖假茅台！
除了老鼠，
海底捞的后厨还有转基因油
去年八月，海底捞火锅被爆出令人堪忧的卫生状况：老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……引发了轩然大波。然而仅3小时后，海底捞做出了一系列完美的危机公关：致歉、责令所有门店整改、发布处理通报等等，使得网友评论随之发生大反转，称其为“良心企业”、“必须原谅”。
半年过去，连小编也放松了警惕，过年前买了两盒海底捞自煮火锅准备同家人一起享用，结果一看背面，心凉了半截，赫然写着一句“加工原料大豆油为转基因大豆制成品”。（此条新闻为人民食物主权原创）
食识点评：众所周知，转基因大豆相较非转大豆价格便宜很多，一盒近40人民币的一人食小火锅居然用转基因油来坑害消费者，看来海底捞一直以来为人所称道的诚恳贴心的服务以及及时高效的公关不过是为其逐利的本质做掩护，长此以往，恐怕你的名声沉到海底，再强的公关也捞不起来了！
14473罐！
你家宝宝喝的可能是过期奶粉！
2月6日，沈阳市工商局发布“五里河所成功办理金之宝商贸有限公司篡改羊奶粉生产与保质日期案 ”，披露金之宝公司大量篡改过期新西兰品牌羊奶粉的保质期并加以销售这一真相。
办案人员表示，金之宝公司购进的羊奶粉生产日期是2015年9月28日，有效期到2017年9月28日。但公司为谋利，将实际生产日期后延，改至2017年4月28日，有效期到2019年4月28日。金之宝共从无锡康可莱医药有限公司进货3213箱，共计13776桶装奶粉和697箱袋装奶粉，已有6754桶和697箱袋装奶粉发往广州，目前库存6894桶，还有114桶不知去向。（新闻来源：消费日曝）
食识点评：从2008年三鹿奶粉出现三聚氰胺的危机以后，消费者就开始不由自主的排斥国内奶粉，纷纷托人购买洋奶粉。然而，洋奶粉就真的这么安全呢？上月我们披露了零售商以一吨澳洲奶粉的产量卖出十吨的销量，为利润以次充好欺骗消费者；这月我们又发现商家换了招式，为赚钱篡改洋奶粉保质期！活在今天这个年代，我们怎么越来越不安全了呢？
马云养猪：
究竟是社会的福利还是灾难？
2月6日，阿里云与四川特驱集团、德康集团达成合作，对人工智能系统“ET大脑”进行针对性的训练与研发，在未来实现全方位智能养猪。两年后，马云养的猪，将达到1000万头！年出栏量4000头的猪场未来面临淘汰是个大概率事件。
AI养猪项目总投资达数亿元，首期落地了各类猪只数量识别、猪群行为特征分析、疾病识别和预警、无人过磅等十项功能。对于传统畜牧行业来说，或将形成非常非常大的冲击，马云去养猪肯定不会是去卖猪肉，而是为了掌控上游资源。马云养猪只是他进入农业的一个切入点，在摸索出人工智能养殖后，或许马云将会全面进入畜牧业，再下一步就是全面进入种植业。（新闻来源：有机农业者）
食识点评：马云动辄几亿的养猪投资，或许揭开了“互联网+农业”势如破竹的攻城略地之序幕。年出栏量4000头的猪场都活不了，更别说农村小散养殖户了。那么，被大资本、高技术抢占生存之地的养殖业经营群体而言，这无疑是一场生存的灾难。这群高歌技术的进步、时代的辉煌之人，可否区分一下“技术为资本服务”与“技术为人服务”的区别。虽不否认技术的革新可以给养殖业带来更大的前景，但是掌握在资本手中的技术，得利的最终只是金字塔顶端的少数群体，于底层而言，生活只会更难。
深陷食安丑闻的雀巢
也开始卖有机食品了
2月9日，雀巢宣布收购了有机植物食品公司Terrafertil的大部分股份。
Terrafertil主要业务为售卖相关果汁、果干，以及坚果和小麦草粉等。墨西哥、哥伦比亚、英国、美国等七个国家都有它的业务，现在通过交易已全部转至雀巢。这次交易，是雀巢为扩大旗下健康食品业务而采取的最新举措，以抵消其在糖果、巧克力和奶制品等甜食业务方面不断下滑的业绩。去年7月，中国市场还接连曝出雀巢全脂奶粉不合格、婴儿配方食品硒检出值不达标等5起负面事件，品牌形象受挫。
除了投资有机食品，雀巢还收购了加拿大维生素生产商Atribum Innovations、素食食品公司Sweet Earth、冷萃咖啡公司Chameleon Cold-Brew等，从多方面去建立健康业务。
在消费者健康观念不断增强的背景下，如亚马逊、通用磨坊、联合利华、达能等许多大公司都在积极投资有机食品，这在美国市场尤其明显。（新闻来源：界面新闻）
食识点评：食品巨头无一例外开始追捧“有机食品”的热潮。先别急着拍手称快，只是追逐利润搞来的“有机食品”，真的能避开食品安全问题，没有造假没有毒害吗？怕只是这些大公司换汤不换药的把戏，创造新的利润增长点罢了。食物真正的生产者和消费者依然没有定价和议价的权利，知情权也被枉顾。还是避开这些大商家，消费者与生产者建立起来的直接的有温度的联系更让人安心。
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